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经济建设：改革开放以来，枫溪老区人民在历届党委、政府的带领下，继续发扬老区革命优良传统作风，致力于"建设枫溪，发展老区"，初步建成了以烟叶、红豆杉、木薯、林竹、肉牛等为主的特色农产品产业基地，同时以老区"五通"工程为主的基础设施建设也得到不断完善。特别是2005年，在县委、县政府的鼎力支持下，通乡公路的顺利实施，大大改善了枫溪的投资环境，为枫溪全面建设小康社会奠定了扎实的基础。
森林资源：枫溪乡拥有广阔的森林资源，林业用地面积62252亩，森林覆盖率67.4%。山林面积76117亩，其中毛竹面积为3.47万亩，耕地面积11476亩。林木以毛竹为主，胡推、枫溪两村有“竹海”之称，全乡年产毛竹7.3万支。因毛竹原料充足，素有土纸生产传统。耕地粮食种植品种有红米、黑米，历史悠久，驰名省垣。经济作物以种荸荠最多，面积近百亩。水产养殖传统的稻萍鱼闻名闽北。
历史沿革：枫溪乡境地在宋至清代，大部分属新兴里七图，部分为仁风里三图。民国期间曾设过乡。枫溪有着光荣的革命传统，民国16年(1927)冬，在境内岱后村建立中共浦城县第一个支部及崇(安)浦(城)边区工会、农会，开展革命斗争。次年有群众500多人，参加崇浦边区的上梅暴动。解放后，1950年10月区划在第五区，设枫溪、岱后、花家3个乡。1961年7月成立枫溪公社，下辖9个生产大队。1964年4月，并入山下公社。1986年1月，枫溪、福禄、黄坛、池家、杜畲、岱后、胡推7个村委会从山下乡析出，成立枫溪乡。同时经省人民政府批准为老区乡、贫困乡，为全省6个特困乡之一。1990年人口普查为6041人，其中畲族1人，其余为汉族。2000年11月1日第五次人口普查数5075人，年末全乡有7个村委会、78个村民小组，总户数1655户，总人口6544人，其中男性3649人，非农业人口82人。2005年，据县公安局提供资料，枫溪乡有1846户，6422人，其中男性3595人。
旅游攻略：聚龙禅寺：位于明溪县枫溪乡所在地1.5公里处的寿山顶上，海拔为760米，始建于唐开元九年（721年），俗称瓦翠坪。历代均有修缮后翳。明顺七年（1463）重建，清代改名“聚龙禅寺”。该寺风景瑰丽，庙宇宏伟，竹林葱笼，气候宜人，是本乡唯一名胜古迹，居全县寺庙之冠，是闽省“四大名寺”之一，被列为闽省第二观，向平被称为佛家圣地。明清时期还有“二百僧侣，一楼经书”之盛赞。高僧云集于此地设坛论教，教徒遍入于海内外。今为美国佛教协会副会长的广顺法师，曾任中央佛协秘书，今为美国纽约“四海书社”名益顾问，广东汕头证果寺主持园澈法师，以及盛慧法师等少年时均先后在此出家等。整体概括：枫溪乡属于典型的山林地带，民风纯朴，气候宜人，青山环绕，溪流潺潺。采一片绿叶，喝一缕山泉，晨晚炊烟四起，都会给人一种不一样的感觉。物产丰富也是一大亮点，红姑、冬笋、春笋、野生榛子、野生猕猴桃、山药、魔芋等都是纯天然食品，还有随处可见的珍贵树种红豆杉。
经济作物：2005年，据浦城统计局提供资料，该镇农作物总播种面积10231亩，其中粮食作物播种面积7621亩，总产量1941吨；经济作物中油料播种面积380亩，总产量24吨，蔬菜瓜、果类播种面积16660亩，总产量1357吨；营林生产中幼林抚育出材量395立方，全部木材量4629立方；畜牧业中当年出栏猪4050头，家禽51000只；茶叶采摘面积120亩，总产量4吨，园林水果采摘面积254亩，总产量62吨。 |
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