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居住文化：莱州民居向以牢固著称。历代形成多为“四合房”或“四合院”。北面房称正房或上房，一般三至五间。上房高于厢房（东西两旁的房子），且东房高于西房。门楼建筑多为砖瓦古式，家境富裕的门楼，有雕刻的梁、檩、揪和搭椽、靴头、砖刻、翘头、花脊、彩塑等漂亮的装饰。随着时代的变迁逐步改为能进出车辆、简易大方的新式门楼，且两侧和门额镶以石刻对联和匾额。房屋的脊檩、椽、八字木、挂柱上都贴着红纸墨字的吉语。数百年仍字迹清晰。脊檩上贴着“上梁大吉”，挂着“红搭稍”（红线拴着一小块红布）和“太平钱”；八字木（梁上承重椽子的斜木）上贴着“上梁欣逢黄道日”，“立柱正遇紫薇星”一类的吉利话。独具特色是浅海的海带（一种生长在海水里浅滩上的扁长叶子的水草）屋——海带房。海带房一般为砖、石、木、草或土坯、草结构，贫富都可以建，差别在砖、石、木的有无和质量，由于海带层厚，冬暖夏凉，是最佳民居。在海带屋内手机无法通话，说明它对于微波有阻断、屏蔽作用，在现代深受微波辐射之苦的人来说，可称为是绿色环保、生态民居、世外桃源。近年来，莱州市地名主管部门和规划建设部门联合组成专门班子，正在编制莱州市地名规划，依据城区和市区、镇街驻地建设规划，以“弘扬深厚的历史文化和展现独特的地理文化”为主题，为城区和镇街驻地街巷进行系统地命名、更名设计，将对提升莱州市城区和市区的文化品位，展现“千年古县”的风采画出更新、更美的蓝图。
乡土文化：莱州的民俗风情、衣食住行、婚丧节日等与周遍一些县市大同小异，但民间工艺和民间文化却颇具特色。
（一）民间艺术：有大理石雕刻，莱州玉、滑石雕刻，泥塑，面塑，木雕等。莱州生产白色大理石，大理石雕刻最早用于建筑和装饰，象墓碑、石香炉、寺庙外和大户人家的把门狮子、神仙洞里的神像、石牌坊、名人富户墓地翁仲和象征忠、孝、节、义的石马、石羊……，已经有数百至几千年的历史，宋代墓葬中就曾出土滑石雕刻的长嘴花瓶，清末城里人刘鸣歧用骨角雕刻的果品，曾被尚书进贡给慈禧太后作为寿礼，引起太后赞叹，称为绝技。现代的雕刻由于使用了先进的、硬度更高的工具，雕刻材料扩大到硬度更大的花岗岩，品种更繁多，有数十米高的神像、人物、动物和变形动物、带浮雕的园柱、大理石栏杆……；莱州玉和滑石是久已闻名全国的特产，滑石柔软细腻，便于雕刻，滑石人、狮子、花鸟虫鱼几乎是能找到滑石的人大多都会雕刻的玩意儿，还常用来制作儿童玩具。莱州玉印章、章料更是文人墨客高雅的文房用品。莱州玉雕刻驰名国内外，产品小到掌握，大到数吨重，多少年来作为工艺品出口，国内常用来作宾馆、客厅和家庭摆设。更有黑色的莱州玉——毛公石，是莱州玉中的佳品。滑石雕刻已形成包括人物、动物、花卉、炉瓶、文具、山水等六大类120多个品种2000多个花样；面塑是家家户户非常普及的民间艺术，“巧饽饽”、“圣虫”、“月糕”、“月鼓”、“百岁”、“寿桃”……家家会做，更有能做涂抹色彩的神话、戏曲人物、梁龙狮子、花鸟虫鱼的，已经成为商品经济中的手艺人和高雅的民间艺术；古时遍及城乡村庄的寺庙里的泥塑，都是当地能工巧匠的手笔，惟妙惟肖；彩绘泥塑玩具“皮老虎”、“不倒翁”、“嘎啦噶”……早已是古莱州集市、节日叫卖的商品。1、莱州玉雕莱州所产之石，可供雕刻者甚多，有冻石、毛公石、竹叶石、豹纹石、翠星石等，其中冻石碧绿润腻有透明感而近似玉，居诸类之首，故名莱州玉。莱州玉雕靠艺人的世代相传得以延续。解放以后著名老艺人带出了一大批技术骨干，莱州玉雕迅速发展。莱州玉雕作品很多。有用功浩繁、价值几千乃至数万元的高档巨作，也有精巧别致的小件雕饰；有体态优美、驾祥云、托花盘的“天女散花”、有怀抱玉兔、腾飞于碧空的“嫦娥奔月”、还有“如来”、“观音”、“牧童骑牛”“飞马”等，以及种类繁多的花鸟类产品，炉、瓶、尊等端庄的仿古产品，图章、镇纸、书档、笔筒、笔架等高雅的文具产品，交相辉映，各放异彩。莱州玉雕讲究形神兼备。雕刻艺人以料取材，因材施艺．材料自身的天然美与技巧、形式的工艺美巧妙有机地融为一体，创造出更统一和谐的艺术美。刘永兴设计制作的“水族”利用冻石碧绿透明、原料形体神似的特点，以逼真的写实手法，细腻精巧的刻功，穿插呼应，布局疏密得当，以镂、透、衬、比的艺术技巧雕成的鱼、虾、蟹、蚌，似游似动于碧水．浪沫之中，给人以清雅恬静，心旷神怡的艺术感受。现销往世界20多个国家和地区及全国各地，在国内外的展评中多次获奖。2、大理石雕刻莱州产雪花白大理石，质细而白，是大型雕刻的极佳材料。当地的雕刻技艺世代相传，给古莱州留下了众多的珍贵遗迹。座座牌坊沿街而立，遍布老县城．其中“东莱三凤”牌坊，楼垛层层，飞檐凌空，气势最为宏大，上面雕刻的飞禽走兽、人物等也最为精致。另有寒同山摩崖石窟造像、毛纪墓、太极殿、海神庙等处的石雕，造型宏伟，刻功凝炼，堪称石雕艺术之珍品。解放后，著名老艺人彭真海带领掖县石雕艺人应召进京，为建设举国闻名的首都十大建筑精雕细刻，大显技艺。1985年，雕刻厂聘请15位著名的雕塑专家为技术顾问，成立了山东省笫一家雕塑服务中心，先后完成了齐鲁石化公司炼油厂园林人物组、上海交通大学抽象派人物组雕“汲”，济南舜耕山庄宾馆大型浮雕壁画“龙山文化”，莱芜钢厂浮雕壁画“冶金”，东阿县的“李时珍”，长岛县的“海神”，青岛园林的“双鹿”、“犀牛”、“园丁”、“海风”等，均受到省内外专家的赞扬。近年来，大理石雕刻企业风起云涌，崛起数百家，雕刻品种繁多，小到摆设，大到巨型——大连老虎滩的群虎雕塑，产品遍布省内外、国内外。3、剪纸剪纸在莱州有历史的悠久，贴在天棚、窗户、门、墙等处。花样繁多，有神话传说、戏剧场面、花鸟虫鱼、吉庆如意、劳动场景等图案，如《喜鹊登梅》、《鸳鸯戏水》、《凤凰牡丹》、《八仙过海》、《耗子娶亲》、《富贵图案》……尽显能工巧手。
（二）传统文艺体育：莱州由于历史悠久文化发达，民间艺术形式繁多，风格独特，具有鲜明的地方特点。有的已经发展成为企业，如：莱州在全国县级市独一无二的拥有两个专业剧团——京剧团和吕剧团。1、民间传说有《四知堂的传说》、《毛阁老的传说》、《吴茂林的传说》、《仁义胡同的传说》、《打狗孙妈妈》、《张老太爷的传说》、《凤凰城的传说》、《月季花的传说》、《韩信葬母的传说》、《安敦聪撒谎》……，2、民间歌谣有《上梁歌》、《潮汐歌》、《盐民苦》，情歌《大闺女》、《大公鸡上碾台》……，生活歌《小老鼠叽嘎叽》、《割大锯》……，儿歌《打七巧》、《圆月》……《盐民苦》唱词：“下雨盐民愁，晴天盐民苦。烈日往来盐池中，赤脚蓬头衣褴褛。斥卤满地踏霜花，卤气侵肌裂满肤。糠秕野菜未充饥，食罢相看泪如雨。”《上梁歌》有十三段歌词，内容丰富生动，唱出了盖新房的喜庆气氛。最后一段词为：“金斗开，银斗开，上梁的饽饽拿出来。东不打，西不打，先打修主头一把。打了修主打四方，先打东方射金光。四海升平千家乐，幸福的日子似水长。”，3、民间舞蹈有舞狮子、耍龙灯、跑旱船、踩高跷、扭秧歌。4、民间音乐有多年延续的是出现在婚嫁、丧葬人家的鼓吹乐班。他们带的管乐器有：唢呐、笛子、笙、长杆号等，打击乐器有：大锣、小锣、云锣、大钹、小钹、乐鼓、银铃等，弦乐器有：二胡、三弦、京胡等。演奏时分行进演奏和坐棚演奏。演奏曲目分师徒相传的古曲、戏曲曲牌等。唢呐曲目有《朝天子》、《万年庆》、《喜新婚》、《长门怨》等60多支，戏曲有《二进宫》、《让徐州》等20多支。全县多的时候有40多个鼓吹乐班。5、民间曲艺多为盲艺人，或在庙会，或游走在村庄间，或白天，或夜晚。演唱形式有西河大鼓、胶东大鼓、山东琴书等。还有“拉洋片”的说唱艺人。6、武术莱州是闻名世界的吴式太极的故乡，村民多有在农闲季节教拳习武的习惯。山东省莱州中华武校是目前我国规模最大、师资力量最强、校长年龄最轻的国际化文武学校。现有专业教师和优秀教练近二百人，国内外学员2600多名。学校实行文武双修。文科设学前班、小学、初中、高中、中专、大学函授六个教学部。武科设套路、散打、拳击、柔道、摔跤、泰拳、跆拳道、女子防身术、中华绝活、影视表演10个项目。学校实行“以德育人，文武双修”的办学方针，着力于培养一流人才。中华武校教学成绩显著，先后夺得多项国际、国内和省级比赛的团体冠军和个人冠军。2000年青岛国际武术锦标赛，夺得国内组团体第一名；山东省“希望杯”武术（套路）锦标赛，囊括4个团体第一；2000—2003年，连续四年单独组队参加全国散打王争霸赛；2000年在“中国武术散打王南北武校对抗赛”中以4:1大胜对手；2001年夺得散打王总冠军；2002年在6个级别的角逐中夺得4个级别的冠军；2003年囊括轻、中、重量级冠军；2001年在“中国、美国、意大利散打争霸赛”中，代表中方出战，以5：2的大比分傲视群雄；2002年在“中国莱州——美国加州散打对抗赛”中，以7：0的绝对优势大获全胜；2003年在全国“武术之乡”散打比赛中获团体第一名；2004年4月25日在法国巴黎举行的“中法武术散打对抗赛”中，以5：2的优势获胜。2006年5月25日在莱州月季花节进行的中法散打赛，中法双方14名散打高手经过七场近两个小时的拼杀，最终中华武校队以5：2的成绩又胜法国国家队。
贸易旅游：全年共实现社会消费品零售总额71亿元，比上年增长16.1%。城乡商品交易市场76处，成交额11亿元，同比增长12.2%。实现进出口总额48437万美元，比上年增长35.4%，其中出口40243万美元，增长33.5%。新签利用外资项目95项，增长?46.2%?；合同外资额56626万美元，增长88.3%；实际利用外资22318万美元，增长85.8%。主要旅游景点有云峰山、神仙洞、千佛阁、锦绣休闲中心。全年接待国内外游客14.4万人次，比上年下降4.4%；实现旅游总收入2471万元，下降14%，其中外汇收入41.87万美元。莱州--长寿之乡，5月22日上午，“山东莱州——中国长寿之乡”授牌仪式暨新闻发布会在北京钓鱼台大酒店举行。会上，山东省莱州市被中国老年学学会正式命名为“中国长寿之乡”。据悉，这是我国第10个、山东省第一获此殊荣的城市，也是我国北方地区第一个长寿之乡。2010年12月26日，2010中国最具幸福感城市评选活动在长沙举行，莱州入围中国十大最具幸福感城市（县级市）。 |
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