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经济状况：2009，乾县预计完成生产总值61.79亿元，较上年增长16.3%，全社会固定资产投资完成49.63亿元，增长71.2%，农民人均纯收入达到5098元，增长34.6%，城镇居民人均可支配收入达到17228元，增长36.8%。
锅盔：锅盔特点：形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。乾州锅盔起源于铁佛乡太平岭村，公元六二四年至七零五年，为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，民工甚众，烹食困难，监工士卒便用头盔烙馍，因而得名。兹后多经改进，形成独具风味的食品。锅盔直径八寸，厚六分，形似菊花，内瓤起层，美味可口，传说，乾陵修筑时，成千上万的民夫参加筑陵工程就住在此村，民夫为解决生活问题，就用自己头盔烙制面饼。这样的作法，大家都感到烙制起来方便，一传十，十传百，普遍传开了。大多数民工就是这样制作锅盔，烙出来的馍好吃耐放，香味扑鼻，这就是锅盔的前身。后来随着人民物质生活的提高，在实践中技术不断的改进，用具不断的革新，锅盔的质量越来越好，成为民间的传统食品，经久不衰流传至今。锅盔特点：形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。制作方法：随着历史的发展，人们对制作乾州锅盔不断总结，不断改进。把原来柴禾烧在小锅内烙制改成了用煤烘烤在鏊内烙制，把原来用手揉面改成了用木杠压面。这样以来上下烘烤，温高气保，火色均匀，熟的足到，达到耐存放的目的。用木杠压面，面排揉的到，能使馍色增白，香气浓郁，味美可口。具体作法是：面粉十斤，水四斤（水温要按季节掌握），酵面夏季五两，春季七两．冬季一斤，碱面按季节零点五至一两，面水酵面，搭上碱面，和成面团，放在案上用木杠边折边压，压的过程中，再加面粉二斤左右，直压到面光色润，酵面均匀时，分成一斤三两重的小块，再分别逐个用木杠边压、边转，制成圆直径八寸，厚六分的菊花式圆形饼，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火候要小而稳，主要是给馍被木杠压后产生的波浪上面上火色，让酵面进一步发酵和最后定型，然后进第二鏊。二鏊是一面火，火候较旺，因火旺鏊内可放一个铁圈，将馍置于空中，主要是起烘烤作用，两个鏊一共要达到三翻六转，大约十分钟可烙制而成，太平岭地处312国道腹地交通便利。
7路：桥梓口、北什字、南什字、乾师什字、东门什字、铜牛广场、东新街路**警队、乾姜路口、收费站、好寺、阳洪、校前、强家路口、灵源、苏坊、陈文、邓家、周南村、盘周村、高墙村、薛宅、薛梅坊、高家庄。
乾县名人：古代：赵植（唐岭南节度使）；赵存约（唐代诗人）；赵隐（唐懿宗、僖宗朝宰相）；赵骘、赵光逢（后梁宰相）；赵光胤（后唐宰相）；赵峻（唐代状元及第）；杨振、杨奂（元代诗人）；宋钦、宋廷佐（明刑部尚书）；黎玉田（明兵部尚书）；宋企郊（李自成天官）；王郡（清台湾总兵）。
书画家，陈天民（两次获得兰亭奖）；徐文鹏；亓宏刚（中国书法报社《老年书画》编辑部主任）。京农（中国文化财富杂志社总编辑）
关中—天水经济区：包括陕西省西安、铜川、宝鸡、咸阳、渭南、杨凌、商洛（部分区县）和甘肃省天水所辖行政区域，面积7.98万平方公里。统筹城乡基础设施、公共服务、劳动就业、社会管理等，积极推进农村综合改革，形成城乡互促共进机制。加强村庄规划，改善村容村貌。加快建立以城带乡、以工促农的长效机制，促进城乡一体化发展。引导农民就近转移就业，扶持农民工创业，加大对农村实用人才和农村创业人才的培养力度。加快建设宝鸡－蔡家坡、铜川－富平、渭南－华阴、杨凌－武功－扶风、彬县－长武－旬邑、韩城－蒲城、天水－秦安、礼泉－乾县、商州－丹凤等城乡统筹重点示范区。
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