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寿光在中国远古文明史上的地位：现代考古学表明，今山东境内最早的人类是生活于沂山上的原始人类，距今40万年。随着自然的变迁，沂山的原始人类开始沿着源于沂山的河流向山前平原迁徙。沂山上的原始人类迁徙到山前平原后，形成了今山东境内最早的三个原始部落群，由东而西依次为今寿光弥河中游（寿光及今青州市、昌乐县交界处）部落群、济南东章丘绣江河流域部落群、鲁西南滕县薛河流域部落群。这三个部落群即是当时今山东地区亦称海岱地区的原始人类即后来所称东夷人聚居区。东夷人以鸟为图腾，有着原始的太阳崇拜，居东部分后称少昊族，居西部分称太昊族。太昊族西迁后，少昊族曾长期统治东夷地区。历史学界普遍认为，考古学上的大汶口文化即少昊氏文化。著名历史学家范文澜于上世纪四十年代的著作《中国通史》中记载：“少昊姓己或说姓嬴”，其他未详。1981年，在今山东莱阳前河前村征集到一件当地出土的西周中晚期陶盉，在其颈部有14个刻画文字，腹部3个，流部2个，专家译为“己国父乙作酉午未宅□□鱼噩、鹿、龟”，即己国名为父乙的首领的作器。据此曾有学者认为史载古己国在莱阳。1983年，于今寿光古城村发掘了一座商时大型礼器坑，一次出土铭有“己”文的青铜礼器64件，遂使古己地、己族、己国的中心居地在今寿光成为定论，1985年第3期《文物》杂志发表了发掘报告。太昊族西迁后，少昊族主体部分从今寿光一带西迁太昊族居地（今曲阜一带），为东夷族的统领和代表，少昊墓在曲阜。己地、己族、己国在中国远古史上具有重要意义。《史记·五帝本纪》载：“黄帝之妃西陵氏（嫘祖）”生“二十五子，其得姓者十四人”，《索隐》引《国语》胥臣云十二姓：“姫、西、祈、己、媵、箴、任、菛、僖、姞、嬛、衣是也”。继黄帝之后为大联盟盟主的东夷颛顼部的火正是祝融部（祝融即重黎，即母系氏族社会时少昊集团图腾官的“五鸠”之祝鸠氏后裔），祝融部有己、董、彭、秃、妘、曹、斟、芈八姓。晋皇甫谧《帝王世纪》载神农氏曰：“神农纳奔水氏之女曰听妭为妃，至帝榆罔，凡八代，五百三十年，而轩辕兴焉。其后有卅、甫、甘、许、戏、露、齐、纪（由己后又衍生出纪）、怡、向、申、吕，皆姜姓之后，并为诸侯，或分掌四岳”。以上所记，神农氏时代即有纪（己）姓诸侯，黄帝时己仍为诸侯国，至颛顼时己族仍为颛顼的火正，可见己族自神农、黄帝时即为一古老而又有相当经济文化实力的原始族群、原始部落、原始诸侯，一直在各个时期的大联盟中担负要职。发掘出商代大型铭“己”青铜礼器坑的寿光古城村，恰是中国远古历史中著名的“益”地。公元前130年，汉武帝封淄川懿王子胡为益都侯，即封于益之旧地，称之为益都侯城。益又作翳、鹥，均同音字而不离“燕”之本音。《汉书·百官公卿表》所记益之名的古文为燕子象形，也说取义于燕之鸣声，即借用“嗌”字而来，以燕（即鸟即凤）图腾名族，以益族为最清楚最具代表性和典型性。大汶口文化时期的东夷（今山东及边缘地区）居民均以鸟为图腾，显示了他们是源于沂山原始人类的同族关系，人类的语言和人类的文字是语言在前，文字在后，先有语言，后有文字。东夷人以鸟为图腾，“益”即燕之本音，所以“益”、“己”均不离“i”音，齐国的齐也不离“i”音，而符号记事以至文字产生是后来的事，口传之图腾（族的代称）与符号和文字示族在最初并不是一致的，以符号和文字作族的标记是后来的事。一个是口传阶段的事，一个是文字符号产生以后的事。所以“益”与“己”在寿光指的是一个对象，即在寿光（以及相边地区）这块土地上成长起来的先民。益在中国古代典籍中有大量记载。益在历史学中的含义是以燕为图腾的一支先民。在历史记载中益同时是这支先民的头领，后世给益加了诸侯称谓称之为伯益。著名学者王献堂著《山东古国考》载：伯益，东夷人，“寿光之益为是”。伯益族祖居地在今寿光弥河流域（即汉武帝封胡为益都侯之今古城村），后扩至潍河、白浪河流域。伯益族鼎盛时代是在“五帝”时代后期，这一时期伯益族成为少昊时代后统领东夷族的一支劲族，居统治地位达百年之久。传伯益助禹治水有功，赐姓嬴氏，号伯益。伯益主体部分在尧以前西迁至费县一带，蚩尤、颛顼时代它是从属部落。《尚书·舜典》载：舜问四岳谁能任虞牧一职，众推伯益，伯益礼让他族，舜不许，认为他能把事情办好。史载伯益“佐舜调驯鸟兽”、“伯益知禽兽”、“伯益综声于鸟语”，都是有关原始牧业和渔猎经济起源的神话，以伯益为突出代表，并且伯益族在大联盟中世袭这一职责。《孟子·滕文公下》记伯益事迹，伯益助舜“掌火”、“烈山泽而焚之，禽兽逃匿”，透出原始农业“刀耕火种”的痕迹。孟子还把伯益的功劳与大禹治水并提，说伯益的功劳使水患息、山泽辟，“然后中国可得而食”。还传伯益“初作井”，有功于水井技术。伯益部极重要的贡献是同化、收服、团聚、融合了一大批鸟、兽图腾族，伯益欲让虞牧职官于“朱、豹、熊、罴”即是北方兽图腾族后入东方鸟图腾部的“四鸟”（即高辛氏颛顼部“八才子”中的“伯虎、仲熊、叔豹、季狸”）。尧、舜、禹相继主盟阶段，伯益部发展为一个庞大的部落群体，几乎包括了今黄河下游流域的所有古夷人部落，控制范围自今山东半岛以至豫东，波及苏北及皖北，相当于原少昊集团的分布区。《史记·秦本纪》“太史公曰”列举的嬴姓后裔，后来建立方国者，有徐氏（徐州）、郯氏（郯城）、莒氏（莒县）、终黎氏（凤阳）、运奄氏（曲阜）、**（正阳）、黄氏(潢州)、蜚廉氏（费县，含秦氏、赵氏）。伯益部强盛时，所属部落远不止这些，连原属皋陶部的东夷氏族也进入它的势力范围。禹在位时，夷夏关系日趋紧张，《史记·夏本纪》载禹为“天子”10年，在继承人问题上与东夷部族发生冲突，“禹以天下授益，三年丧毕，益让帝禹之子启，而避居箕山之阳”。箕山，俗名香山子，今寿光纪台（此之纪为周立朝后寿光境内“己”国表示臣服后的侯国之台）村南7公里，山下原有纪侯冢、纪侯庙，今属青州。众推皋陶部，因皋陶死（《国语·鲁语》记“昔禹致群神于会稽之山，防风氏后至,禹杀戮之，其骨节专车”，皋陶死为防风氏被杀的讳词），众又推伯益，而禹却暗中培植儿子启的党羽和势力，最终启继承了联盟大酋长职位。东夷有扈氏（出于少昊集团的“九扈”，“五帝”时代前期西迁入夏，后随夏部落东移，近亲氏族多属伯益部）起而抗争，在甘（豫东北）之战中失败。启继位后骄奢淫逸，其后太康亦同致内乱，伯益部后裔有穷氏（少昊集团西迁后以曲阜即穷桑为活动中心，伯益部强盛时仍以此为根据地，有穷氏之号起源于此）后羿乘机夺取联盟大权。羿与益均为本族首领代称。羿亦“不修民事”，为宠臣寒浞杀，后夏相子少康召唤旧臣伯靡及斟灌（今寿光斟灌村即古斟灌国遗址）、斟鄩（今安丘杞城村）二氏余众灭寒浞，即史称之“少康中兴”。“五帝”时代末期，伯益部成为与夏人长期争衡的主要势力集团，如上所述，直到夏王朝建立前后激烈的夷夏交争仍持续了一个很长时间。夷夏交争是上古中国社会从原始走向文明的最后一次大事变。伯益族主体西迁居费县一带时，其中一支继续西迁，留下曹县犬丘、永城（河南）犬丘、兴平（陕西）犬丘、天水（甘肃）犬丘的族迁遗迹，西进至今陕西、甘肃一带，成为秦人先祖，在助周、助商中逐步发展为秦国，诞生了一代始皇嬴政。东夷族在民族大融合中的消失在夏后杼以后，传杼发明了甲和矛以对付夷人箭射，征服了东夷，夷夏融合而为华夏族（东夷族又称“巨人族”。华：大、巨）。中国的远古文明在传说中的“三皇五帝”，一种排法是伏羲、神农、黄帝为“三皇”，少皋、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜为“五帝”。史载伏羲“造书契以代结绳之政”，而伏羲、女娲传说来源于太昊、少昊西迁。如上所述，“己”为神农时之诸侯，为黄帝12姓之一，为颛顼火正祝融族的第一姓，是少昊的本姓，源于寿光之益族的头领伯益又为禹赐嬴姓。这一切均说明了一个问题，即源于寿光弥河中游的今山东最东部的原始部落群体，在口传阶段是以益（鸟）为图腾，在产生了记事符号和文字阶段后又以己名族。这是一支起源极早、连绵不断、蓬勃发展、支系繁多，而且在整个中国远古文明时代拥有高度智慧、高度文明的先民。“少昊姓己或说姓嬴”，己与嬴均源于寿光。在或多或少有文字叙事的“五帝”时代，少昊和伯益均曾长期控制整个东夷地区。寿光地处沂山以北的广阔冲积平原，南部为冲积台地，土地肥沃，水源丰富，极有利于农牧渔业生产，是极为富庶之地。颛顼之火正官（己）其职责即司土或司徒，为古时最高农事官（行政官）。与农事密切相关的“牛（后演为黎）”字即源于己所属的祝融部。弥河中游、寿光青州交界处的苏埠屯墓地，即是祝融部后裔遗存。伯益族在舜、禹时是世袭的农事官（中国历史上著名的“四大农书”，较早的三部均出在今山东地区，即寿光贾思勰著《齐民要术》、曹县汜胜之著《汜胜之书》、东平王祯著《农书》，应与此有密切关系）。寿光之“己”，《说文解字》释为丝绪之象形，“益”，《说文解字》释为水从器皿中漫溢出来，这都表明了富庶之意。由于农业经济的发达，寿光历史上酿酒业兴盛，仅《齐民要术》记载的酿酒法即达40种，制曲法9种。“己”作为丝绪又与“结绳记事”有关，当为最早的记事工具。迄今发现最早的文字图像文字发掘于伯益后裔莒地的大汶口文化遗址，历史上的仓颉鸟迹书于周初出土于寿光仓颉墓，迄今在今寿光城旧城墙外已发现从明至清的仓颉墓碑3块。寿光全境目前发现龙山文化遗址68处，其中有著名的边线王龙山文化城，为山东境内建国后发掘的第一座龙山文化城，总面积57000平方米，遗址中发掘出土了底部印有清晰布文的陶碗，显示龙山文化时期寿光即有发达的纺织业。遗址中还发现大量酒器，在莒县大汶口文化遗址中发现了大量酿酒遗迹。夷为“人”“弓”合字，古铁字又为“金”“夷”合字，显示了东夷人发明了**和铁。因东夷人发明了**，东夷人又被称为善射族，历史上记载的著名箭手均在寿光一带或与寿光有密切关系，如纪昌（纪国人）、逄蒙（墓在寿光相邻的昌乐境）、“后羿”射日之羿、公元1004年射杀萧达兰而成“澶渊之盟”的张环等。伯益“初作井”，证明伯益族发明了凿井技术。在寿光历大汶口文化、龙山文化、岳石文化以至商周汉达3000年之久的火山埠遗址，出土了代表当时最高生产力水平的蛋壳黑陶罍和大型制骨器作坊遗址。2004年寿光城建设工地上出现重大考古发现，发掘出一座沉睡地下的“千年粮仓”（粟粒已全部炭化，确切年代待定），进一步发掘证实，整个工地54000平方米，发现有龙山文化陶器残片和兽骨加工作坊，是一处上迄龙山文化，下经春秋战国，后至唐宋元明清的大型古遗址（百米之外即是发掘出明嘉靖年间所立“仓颉碑”处），证实这是古伯益族的一支仓颉族的居地遗址。寿光地处沂山以北弥河冲积平原，为海岱地区（山东）东西通衢要道。秦始皇称帝5年后即始东巡，所修驰道即从今寿光北部平坦处向东，并在北境海边筑台观海。汉武帝亦沿此道东巡，并于春三月在今寿光北部巨淀湖畔试耕，清人有诗与谚曰：“汉武东巡日，秋野水塘坳，游子空回骑，渔翁牧坐茅，问身千古意，身世眼前抛”，“二月二，龙抬头，万岁皇帝试金牛，正宫娘娘来送饭，嫔妃挑担在后头，王公大臣砸坷垃，国老丞相来牵头”。《汉书·武帝记》载：“征和四年（公元前89年）三月，上耕于巨淀”（汉武帝于公元前124年用公孙弘为丞相，始设太学，公孙弘年高逝于任上。巨淀湖侧即公孙弘曾任狱吏之盐城。公孙弘，史载甾川国薛人，其时甾川国治在今寿光纪台镇）。综上所述，寿光在中国远古文明史上具有重要意义。她是中华民族三大组成部分东夷族最东端且是主要代表部分的中心居地。是中华“五帝”之一少昊族的主要发源地，是“五帝”时代末期东夷族主要代表伯益族的发源地。这支先民在“五帝”时代即创造了高度文明，对中华民族的发展、中华文明的创造做出了重要贡献。这支先民创造了高度发达的远古农牧业文明，有着当时最先进的生产力水平。**、纺织、酿酒、农耕、牧渔、制盐、蛋壳陶、铁铜等均与他们的创造有重大关系。以弥、淄流域为代表的鲁北地区是中国两大粟作农业中心之一。寿光以北地区是中国历史上，也是世界历史上最早的盐产区和盐文化发祥地。以己为姓的少昊氏和以嬴为姓的伯益族在中华民族历史上的重要贡献是多方面的。从这支先民中诞生了中华民族许多重要的支系。这支先民高度的智慧、高度的创造力、高度的文明又表现在其文化特别是文字的创造上，中国历史上文字的产生与创制记录均与这支先民有密切关系。寿光这一块土地及其人民，如上所述，在今天仍然在为国家和民族作出重要贡献，当是远古时期既有传统与文明的延续。
文化媒体：影视媒体：寿光广播影视集团有高等教育院校：潍坊科技学院，主要出版物：《寿光日报》、《北方蔬菜》、《灵犀·视界》等。专业门户网站：中国蔬菜之乡网寿光家园网中国寿光网寿光人才网寿光旅游网寿光商铺网、寿光房地产网、寿光网、寿光生活网、寿光装饰网、寿光蔬菜网、寿光二手网、寿光汽车网等。专业网络公司：寿光盛元网络、寿光易客网络、寿光速达科技寿光圣志科技、寿光前沿科技、寿光鑫通网络有限公司等。网络社区：菜帮论坛开心论坛、开心博客。
主要特产：马莲韭韭菜在寿光种植历史悠久，据清康熙三十七年编修的《寿光县志》记载：寿光县“诸蔬中唯韭为绝品”。“春初早韭…寒腊冰雪便已登盘，甘脆鲜碧，远压粱肉”，当时的寿光韭菜因上市早，质量好而闻名。马莲韭主要分为“独根红”和“大青根”两个品系。“独根红”最有推广价值，自然株高50厘米左右，叶宽1～1.3厘米，色淡绿，分蘖力强，假茎粗，长势强，基部呈紫红色；夏季抽苔早，苔粗而质嫩；抗寒性强，适于冬春暖畦栽培。“大青根”植株粗壮，假茎呈青绿色，耐热抗寒，适应性强。
寿光大葱寿光大葱是寿光地方葱的总称。早在明代寿光就有种植大葱的习惯，至清代中叶，大葱已成为寿光的重要农产品。寿光大葱主要品种有“鸡腿葱”、“八叶齐”和“硬叶葱”三种。“鸡腿葱”植株高60～70厘米，基部肥大向上渐细，形似鸡腿倒置；“八叶齐”植株粗壮，上粗下细，叶片整齐紧密成扇形分布；“硬叶葱”，假茎套合紧实，上下粗度一致，叶片粗短而硬，株高平均1米，抗风抗病又耐寒。寿光大葱维生素含量丰富，食用、药用价值高。此外，它坚实耐冻，即使冰冻化解后仍味美如初，故便于长期储存和远道运输。近年，全市栽培面积达8万亩左右，亩产2500公斤以上，总产2亿公斤。远销全国，出口日本等国。
寿光绿实杆芹菜寿光绿实杆芹菜与韭菜齐名。植株粗壮，高者可达1.5米，叶柄充实，抗倒伏，水分多，质脆嫩，味较淡，不易抽苔，耐贮藏运输，适于秋种和越冬保护栽培，一般亩产7500公斤，近几年，全市种植面积在2万亩左右，总产1.5亿公斤左右。其中尤以桂河芹菜最为出名。
弥河滩银瓜产于弥河两岸沙滩，瓜皮银白。品种有大银瓜、小银瓜、火银瓜、二性子等，其中以大银瓜为最佳，是国内稀有白皮甜瓜品种。弥河银瓜糖分足，含糖量高达12%左右；水分大，特别酥脆；瓜熟香气扑鼻，沁人心腑，是消暑解渴之佳品。原种植面积在千亩左右，2000年发展到7000亩，亩产提高到4000公斤，总产2800万公斤。
田马“王婆”香瓜田马镇从1992年开始种植香瓜，至今有香瓜大棚2万多个，占地4万亩，年产量1.5亿公斤，并带动周边地区形成了10万亩的种植规模。种植有伊丽莎白、状元、台农、丰甜、蜜露等30多个系列，100多个品种。2000年3月份，该镇被中国农学会特产专业委员会命名为“中国香瓜第一镇”。2000年被中国果菜大赛组委会授予“中国百姓喜爱的名产名品”称号，2001年3月，“王婆”香瓜无形资产被上海新世纪投资服务公司评估为3.3亿元。现市场射辐全国所有省、市、自治区，产品出口日本、韩国、俄罗斯以及东南亚等国家，已成为全国最大的香瓜集散中心，价格平抑中心。
绿光苹果寿光绿光苹果是1972年发现的印度苹果短枝型芽变，经过多年选育而成，1984年定名为寿光绿光苹果，品质优于印度苹果。单果重220至300克，果面光滑，色泽翠绿，肉质致密而硬，汁液较少，甜味浓，含可溶性固形物14.7%，硬度为16.7kg/平方厘米，耐贮性强，贮后果品更佳。1986年被评为省优产品。产品多销往北京、天津、南京、上海、广州、深圳、徐州等大中城市。
寿光小枣栽植历史悠久，据1935年《寿光县志》记载，小枣列县内果品之首，“枣逐处皆有，碱地多植之成行，以小枣、铃枣为最美…”现营里镇北岔河村的枣园里仍长着明代的枣树。近二十年，小枣发展较快，2000年全市小枣产量达609吨。
寿光大鸡寿光大鸡为我国优良品种之一，原产于寿光市稻田镇慈家、伦家一带，故又名慈伦鸡。寿光大鸡，个体重大，红冠巨爪，全身黑羽，腿高，骨骼结实。耐粗饲，抗瘟疫，适应性强，生长发育快。大型公鸡平均体重3.8公斤，母鸡平均体重3.1公斤，蛋重70～75克。中型公鸡平均体重3.6公斤，母鸡平均体重2.5公斤，蛋重65～70克。蛋壳较厚而红艳，便于运输。蛋质浓稠，蛋黄色深，特别是蛋质浓稠这一点，在国际市场上一直被认为是一个突出优点。鸡的屠宰率也比较高，肌肉丰满，皮薄肉嫩，味道鲜美。2000年，市慈伦种鸡场保种2000套。
渤海马渤海马是从1953年以来引进苏高血、苏纯血、奥尔罗夫等轻型和乘挽兼用型父本，对本地土种马经过20多年的杂交改良而成的挽乘兼用型马种。主要分布于寿光北部。寿光渤海马分乘挽兼用和挽乘兼用两个品系，既具有轻型马的气质和灵活性，又具有重挽马的温驯和稳重。因此，渤海马有大而不笨，结构匀称，紧凑结实的兼用型特点。渤海马，头大小适中，耳小而直立，眼大有神，表现聪明气质，头颈结合良好，颈脊胳隆起耆甲宽长，胸肋展，胸肌突出，背腰平直，并结合良好；中躯胳显粗短，尻方正、四肢腿明显，略干燥粗壮，后肢球节下部多外向，距毛多少不等，蹄大小适中，较坚实，步幅较快而稳重，力大而持久，并有耐粗饲，抗病力强和较好的适应性能等特点。毛色以粟、骝为主，沙毛、青毛很少。渤海马生长发育快，繁育性能好，遗传性较稳定。成熟早，公马一般两岁半可配种，并表现出较旺盛的性欲，有悍威。公马平均体高150厘米，体长157.5厘米，胸围178厘米，管围20.5厘米，体重462.05公斤。母马成熟早，繁殖力高，一般12月龄出现初情期，24月龄参加配种，受胎率达50%以上，繁殖成活率80～90%。
梭子蟹俗称大海蟹，学名三疣梭子蟹，因其甲壳呈织布梭子形，中央有三个疣状突起而得名。梭子蟹属渤海区域内大型蟹类。羊角沟附近小清河入海口一带，滩涂辽阔，饵料丰富，所产蟹个大，肉肥细嫩，蟹黄丰满，味道鲜美，蛋白含量高，营养丰富。尤以清明时节产卵前质量最佳，被视为海鲜中上品。梭子蟹在深海越冬，清明节后洄游河口浅海一带，5月产卵，幼蟹喜于咸淡水混合处栖息、觅食。到9月份先后脱壳两次。雌蟹腹部呈半圆型（俗称团脐），雄蟹腹部呈锐三角型（欲称长脐）。雌蟹于抛籽前，肉肥黄满，大者斤余重。产卵后体肉渐瘦，质量下降。待中秋节后，蟹日渐丰腴，至霜降个个都脂膏盈甲，壳满肉肥，当地谓之“顶盖肥”，是一年中又一食蟹最佳时节。
小清河银鱼因浑身纯白，闪闪如银，故名。身长一般在6～9厘米，宽如韭叶，形似面条，所以又称面鱼或面条鱼。银鱼，多在海水和河口淡水混合处繁殖，产区狭小，产量不丰。小清河入海处，适宜银鱼生长繁衍。每年清明节前后，银鱼游入小清河下游，五月产卵后，再游回深海域。因此，在小清河入海处捕捞的银鱼（也称羊口面鱼）特别肥美。银鱼鲜食极美，加工成鱼干也为鱼中上品，在国内市场倍受欢迎。
羊角沟对虾也称羊口大虾，属洄游性节肢大型虾类，是海产珍品之一。此虾每年四月中旬游入渤海渔场，八月以后，体长达15～20厘米，渔民开始捕捞。在羊角沟海域捕捞的大虾，鲜活时体色青中衬碧，玲珑剔透，熟后通体橙红，色艳悦目，肉质细嫩，味美异常，誉满中外，畅销欧美各国。
柴庄土陶据有关资料记载：柴庄原有土窑生产青砖瓦，明永乐三年（公元1405年）始从村北五里外取红褐粘土烧制盆罐，行销邻县，迄今已有596年的历史。柴庄土陶产品，大致分为盆、罐、瓮、缸和古建筑装饰物五大类，其式样大小型号繁多，历史上以生产罐盆为主，“柴庄土陶”因以“柴庄罐子盆”为代称而闻名县内外。
草碾子草编草编是五台草碾子村的传统手工业项目，古墓碑记载，公元1369年（明洪武二年），其始祖从山西迁来即以草编为辅，延传至今。产品有大中小方耳，深浅沿各种型号锅盖、桶囤、车囤、茅囤、壶囤、扣盖、炮车脚外套等20多种。产品远销东北三省、河北以及青岛、济南、烟台、淄博、潍坊等地。另外，花蓝、果盒、饭盒、饭箱、纸篓、茶具垫、果盘、茶囤等产品还出口日本、加拿大、菲律宾、葡萄牙、土耳其、印度尼西亚、香港等12个国家和地区。
卤水主要分布于寿北侯镇重盐碱地区，地下波美7度以上的卤水静储量达39.6亿立方米，富含盐、溴、镁、钾、碘等几十种物质，含盐总量约4亿吨。埋深一般在2～3米，年开采量约1620万吨。
赵庙烟花赵庙爆竹烟花，始产于清朝初年，距今已有350多年历史，原系桂河董姓八世祖从河南学得烟花技术，返里自制，技艺世家单传，即“有长子不传次子，有子不传女，外姓不得传”之祖训。故长期以来烟花技术发展缓慢，清末时，仅有三家生产，以爆竹为主。建国后发展很快，其品类除爆竹外，还有起花、金盘托月、杆花、瓮花等。1984年，赵庙乡为充分发挥地方传统名产优势，在桂河烟花技艺和声誉的基础上，将一些老艺人和青年技术骨干力量组织起来，成立了赵庙烟花厂，后改为寿光烟花厂，使品类增至11大类，105个品种。
羊盐牌工业盐羊盐牌工业盐是山东羊口盐场生产的优质工业盐。1958年开始生产，利用海水和地下卤水，采用先进的“新、深、长”生产工艺精制而成，产品具有晶体大，颗粒均匀，纯度高，色泽正等特点。产品质量稳定，符合BG5462－85国家标准。该产品1985年被评为省优产品，1990年又荣获轻工部优质产品称号，产品销往全省各地及安徽、山西、湖南等六个省，是潍坊纯碱厂、齐鲁乙烯厂定点供应单位。
寿光名吃，虎头鸡：是寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名“王高虎头鸡”。其特点是：炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口，鸡汤更是鲜美，为菜都人招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。
羊口老咸菜：寿光民间有一种普及的腌菜称为“辣疙瘩”。因其腌制时间越长越好吃，所以人称之为老咸菜。而寿光老咸菜尤以羊口产的味道最好，是因为配料不同工艺独特的原因。正宗的羊口老咸菜以鱼卤腌制。得鱼卤后，先晒鱼卤，使其发酵，除油。（须经过30天，每天缸内温度达到60℃）然后再进行腌制成菜，经多年的翻、晒、倒缸，而得家喻户晓的羊口老咸菜。
筢菇：寿光民间的一种传统菜肴，民间称为“pagu”。制作材料：绿豆、菠菜、萝卜、水，制作方法其实很简单：将绿用水泡透，跟剁碎的菠、绿萝卜（可不用）一起用料理机打成泥（传统制作方法是用石磨），捏成拳头大小的团状或弄成10厘米左右见厘米左右厚的块状，然后放到锅里蒸熟，颜色呈现暗绿色。烹调的时候先炝锅，放入大料、肉片、粉条等勾兑好汤汁，将筢菇团捏碎放入锅中，混合韭菜、香菜等中火加热五六分钟后，炒好出锅。上盘后的外形有点类似于蔬菜豆腐。90年代以前，北方乡村在冬天基本上吃不到太多的新鲜蔬菜，于是老百姓便利用手中的几项材料制作出各种菜肴，故而有了这道传统美食。 |
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