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特色小吃：八批果子，聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆，口感酥脆，尤以东关街的知味轩的最为正宗，好吃，配以该店特色的甜沫，豆浆等汤，更加美味，老豆腐，高唐名吃，又称豆腐脑。制作精细，配料独特，别具风味。其特点是：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存水（净化的黄河水最好）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点入石膏，封口20分钟即成豆腐，加入卤和油等配料即可食用。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。
老王寨驴肉：老王寨驴肉:高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”，更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。
武大郎烧饼：武大郎烧饼:鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。
托板豆腐：临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少争相购买。尤其是早晨，街头巷尾随处可见手捧托板豆腐，吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。其特点是白嫩、细腻、香甜，营养丰富，便于人体消化吸收，是方便可口的快餐。
聊城呱嗒：聊城呱嗒聊城传统名吃。创制于清代，至今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是—种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅（又名“风搅雪”）等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，倍受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。
东阿豆腐皮：东阿豆腐皮是当地一大名吃，尤以东阿县姜楼镇和高集镇的最为著名。东阿豆腐皮，均匀柔嫩、薄如蝉翼、色泽金黄、油光发亮，味道鲜美、质地细密。选用优质黄豆，采用传统制作工艺，先把黄豆打浆烧坯，然后过滤点浆舀皮。一锅舀皮七十多张，紧接着压水、扯皮、煮皮，做出的豆皮白生筋颤，薄的可当手绢卷起。取一片平铺在地上，任凭人踏车碾过去，仍会保持完好无损，如此韧度令人称奇。豆腐皮是做菜主料，炸炒凉拌均可，还可晾干常年存放、营养丰富老幼皆宜。东阿的豆腐皮作坊很多，据说东阿县高集镇程楼村是其发祥地，“高集皮子程楼的货”名扬四方享有盛誉。经常食用豆腐皮可以益寿延年，还能增强身体的免疫能力。
莘县杂烩菜：莘县杂烩菜是当地一道老少皆宜，工薪消费，一道必不可少的开胃菜。
上市公司:：截至目前，全市有东阿阿胶、山东鲁西化工股份有限公司、中通客车、山东阳谷华泰化工股份有限公司四家上市公司。另有祥光阴极铜在伦敦金属交易所成功注册。聊城大力推进企业改制上市，扩大境内直接融资规模和比重。对拟上市企业在改制重组过程中办理资产置换、剥离、收购、财产登记过户的交易费用，按规定给予相应优惠，降低企业改制上市成本。到2013年，全市上市公司数量争取超过10家。
基本概况：聊城历史悠久、文化灿烂。早在原始社会就有先民在此繁衍生息、从事农业生产。市境发现了距今约六七千年的100座龙山文化城，它们是迄今为止全国发现的最大的龙山文化城。可见，古济水西岸是当时一个极其重要的政治文化中心。夏商周时期，聊城经济和社会发展较快，农业和手工业比较发达；春秋时期，聊城为齐国西部重要城邑；战国时期，聊城为诸侯争战之地；秦汉时期，经济文化得到较快发展，人民生活水平大有改善，铜、铁、铝是主要生产工具，利用水井解决饮水和灌溉问题，豪富之家乘车马出行，铜镜、熏炉成为必需品，能制作工艺水平较高的陶器，文化教育事业发展较快，培养了不少名士武将；三国、两晋、南北朝时期，战乱频繁，自然灾害较多，其间局部统一的时期，社会相对稳定，经济文化事业有一定程度的恢复和发展；隋大业4年（公元608年），隋炀帝开凿京杭大运河，使市境交通、水利便利，促进了经济文化的发展，当时临清是重要的交通枢纽。唐代是市境政治、经济、文化全面发展的时期，尤其是教育事业发达，造就了许多名人；明清两代是聊城历史上的辉煌时期，明朝资政大夫太子少保礼部尚书兼东阁大学士东阿文定公于慎行于万历七年所写的《东昌府城重修碑》，有“万货辐辏，江北一都会”、“漕挽之咽喉，天都之肘腋”等名句，至今被竟相传引。元至元二十六年（1289）到明永乐九年（1415）间曾数次兴工开复会通河，纵贯中国南北的大运河为聊城的发展繁荣带来勃勃生机，临清、聊城（今之东昌府区）成为沿运九大商埠之一。聊城“廛市烟火之相望，不下十万户”、商贾云集、百业兴隆、帆樯如林、舳舻相接、车马络绎、货积如山。外籍商人会馆傍河而立，有崇楼高阁、殿宇名刹，清康熙帝4次来聊，乾隆帝9次驻跸聊城。市境商贸昌盛，农业、纺织业、印刷业、笔业、工艺品生产业、砖窑业、食品业、造船业、漕运业发达。民国建立之前，市境有同盟会会员秘密组织民众进行革新。民国时期，聊城是鲁西政治、文化、中心。民国初，有棉业研究所、讲习所、实验厂，修建了公路，成立了汽车运输公司、电灯公司、银行、织布厂、医院、官立中学堂、师范学校等。民国中后期，由于军阀混战、日军入侵，农工商各业遭受极大破坏。1937年“七七事变”后，聊城成为抗日的前沿。抗日武装6万余人，与日军作战80余次，保卫收复了大片国土，聊城人民为抗日战争胜利作出了巨大贡献和牺牲。解放战争时期，聊城是中国人民解放军的后方基地，刘邓大军挺进大别山、强渡黄河之际，市境有3.7万人参军入伍；在淮海战役、渡江南下作战中，境内民众组织运输队、担架队全力支援解放军作战，为战争胜利作出了巨大贡献。中华人民共和国成立后，聊城人民继承优秀历史传统，艰苦奋斗、锐意进取，各行各业都取得了重大成就。聊城资源丰富、交通便利、通讯发达、旅游业成为新兴产业。聊城是中国重要的商品粮、优质棉、蔬菜、果品、畜禽生产基地和农副产品深加工和出口基地。其中高蛋白小麦、鸭梨、圆铃大枣、香瓜、小尾寒羊、鲁西黄牛等名优稀特产品驰名中外，无公害蔬菜种植面积达到100万亩，食用菌栽培面积居全国首位，久负盛名的冠县鸭梨种植面积达60万亩，为全国之最，肉牛年出栏100多万头，肉鸡年出栏500多万只。水利资源充足，境内有徒骇河、马颊河、京杭大运河纵贯南北，加之位于黄河位山灌区上游，水利条件十分优越。市境可利用地表水资源多年平均总量为454.86亿立方米，过境黄河水资源420.3亿立方米，地下水资源可利用量9.51亿立方米。煤、石油、天然气、石灰石、石膏、铁等地下矿藏丰富。地热资源尚待开发。生物资源种类繁多，粮食作物品种500多个，经济作物品种107个，蔬菜品种600多个，药材品种61个，林木果树品种225个，花卉品种146个，饲养动物品种95个。聊城是山东省交通最发达的城市之一，京九铁路、邯济铁路、济馆高速公路在此交汇，是连接东西南北的重要交通枢纽。聊城铁路编组站是京九线上的4大编组站之一。从聊城出发，1小时到达济南空港，4小时到达青岛海港，3.5小时即可到达北京。信息产业发展迅速，实现了交换程控化、传输数字化、网络立体化的现代化电信网络。聊城还开通了计算机互联网和多媒体通讯网络。“聊城信息港”是中国公众多媒体信息网的一部分，它与国外信息网相连，实现了与世界资源共享。聊城是国家历史文化名城，自然资源与人文景观相互交融形成了丰富的旅游资源。名胜古迹2700多处，有旅游开发价值的景观有470多处。国家级重点文物保护单位3处，省级重点保护单位15处，特别是聊城城区独具“江北水城”特色，素有“中国北方的威尼斯”之称。凭借“江北水城，运河古都”的全新城市定位和不懈地努力，一个新兴的旅游休闲目的地——聊城，也大踏步走在了休闲城市建设的前沿。2008年“中国（国际）休闲发展论坛”、2010年“第三届中国（国际）休闲发展论坛”，论坛揭晓了“中国十大特色休闲城市”评选结果，聊城两次次榜上有名。
神话传说：聊城也称“凤凰城”，因为聊城古城池位置和布局状若凤凰，故素有“凤凰城”之称。对此，还有一个传说：传说，聊城一带原是一片梧桐林，住着一对凤凰，统率着林中百鸟，过着幸福的生活。有一年发大水，东海一条恶龙来到此地，驱走了凤凰，使这一带变成了一片汪洋，人们叫它东州湖。地方官见湖波荡漾，周围林茂花繁、景色优美，便想在湖边建城，但工匠们感到工程艰难，均不敢承担。这时，来了两个人，一个叫王东，一个叫王昌，他们自告奋勇，愿意承建。原来这两人就是被恶龙赶走的那对凤凰所生的儿子。王东、王昌建城，凤凰率百鸟送来木石用料，不长时间，一座雄伟的湖城建成了。人们为了纪念凤凰在建城中的功绩，便将该城起名为凤凰城。后来，东海恶龙又兴风作浪，企图摧毁新城。此时，王东、王昌即力战恶龙。恶龙逃往东海，扒出一条水道，引海水来灌城。为救凤凰城的百姓，王东、王昌兄弟二人钻入水下，用身子堵住了水道。人们为感谢两兄弟献身保城救众的高尚品德，便将凤凰城又改名叫东昌城。
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