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特色小吃：八公山豆腐：豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。据明代著名医学家李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于淮南王刘安。”清朝汪汲的〈事物原会〉说：西汉古籍有“刘安作豆腐”的记载。刘安是汉刘邦的孙子，建都于寿春（即今寿县），招宾客，方士数千人，其中较为出名的有：苏非.李尚.田由.雷被.伍被.晋昌.毛被.左吴八人，号称“八公”。刘安常在八公的陪伴下，炼长生不老之灵丹妙药，不想炼丹不成，反以黄豆.盐卤（又有说石膏）做成豆腐。关于八公山豆腐还有一种传说：刘安在家炼丹不成，胸中烦闷，外出散心，忽见对面北山下来八位老人，虽须长齐胸，但神采奕奕，健步如飞。刘安大惊，疑是神仙，便求长生不老妙方，老人说是吃了用磨碎大豆做成的食物。刘安如法炮制，得豆腐。从此，豆腐之法就从八公山下传播开来。
交通：寿县距合肥103公里，可乘飞机、火车、汽车。县城内主要交通工具是人力黄包车，城内一元，出城两元。去八公山可以租面包车。北京站T63到合肥(12小时)，西站1410到合肥(16小时)，或从淮南下车打车去寿县(35公里，半小时到)。北京飞到合肥，从旅游车站乘中巴到寿县(近2小时车程)，住宿，寿春镇东大街寿州宾馆(三星级)、水利宾馆，条件较好。附近两家小旅馆干净、便宜，也可选择。
旅游资源：寿春镇是寿县的县城，可以其为中心向外发散，看到的景观处处不同——
看塘：城南驱车30公里，有“天下第一塘”安丰塘，与漳河渠、都江堰、郑国渠并称古代四大水利工程，距今2500多年历史。塘域广阔，波光粼粼，有亭、岛、祠、堤，风景如画。 |
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