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开平碉楼-世界文化遗产，位于广东省江门市开平境内，是中西合璧的民居，有古希腊、古罗马及伊斯兰等风格多种。根据现存实证，开平碉楼约产生于明代后期（16世纪）。作为近现代重要史迹及代表性建筑，成为广东第一处世界文化遗产。
古井烧鹅：古井烧鹅是新会的驰名特产，名扬四海。具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。古井的烧鹅制作有其独特之处，从选鹅到烧鹅都很讲究。首先要精选三个半月鹅龄的本地壮鹅，这个时期的鹅最合适；其次是必须明火烧烤而成，炭、电炉、微波炉都无法烧烤出正宗品位的烧鹅；所用木柴也有讲究，只能用彻底干的荔枝树、龙眼树、桂皮干枝、柑橘干树枝条等一些耐火少烟少树脂的木柴为燃料；入炉前所有的生鹅要在肚里填充好几十种名贵材料如：汾酒、桂皮、茴香、陈皮等，外涂蜂蜜、麦牙等材料，并且要用气筒充气，用铁杆锁口，因充气后烧鹅的皮与肉分离，才有皮脆肉嫩的效果。
位置：江门位于北纬21°27′至22°51′，东经111°59′至113°15′之间。东邻佛山市顺德区、中山市、珠海市斗门区，西接阳江市的阳东县、阳春市，北与新兴县、佛山市高明区、南海区为邻，南濒南海，毗邻港澳。距广州市60公里，距香港115公里，距澳门65公里，距深圳市85公里。
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