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人文环境：麻豆镇台湾归清版图后，当时漳、泉移民移入日益增多，因此除了有以平埔人为主的麻豆社，同时又有以汉人为主的麻豆街。麻豆民情纯朴，文风鼎盛，并具有丰厚产业文化资源和潜力，又不失小镇的农村田园风光，文艺鼎盛，画家、书法家、雕塑家人才辈出。除原有的地方人文，麻豆镇就吸引了两所大学进驻，常驻学生万余人，不仅让地方繁荣更加地兴盛，在地民众更能积极且拥有更多的地利之便，得以接受成人的推广教育。跟随着学校办学，相对的来自各地的教授、专家学者群，教学相长，对带动地方的人文涵养，有相当的提升。
简介：麻豆镇位于台湾台南县中部偏西，北邻下营乡、学甲镇，西邻佳里镇，东邻官田乡、善化镇，南接西港乡、安定乡。本镇地处嘉南平原中央地带，地势平坦，土壤肥沃，有曾文溪自镇境南边流经，经济产业以农牧业为主，居民则以闽南族群为主。旧称蔴豆社行政区管辖台南县，行政区类别镇，经纬度东经121.15度，北纬23.11度，总面积53.9744平方公里，户数14,261户，人口46,332人（2007年12月），镇长陈彰茂，区划29里393邻，机关网站麻豆镇公所，民意机关麻豆镇民代表会，邮递区号721，毗邻学甲镇、佳里镇、西港乡、
历史文化：麻豆早期为平埔族麻豆社的聚落所在，荷据时代的文献或地图，就以「Mattau」来称呼，明郑时代的地图标记为「麻豆社」，都是由平埔语直接音译而来。「Mattau」在平埔语中原意是「眼睛」在此指地位重要或重要港口的意思。麻豆拥有丰富的地方文化资产，风采迷人的人文，自然景观，产业与文化、及特色景观结合，既是风情纯朴、又镇内繁荣、利用早期的糖厂奇特林木与近百年的红楼建筑、日式庭园，再经过近年来文化的建设活动，不断地侧重拓展，在思历史之幽情中，更能兼顾乡村文化、商业经济、及休闲观光的四者并重。民间长久的信仰，造就了本镇各里庙宇林立，寺庙建筑有华丽有简约，空中鸟瞰，庙宇屋脊特色，随处可见，大型庙宇有麻豆代天府、海埔池王府、关帝庙等。无论新建或古老的寺庙，信仰让人们走过颠沛流离的历史岁月，且让镇民即使在廿一世纪的科技发展步调中，仍不失纯朴与人情味！
气候条件：台湾气候以中南部嘉义与花莲通过的北回归线，将台湾南北划为两个气候区。每年夏、秋两季平均都有三到四个台风侵袭台湾。台风为台湾提供了充沛的水分。麻豆镇位于嘉南平原地处北回归线以南，极尽地利。
地理位置：麻豆位于嘉南平原上，嘉南平原属隆起海岸平原，系由大小河川挟运巨量土砂沉积构成的区域。南有流量甚大的曾文溪；北侧则为倒风内海浮覆区，上留有舄湖的残迹，因此麻豆地方虽然不大，却有多变的地理面貌，呈现特殊自然景观，也蕴育多样化的特产，与起源甚早的历史。麻豆镇，东西长约10公里，南北长约11.5公里，上宽下窄，呈大鹏展翅状，为台南县中心地带的大镇，东接官田、西接佳里，南隔曾文溪、接善化及安定、北接下营与学甲。全镇总面积53.9744平方公里，行政区域划分为29里，交通四通八达，高速公路贯穿本镇西侧，设有麻豆交流道，南来北往交通甚是方便。
历史：历史沿革：麻豆镇早期为西拉雅平埔族四大社之一蔴豆社的聚落所在，故旧称为「麻豆番社」。「麻豆」（Mattau或Mattauw）这个名词也是来自于平埔族语的Matta（眼睛、目）和au（港澳）合并而成，即眼睛、枢纽之意。荷据时期及清领时期尚属“番社”，故称「蔴豆社」，荷兰人曾在此设「教会大学」，清雍正时期因汉人迁往渐增，改称「蔴豆保」，日治初期仍延袭前清旧制，1897年设“蔴豆办务署”，下辖街庄长，大正9年（1920年）改为台南州曾文郡麻豆街，街长依次为：林钦、渡利友吉、池田唯治郎、岛泽兼作，麻豆街下置麻豆直辖区、麻豆南势区、麻豆碑头区及麻豆安业区等四个管辖区。战後陈西湖奉令接收麻豆街，为“麻豆街代理街长”，1950年改称「台南县麻豆镇」，陈西湖即出任第一任麻豆镇长。2000年4月又於此地发现“过港贝冢”及“千年人骨”，属茑松文化，因此推测麻豆应有上千年历史。
优势产业：麻豆镇农产品三宝，文旦、白柚、酪梨。「文旦」为属亚热带柑橘中柚类的一个栽培品种，本品种性喜高温及雨水、日照充足的气候，耐寒力较弱，生长适宜气温23摄氏度至29摄氏度。春、夏季期间宜有充足的土壤水分，以供植株春梢生长、开花、结果及果实发育，秋冬季期间需有干燥的土壤与适当的低温，以抑制秋冬梢抽生或促进花芽分化。忌强风，因易造成植株落叶、落果及损伤果皮组织。麻豆地处北回归线以南，属热带季风气候型，日照与雨水充足，最适合文旦的生长，也因此虽然全台皆有种植，但麻豆地利及气候，加上最适当的土壤环境为土层深厚、富含有机质、均衡且充足的养分及微酸性排水良好之砂质壤土。麻豆文旦植株生长势强，树形开张，树冠大，九月收成的文旦果实，风味甘美多汁，品质优，风味及名声远远领先于各地所产文旦！ |
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