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（2）打三朝：旧时婚后生第一个孩子要办“三朝”酒或叫“月酒”，“吃糟糟”，“吃红蛋”，“送鞠米”，“送饭”等。生小孩后，女婿携礼（生男提只公鸡，生女提只母鸡）去岳家报喜，岳家分送红蛋相请族亲，并约定日期赠送吃食及小儿穿戴礼品同去婿家“送饭”。富裕人家还办“满月酒”，迄今“送饭”习俗未变，送礼、酒席大操大办之风胜过旧时，并越来越铺张。此外，还有贺新房落成、乔迁、商店开张之习俗，亲友前往赠送对联，字画、放鞭炮祝贺，大宴宾客十分普遍，参军、考上大学等也开始出现请客送礼，表示祝贺。
（1）粮食作物：冷水乡的粮食作物以玉米、水稻为主，玉米占粮食产量的80%。薯类作物以洋芋为主，因高山气候寒冷，红苕产量不高，栽种面积较小。
（4）灰棕紫色土。土壤代号0312，主要分布在太平、玉龙两村的一部分，该土属沙土，夹沙土，紫黄泥土，大肥泥，豆瓣泥土，石骨子土等。母质为上下砂溪庙组紫灰，灰黄色沙土岩和青灰色石英沙岩风化的坡积物，土层坡腰较薄，坡脚较厚，坡顶多为石骨子土，颜色灰棕，质地多为沙壤，微酸，碳酸盐反应，甚微至无，主要土种半沙半泥，PH值5.5一7.5，通透性能好，枯散易耕，水、气、热协调，保水保肥力强，肥力较高。
（1）黄连的生长特性及药用价值：A、生长特性：只有适宜的气候、土壤、湿度、光照等才有利于黄连的生长。黄连喜阴耐寒怕炎热，适宜于海拔1000米至1800米的地区，气温在8℃至34℃之间均能生长。以10℃至20℃最适宜。超过35℃植株发育减慢，且植株会受灼伤，若超过38℃则很快死亡。黄连在零下8℃不会受到冻害，植株仍能保持常绿。黄连最适宜腐殖质黄棕壤紫红棕泥土，在冷沙黄泥土中也能生长，但产量相对较低。黄连根须多，适宜疏松土壤，要求有机质含量丰富且含钾成份高。黄连生长要求空气湿度大，雨量充沛，年降雨量在1000毫升以上。黄连怕强烈阳光直射，只有在弱光散射条件下才发育正常，所以种植黄连要求遮荫，荫蔽度从85%到50%逐年降低，到第五年时不宜遮蔽。
建置沿革：镇名以人民政府所在地冷水村命名。该村旁有3万平方米的古文化遗址，曾在此收集到石?、石斧等新石器和西周中晚期人类活动遗物。古址旁有清泉一眼，从不枯竭，炎夏饮之寒冷透骨，故名冷川，俗称冷水。古属东阳郡永康县。唐万岁登封元年(696)，划入缙云县。宋元明清时期为缙云县美化乡石龙里二十七都。民国年间(1912～1949)，为龙门乡。1949年，属缙云县潘潭乡。1953年9月，潘潭乡划入磐安县管辖。1954年3月，由潘潭乡划出冷水、泗岩、虬里、西英、岩潭、小章、杨山、水坑弄、山干、弹上等村，翠峰乡划出西湖、外田口、后陈等村，建立冷水乡，驻地冷水，属大皿区(黄余田)。1956年3月，潘潭乡和雅塘乡的白岩、朱山、河南、大溪等村并入冷水乡，又将西湖、杨山、外田口、后陈、山干、弹上等村划给翠峰乡。1958年，为卫星公社(新渥)冷水管理区(大队)。不久，磐安县并入东阳，卫星公社并入安文公社，故称东阳县安文公社冷水管理区(大队)。1961年，原公社改为区建置，原管理区(大队)改称公社，故为安文区冷水公社。198，3年11月，磐安复县后，为磐安县安文区冷水乡。1992年撤区，为县直属乡。1997年9月，经省民政厅批准撤乡建镇，为县直属镇。 |
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