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农业结构调整：汶村镇有浅海滩涂七万亩，耕地四万五千亩。其中水田三万五千亩。汶村镇因地制宜，进行农业结构调整，建立了五大农业生产基地：优质粮食基地、优质水果基地、咸围养殖基地、鲜蚝养殖基地、瘦肉型猪养殖基地，投入资金八千多万元。2008年，根据市委、市政府的要求和本地的实际，拟调减一万亩稻田进行改种改养。汶村镇以村为单位，实行连片规划，全镇初步形成了区域性的生产布局，分为：水果区二万亩。现通过土地调整，已规划出连片的土地可供办场、办基地。近海边的田块可实行退耕还渔，精养优质水产品。
自然资源：海洋资源独具优势。有36公里海岸线，咸围5万多亩，可开发滩涂3万多亩。虾、蟹、壳蚝等产量大，泥虫、行蟮、泥蚶等风味远近闻名；捕捞和浅海养殖业发达，有渔船2000多艘，年产水产品20万吨。农业资源丰富，气候温和。汶村镇属亚热带海洋季风气候地区，常年温度21.8℃，年均降雨量2300毫米；有4万亩肥沃水田，盛产莲藕、茨菇、马蹄、苦瓜、大蒜等优质传统农产品。水电资源充足，通讯发达。汶村镇有水库7座，正常总库容1780万立方米，可保障生活及工农业发展用水；有11万伏变电站一座，可满足大工业用电需要；此外、邮政、有线电话及移动通讯覆盖全镇。工业区基础设施配套完善。西南工业区坐落于汶村镇内，是台山市五大工业园区之一，工业区规划面积15000亩，首期已开发5000亩。该区紧靠西部沿海高速公路出口，交通极为便利。工业区内地势平坦，地质条件优越，已实现路通、水通、电通、邮通、电话通等“五通”，可接驳国际互联网。目前已有3家内资企业、2家外资企业落户西南工业区。
汶村五味鹅：台山人喜咸，好味浓。驰名的汶村五味鹅就是最好的体现。用纯正台山汶村家养大的鹅，配以用本地生产的酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，一同煮至鹅身充分吸收汁液。一口下去，五种味道和谐地在唇齿间溶融，吞罢还久久留香。
炳记汤圆：除了元宵，台山人素有冬至吃汤圆的风俗。但别于广州吃法，他们吃的是没有馅的小一号汤圆，是咸是甜，就从煮汤圆的汤料里做文章。做甜的放片糖姜丝，润肺去尘；做咸的可灵活加入冬菇、白萝卜、腊肉腊肠、虾米、鸡肉等，香气十足。不得不提的是在当地出了名的“炳记汤圆”。在汶村做了十多年汤圆的当地人“丸子炳”（当地人给他起的昵称）除了搓出的汤圆特别润滑，汤料所用的是新鲜的泥鱼和水蟹，吸尽了海鲜的精华。曾有一个来做生意的湖南大汉，居然一口气吃下了13碗汤圆，破了汶村人的纪录。 |
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