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基础设施：石牛乡交通方便，305省道路穿境内，村、组机耕道四通八达。有现代化的通讯（电信、移动、联通）有完善的集镇配套设施（水、电、街道、绿化）。石牛乡教育事业蓬勃发展，现有小学、幼儿园、成教各一所，民办幼儿园一所，校园内环境优美，设施完善，教学质量稳步提高。人民群众的文化娱乐活动丰富多彩，有老年协会、中老年文艺队，各具特色的乡土茶园。
行政辖区：石牛乡下辖村：大胜村丛林村桐子村石牛村学堂村新塘村东云村九龙村七里村
经济状况：2001年石牛乡国民生产总值完成4340万元，其中农业总产值2880万元，粮食总产6200吨，农民人均纯收入达到1606元。畜牧业已发展成为石牛的一个主导产业，石牛乡充分发挥地域宽广，荒山荒坡面积大，饲草资源丰富的优势，大规模发展种草养畜，乡种草达2000亩，发展养殖大户100户，石牛乡羊存栏12000只，其中布尔山羊2000只，牛存栏2000头，其中奶牛200头，秦川牛1800头，猪存栏5000头以上，客商投资兴办养殖厂和畜产品贩运日益兴盛。畜牧业已逐步实现规模化、产业化，前景十分广阔。
基础设施：石牛乡基础设施逐步完善，朱段公路与西社公路横贯东西，防汛路南北纵横，南接乾扶旅游路北达羊毛湾水库坝面，形成“干”字形交通干线，石牛乡村村通油路，通迅光缆通达各村，电话装机400多门，建移动通迅接收塔一座，覆盖石牛乡各个角落。石牛乡电网密布，电量充足，主干线输送电压1万千伏。建有大型抽水站一座，机组2套，出水量180方/小时，配套“U”型渠系15公里，可灌溉面积8000亩，打成深机井四眼，单眼出水量达100方/小时，水质纯净，有益矿物质含量高。基础设施增强，极大优化了生产和投资环境，促进了经济的飞速发展。
经济状况：石牛乡党委政府带领全乡人民坚持改革开放，依靠科技进步，壮农强林兴工，加快脱贫致富，乡经济社会建设取得了显著成效。石牛乡农业基础地位不断巩固。1997年～2007年10年间，共投入水利建设资金700多万元，石牛乡农业基本实现了水旱无忧、高产稳产。同时，适应市场需求，狠抓农业结构调整，建立了上规模的辣椒、药材、板栗生产基地。顺兴无公害生态农庄，是省市重点扶植的农业项目。石牛乡乡镇企业得到长足发展。马鞍蓄电池集团公司集产销于一体，是中国中东地区独占鳌头的生产基地，销售网络遍布全国；竹胶地板、凉席、竹制工艺筷、卫生筷、牙签、家俱等竹木制品畅销国内外。石牛乡拥有乡镇企业1656家，2000年总产值2.19亿元，其中工业总产值6700万元，成为该乡经济的重要支柱。
经济状况：石牛乡乡镇（中小）企业异军突起，并发展成有一定的规模。现有竹胶板制造、食品加工、建工、建材等企业，工业产值已实现1000万元。石牛乡农业发展后劲增强，紧紧围绕山、水、林、路、井、池进行综合治理，有效地改善了农业基础条件。实现粮食总产量达4115吨，畜牧为不断发展，全乡建有三个规模养猪场，8户养猪大户，鸡、鸭、鹅、兔出栏数逐年递增。
人口数据：第五次人口普查数据：，总人口7396男3825女3571家庭户户数2517家庭户总人口（总）6766家庭户男3444家庭户女33220-14岁（总）14100-14岁男7310-14岁女67915-64岁（总）517915-64岁男270915-64岁女247065岁及以上（总）80765岁及以上男38565岁及以上女422户口本地住在本地6922 |
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