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历史沿袭：楠西乡原为邹族居住地，后因平埔族西拉雅族茄拔社移入而迁往今日的嘉义县、高雄县山区，旧称“茄拔山后”。1915年时卷入噍吧哖事件，引起日本警察的大屠杀，居民死伤惨重，人口大为减少。1920年台湾地方改制，以此地位于楠梓仙溪之西，易名为“楠西”，设置楠西庄，划归台南州新化郡管辖，战后改设台南县楠西乡至今。
梅子，梅岭生产之梅子以外日本为主，因梅子食品口味多样化，有酸梅、盐渍梅、紫苏梅、脆梅等十多种口味。口味多，且物美价廉，其中利用酸碱中和作用调制而成的梅子鸡不但风味特佳，且经济实惠，可大快朵颐，更可吃出健康，成为当地的招牌菜。
楠西乡-地理环境：楠西乡位于台湾台南县东北端，北临东山乡、嘉义县大埔乡，东邻南化乡，西邻六甲乡、大内乡，南接玉井乡，全台最大的曾文水库便位于该乡与大埔乡的交界地带。该乡位于阿里山山脉尾棱地带，四面环山，中央为大武垄盆地，气候上属热带季风气候，产业以农业及观光业为主。
特产：楠西是纯粹农业之乡，气候温和，适合各种水果成长，盛产多种水果，而有水果之乡美名。主要以杨桃、梅子、芒果、龙眼为主。
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楠西乡 in Chinese(S)-dictionary and translation
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