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历史沿革：胙城，周为胙国，周公旦之弟六子伯分封于此，称胙国。春秋时，称南燕国，西汉置南燕县。隋开皇十八年（589年）改称胙城县，唐武德二年（619年）改置胙州，四年（621年）罢州，胙城县属滑州灵昌郡。五代皆循。汉景帝之子刘德封献王于河涧，献王十五世孙刘插，当梁陈之乱（555-559年），守道不仕，隐居于此，号华里公，其子刘政会在唐武德初年（618年）至贞观初年（627年），封邢国公，并在华里店东街修牌坊，宋熙宁间（1068-1077年），治所圮于河，徙治所于华里店（今胙城），金隶开封，明洪武十年（1377年）省入汲县，十四年（1381年）复设，仍属卫辉府。1580年“沙压”胙城，胙城之名即延袭至今。清雍正五年（1727年）并入延津县，1934年易称华里镇。1943年复为今名。1955年撤区建乡，建胙城乡。
区域人口：胙城乡人口数据：（第五次人口普查数据），总人口26408，男13462，女12946，家庭户户数6458，家庭户总人口(总)26311，家庭户男13413家庭户女12898，0-14岁(总)6713，0-14岁男3512，0-14岁女3201，15-64岁(总)17641，15-64岁男9014，15-64岁女8627，65岁及以上(总)2054，65岁及以上男936，65岁及以上女1118，户口本地住在本地26332
重点产业：河南省新乡市药膳食品有限公司位于延津县胙城乡境内。公司一期投资200万元引进法国“布兰瑞克”优质无花果种植面积3000亩，联系农户1500户，建有配套加工厂一座，工厂现有高级技术人员和管理人员18名，职工45名，日处理加工无花果鲜果10吨，生产出防癌抗癌防衰老的保健食品无花果脯、果干、果酱，产品质量达到国内领先水平，60%出口日本东男亚、港、台地区，受到国内外客商的普遍欢迎，98年的产品销售一空。公司二期规划投资500万元，扩大种植面积5000亩，扩建加工厂面积12000平方米，引进国际先进水平饮料、原浆浓缩汁、口服液生产线，开发生产无花果高档保健饮品、冲剂、口服液、公司目标——世界最大的无花果生产基地，为造福全人类做出贡献。总经理贾振凯携全体员工欢迎各界朋友，有志之士加盟联合开发，共创辉煌大业。河南省西贝集团无花果开发公司,位于延津县胙城乡,门口有卫(辉)延(津)公路经过,向西15公里可通京深高速公路和107国道，驱车一小时可达省会郑州,南10公里处为新(乡)荷(泽)铁路延津站,西北部有国家级白天鹅自然保护区,国际国内直拨电话,交通、通讯条件十分便利。公司始建于1995年，是全省唯一的综合开发无花果及制品的农村产业化组织，经济技术力量雄厚。公司依托全国最大的无花果种植基地，以开发抗癌，防癌无花果系列保健食品为主，产品有三大系列几十个品种，有蜜制无花果、无花果干，无花果酱；无花果罐头等。其中采用先进技术生产的无花果脯系列保健果蔬制品，果味浓郁，色泽美观，营养丰富，质优价廉。在九六年武汉第二届国际食品博览会和九七郑州秋季糖洒订货会上受到国内外客商和广大消费者的欢迎无花果开发公司现有固定资产150万，加工厂占地面积6600平方米，车间面积1500平方米，仓储面积1500平方米，职工35人，其中技术人员15人，有果脯、果酱、果干生产线各一条。另外，还拟上一条饮料生产线，公司按照项目经营总体规划，再经2-3年的努力，充分利用黄河故道沙荒面积大的地理优势，扩展到10000亩无花果种植规模，以公司加农户的组织形式，建立一个集生产、采收、加工、贮藏、运输销售为一体的农工商联合体。充分开发利用无花果的药用保健价值。增加农民收入，丰富人民群众生活，满足日益发展的保健食品市场需求，让无花果为社会发挥出更好的效益来
交通发展：胙城乡交通、通讯便利，已实现村村通柏油路，延卫、新滑公路在境内交错。全乡程控电话达到3000部，实现了村村通电话。全乡社会秩序井然，人民安居乐业。
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