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自然遗产：古生物化石：凌源地区自中生代以来，受太平洋板块向中国东部板块俯冲作用的影响，形成一系列北东—北北东向盆岭相间的构造格局。从地理上看属于低山丘陵地区，沉积岩面积达98%。其中中生代地层出露极为广泛，有极其丰富的古生物化石资源。1923年，美国地质学家葛利普在他撰写的《中国地质学》里，将凌源一带含狼鳍鱼化石的地层命名为“热河系”地层。凌源古生物化石资源有以下特点：一、分布广。遍及11个乡镇，仅朝阳市级保护区面积就达2000平方公里，其中核心地区则达200平方公里。二、种类多。已知有二十几个门类和几百个种类。其中：有属于国家一级保护类型的孔子鸟、娇小辽西鸟等鸟类化石；有凌源潜龙、神州龙、中华龙鸟、鹦鹉嘴龙、翼龙、满洲鳄及东方喙龙等8属8种爬行类化石；有列为国家一级保护对象的“攀援始祖兽”等哺乳类化石和中华古果等。，三、价值高。凌源古生物化石已有10个世界之最。娇小辽西鸟，是目前世界上鸟类最古老的代表，是原始鸟类向反鸟类演化的中间环节类型，极具科研价值；凌源潜龙，是目前世界上最早的陆相湖泊中的爬行类之一，为研究水中爬行类的演化、分支首次提供证据；刘氏原白鲟，是世界上首次发现。属于世界上首次发现的还有凌源东方叶肢介、凌源额尔古纳蚌等，特别是一个全身披满羽毛的小型兽脚类恐龙的发现，又一次次轰动世界。曾有中美联合科研小组断言，这些化石为鸟类起源问题的最终解决奠定了坚实的基础。凌源的古生物化石不仅具有极高的科研价值，也具有极高的收藏价值和经济价值。其中，凌源大王杖子古生物化石产地作为分园被纳入朝阳古生物化石地质公园规划建设范围。
特产美食：大扁杏：大扁杏是我国特有的树种，原产河北省张家口地区和北京郊区，主要分布在北纬41°线附近的辽西、河北北部和河套地区。大扁杏喜光、耐旱，抗逆性强，适合辽西大面积发展。凌源市大扁杏面积已发展到15万亩，其中结果树面积达5万亩；年产大扁杏1000吨，其中杏仁100吨。大扁杏已成为凌源重要的农业资源，同时这里也成为全国最大的大扁杏生产基地。开发前景：果肉可以加工成杏脯、杏酱、杏汁、杏青梅、果丹皮等。杏仁是制作膨化食品、五香杏仁、八宝粥的原料，还可以加工成杏仁霜、杏仁茶、杏仁奶酪、杏仁豆腐及各种糕点。杏仁油是优良的食用油，又是高级的润滑油。杏核壳是制作高级活性炭的优质原料。在杏仁中提取的VB17可制成抗癌药物等。
凌源烧鸡：凌源烧鸡亦称熏鸡，在加工过程中有独特的工艺程序，系选用肥白条鸡入锅中煮制，加各种调料，适度掌握火候，反复翻动，使煮好鸡肉表里熟透，然后放在熏笼内加工熏制，成品讲究肉熟透，表皮呈紫红色，咸淡适度，表里如一，气味芬芳，口感极佳，烧鸡外型美观，鸡头回扭，口衔一翅，双足后折插入腹腔，达到色味香形具臻佳妙。县城以小西街高姓制作最佳，三代经营已有数十年历史。
凌源剥面：凌源剥面是凌源特色小吃之一，在周边地区有很有影响。荞麦是当地的特产，用荞面制作的面点口感清香、风味独道、回味无穷。荞面剥面条被世人誉为“面条王后”。
缸炉烧饼：以小麦粉为主料，和面时按比例加入适量盐碱，反复揉合，然后擀成大片，片上擦匀油酥，卷在一起再分为每个约重100克的扁形面团，放在磁盘里用双手碾成圆饼后，在圆饼一面粘满芝麻，放在炉内烘烤。采用文火烤制，外表微黄而不焦，内穰松软熟透，讲究油酥大、层数多、芝麻匀、火候足、水气小。因炉壁早期用瓷缸片，故称之为缸炉烧饼，烤制时烧饼贴在炉顶部称吊炉烧饼。
豆腐脑：选用优质大豆，去皮用石磨研磨成糊状，加热后滤出豆浆煮熟，盛放于保温容器中，将煅石膏粉分层徐徐加入并搅匀，经一定时间即成为色泽洁白、油嫩而有韧性的豆腐脑，盛在碗里颤颤微微，片儿薄而不断，浇上以鸡汤、肉丁、蘑菇等调制成的清汤卤，加入适量陈醋、蒜泥、辣椒面、香菜末、味精等调料，味道清淡鲜美。城内有多家经营，以赵氏品质最佳。
油炸糕：用黄米面外为，内包以豆沙加红糖玫瑰为馅，用豆油炸制，炸成后呈金黄色，脆、软、香、甜，列为“凌源小吃三宗宝，烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。
切糕：以淘制的黄米面（亦有用江米面）辅以红芸豆、大枣分层均匀撒在屉上蒸制而成，出售时现场以长刀蘸水切割故名切糕，制做过程变称“撒切糕”。制作时先将黄米用水淘洗三次，冬用温水，夏用凉水，除去杂质，晾晒适度后加工成细面，临蒸时掌握好米面的干湿度，火候均匀，蒸熟后糕呈杏黄色或孔白色，表皮有光泽，可蘸白糖热吃，亦可油炸食用或做成菜肴。具有色鲜、味香、劲道等优点。 |
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