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内江市行政区划：市中区：市中区，位于内江市南部，人口53.2万，面积385.5平方公里，管辖6个街道、8个镇、3个乡。工业的主导产业有纺织、机械、食品、制糖等。农业主产稻谷、小麦、甘蔗、蔬菜等。有56所大中等学校。成泸铁路、内六铁路、321国道、内遂高速、206省道经过。
东兴区：东兴区，人口81.8万，面积1181.5平方公里，管辖3个街道、12个镇、14个乡，行政中心：东兴街道。工业的主导产业有纺织、食品、建材、机械等。农业主产玉米、小麦、稻谷、油菜籽等。养殖业以生猪、家禽、淡水鱼为多。有49所大中等学校。
隆昌县：隆昌县地处四川盆地南部，古有“北接秦陇、南通滇海、西驰叙马、东达荆襄，以弹丸而当六路之冲，扼川南而通四面八方”之称，是川、滇、黔重要物资集散地。人口75.57万人，幅员面积794.41平方公里，管辖1个街道、16个镇、2个乡。
资中县：资中县幅员面积1734平方公里，管辖31个镇、2个乡，人口131万人，春早夏长，年均气温17.4℃，年均降雨量1007.7毫米，境内土地肥沃、物产丰富，是全国商品粮、生猪、水果、特种水产基地。资中距离成都140公里，厦（厦门）蓉（成都）高速、321国道、成泸铁路以及沱江纵贯东西。
威远县：威远县位于四川省南部，幅员面积1287平方公里，管辖20个镇、323个村，人口74.8万人。改革开放以来，经济得到了持续、快速发展，综合实力显著增强。2002年国内生产总值实现38.28亿元，一、二、三产业比为21：53：26；财政收入3.16亿元，工业增加值17.54亿元，规模工业产值41亿元，社会消费品零售总额10.1亿元，农民人均收入2334元。
内江特产：甜城蜜饯：内江蜜饯味道纯正，饱糖饱汁，营养丰富，有药疗和辅助药疗的特殊功能，是探亲访友的馈赠佳品。内江蜜饯选用优质的白砂糖、水果、蔬菜、药材为主要原料，使用传统的生产工艺，经不断发展创新，采取科学方法，进行鲜料制胚，组织硬化、清漂、热烫、糖渍、煮制等十几道工序精工细作而成，现已发展到四十多个种类，八十多个花色品种。内江蜜饯作为内江的土特产名牌，在《内江市(今市中区)志》、《内江县(今内江市东兴区)志》中均有详细记载。1981获中商部优质产品奖。1983年获外经贸部《出口产品质量优良》荣誉证书。1988年获中国首届食品博览会银牌奖。樱桃蜜饯，形似玛瑙，色泽红亮，1985年获四川省牛年群众最喜爱食品称号。1988年获中国首届博览会铜牌奖。天冬蜜饯，色白晶莹，滋润化渣，甘爽宜人，并有润肺养胃、清热生津作用，1984年获四川省“旅游产品”、“内销工艺品”奖。冬条蜜饯，色白质嫩，淳甜爽口，1988年获中国首届博览会铜牌奖。红桔蜜饯于1958年开始出口港澳地区和东南亚各国。其中向澳门“百花魁”出口的红桔蜜饯被澳商誉为“色质俱佳”的产品，且出口红桔蜜饯数量逐步扩大，1999年已达104吨。内江蜜饯不仅畅销全国，而且常年远销东南亚及欧州一些国家。
七星椒：七星椒为威远县新店镇历史悠久的特产，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。曾远销韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡、香港等地。1995年在全国第二届农业食品博览会上荣获全国优质农产品称号，并取得GB认证。2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒。七星椒现已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列，二十多个品种，在省内外有较高的声誉。
周萝卜：周萝卜为内江威宝食品有限公司的产品。产品以威远县镇西镇李家坳圆白嫩、爽口化渣的大白萝卜为原料，把从西南农业大学食品科学院、四川省食品发酵研究院等科研单位引进的现代配方技术与酱菜腌制的传统生产工艺相结合，研制出集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特的“威宝牌周萝卜”，是居家旅游的佐餐及馈赠佳品。“威宝牌周萝卜”深受全国各地消费者喜爱，并得到我国南极考察专家好评。先后获得“内江市知名商标”、“川省群众喜爱商品”、“99年中国国际博览会四川省名牌产品”等荣誉称号，取得“省级农产品无公害基地”及“国家绿色食品标志”认证。
名菜：
独头蒜炖干贝：独头蒜炖干贝，华夏六大“怪吃”之一。做法：用四川独头蒜一枚放入盅中，上放五六粒发过洗净之干贝，高汤炖四五小时，食时弃干贝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜的“反客为主”颇有几分新意。
回锅肉：回锅肉作为特色饮食，色、香、味俱全，在内江各饭馆都能品尝到。回锅肉烹饪方法：1、肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；2、肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色；3、再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺装盘即成。
金丝牛肉：金丝牛肉（又名：龙须牛肉）产品选用精鲜牛肉，经六道工序精制而成。它具有形似金丝，色泽油润红亮，味道干香鲜美，慢嚼细品，回味无穷，津液泉涌更有天伦之乐的感受，是休闲饮食之佳品。
鲶鱼：鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如果有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料，既有滋补效果又美味可口。另外辣椒取自贵州的小灯笼椒，加上冰糖泡制会很香甜，可去掉辣椒的火气，因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝。
威远羊肉汤：原料主要是羊肉和羊骨，调料主要是老姜、大料、八角、秦归等，有的馆子还加了些中药秘方，以熬制出特有汤味。羊肉煮熟后，用羊骨继续熬，直至汤汁乳白，香气四溢，一锅好汤就可以食用了。是真正的绿色食品，肉质很好，味香而不膻，厚而不腻，经得起咀嚼回味。
名茶：复立雪芽，复立雪芽为威远县茶叶公司生产的绿色健康食品，系采用高山无公害茶园早春优质独芽，精心制作而成，其外形挺秀翠绿、香气浓郁持久、汤色淡绿清流、滋味鲜醇味甘、叶底嫩绿明亮。长饮此茶能起到清心、解渴，助消化、利尿，调节人体机能、消炎、抗衰老、降血脂、抗癌、抗辐射等作用。复立雪芽已成为广大消费者信赖和认可的知名品牌。二OOO年荣获国际茶博览会金奖，并列入全国十三大名茶之一。 |
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