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风土人情：兰陵美酒：山东省苍山县兰陵镇以其酿造的兰陵美酒而扬名海内外。兰陵美酒源远流长，可以追溯到3000年前的商代。甲骨文武丁卜辞中有“鬯其酒”之句，“鬯”是商代用黑黍米酿造的好酒。新中国成立后初期，在兰陵镇修公路时，曾挖掘出带有“鬯”字的商代酒器。1995年在江苏省徐州市2100年前的狮子山汉墓中，也发掘出2坛封装完好的兰陵美酒，泥封上有“兰陵函印”戳记。兰陵美酒自古至今是以黍米为原料进行酿造，且全国独家，历史上称“东阳酒”、“兰陵酒”、“兰陵美酒”、“金花酒”、“金华酒”均指兰陵美酒。兰陵美酒在东周列国时期，就已经远闻名。汉时，父老相传为萧氏家酿，又称“萧王美酒”。萧氏家族继往开来，把兰陵酒业推向一个新的高度。兰陵美酒为历代文人墨客所垂青、赞誉，有诗为证“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡”。“阳羡六班茶，兰陵十千酒，古来佳丽区，遥当五湖口，…”，充分说明了兰陵美酒在当时社会的地位及优良的品质。兰陵美酒的酿造工艺精细，独树一帜。古今工艺少有变化，均由器具的改进和操作规程的科学而进步。需经整米、淘洗、煮米、凉饭、糖化、下缸加酒、封缸贮存、起酒等制作过程。美酒用曲必须是储存期较长的中温区，曲香浓郁，糖化力在35%以上。美酒与白酒的生产有别，其成本比白酒高，生产50公斤美酒，需要90公斤优质白酒、30公斤粘黍米、9公斤曲、1.5公斤大枣，酿造周期最少为120天。除酿造技术外，水土便是决定的因素，兰陵地下水分碱、甜两种，碱水含有多种矿物质，人不能饮用，专供造酒。兰陵美酒获奖无数，从1914到1996年共获奖牌8枚，其中国际级金奖2个，国家级金奖2个，省级金奖4个。现在兰陵一带民间仍有依照旧法配制的美酒，他们供自己饮用或馈赠亲友。朋友们到兰陵来也一定要品尝纯正的兰陵美酒。
谈婚论嫁：山东省沂蒙山区至今还保留着一种古老的婚嫁方式——抬花轿娶亲。在这里，结婚男方家叫“娶媳子”，女方家叫“出门子”。山东省苍山县甘霖乡石河村当地的婚嫁习俗通常为不找同姓、不找同村、除少数人自由恋爱结合外，大部分人先由媒人“说媒”，再经双方“访媒”（2个人见一下面谈谈，之后），认为门户相当，即可定亲。定亲后，男方家逢重要节日都要去女方家送礼品，除此之外，男方在婚前还要给女方家送两次钱。第一次是买衣服钱1000--5000元；第二次是买手表、自行车、缝纫机的钱2000--6000元。花销最大的是盖新房，需50000余元（1W是以前了，现在随便都要5W）。再就是由男方选个好日子，写好请柬，备下鸡、鱼（取其吉祥有余之意）各一对的“四色礼”，重3--5公斤的长方形猪腰窝或硬肋的“一刀礼”，用红线捆扎粉条多包，布料两块，由媒人送到女方家，被称作“下日子”，也叫“过大红”。女方再回送一些礼物。女方家接到“日子”后，开始“忙嫁”，富裕一点的人家讲究“大八件”嫁妆；一般户置备3件，稍实惠的户以橱代桌，叫“小五件”，橱桌具备叫“五大件”，贫穷一点的人家也要置备铜盆、锡灯、衣柜。出嫁时的家具、被褥里放上染成各种颜色的花生，核桃及粟子、大枣等。婚礼前一日，男方派人到女家下“催妆”。送红棉袄、红棉裤、“蒙头红子”（红盖头布）、环子（一种手饰）及“四色礼”。女方将列有送嫁人数、上下轿朝向及时间、“镇物”、忌讳等内容的“婚单子”交来人带回。晚上进行“暖轿”，即男方雇佣的鼓乐手到女家吹奏细乐。深夜女方家长给女儿收拾陪嫁用品，叫“装柜”，除衣料之外，还有用圆饼、压床鞋、点心、香烟、压柜钱、宽心面、葱盐等。真是到了举行婚礼的日子，大概要花掉5000元左右，这是婚嫁最后的开销了。这一天新娘穿红袄、红棉裤、绿棉鞋，头顶“蒙头红子”，手拿新毛巾，按照择定的吉时，由她的兄弟抬到门外，扶进轿中。鼓乐前导，花轿上路。送新娘有“大客'2人，“送女客”1人，有的用“小客”数人，总数为双，图个吉利。花轿到达男方门前，新郎迎出门外，“上头人”将新娘搀出轿门，新郎在前，新娘在后，踏着红毡（或苇席）缓缓前行。进大门时，燃放鞭炮，鼓乐手奏乐，这在当地称“过门”。走到天地桌前，新郎、新娘一西一东而坐，先由“上头人”给新娘“上头”（用红线在头面部比划），这时后生们便抛出用麦子、花生、粟子、大枣辗成的粉，场面十分热闹。随后开始拜天地、拜父母、夫妻对拜，礼毕入洞房。洞房内，晚辈们开始放肆地“闹房”，这时用各种方式戏谑调笑，均不过分（适可而止）。一对新人的生活也便这样开始了。尽管当地人愿意把婚嫁搞得热闹非凡，但由于娶亲花费巨大，在这个地区仍然有人娶不上媳妇。当地一个农民一年的收入仅700--1000元（现在不交公粮了），所以娶亲给家庭带来很大的经济负担（现在没有了，没钱谁敢结婚），需婚前、婚后奋斗几年才能还清债务（现在不要还债了，没钱谁敢结婚）。多年来政府虽多次批判这种不良风气，倡导“婚事新办、移风易俗、勤俭节约”，但许多人认为这是人生之大事，花费点也值得，所以这种婚俗依然在民间延续着。
文学：左丘明注释《春秋》，荀子著述《荀子》，匡衡凿壁偷光，萧望之、孟喜的经学，缪袭、萧统、何逊、鲍照的文学诸类。贾仲明的元杂剧，兰陵笑笑生的《金瓶梅》，王思衍的“铁笔”等。另有《杨二郎担山压太阳》《小白龙下凡》《千里眼和顺风耳》等神话。《柞王宠儿亡国》《造律条》《关老爷磨刀》《迷龙汪》《秃尾巴老李》等传说。《小铴锣》《狐狸仙救王小》《狼背婆》《乖媳妇》《黄半仙算命》等鬼狐故事。
戏曲：
柳琴戏：芦塘的徐宗合、韩连城，吴坦村的李玉琢，于沟的马继昌和前东柞的宋启运等艺人较为有名。剧目有《王小赶脚》、《小秃闹房》、《姜子牙卖面》、《三蜷寒桥》、《鱼兰记》、《西歧州》、《小五台》、《张郎与丁香》、《张彦休妻》、《回龙传》、《秦英征西》等。另有层山一带的《李二嫂改嫁》。
山东梆子，朱柳屯村的钱友仁、傅玉良风靡一时，石合、土楼村的也较为有名。
话剧、曲艺，流行较广的有皮影、大鼓、评书、小鼓、渔鼓、快书等。皮影戏，演出只需一张桌子，一盏汽灯，一块白布作幕，一人挑皮影，一人伴奏，一人唱词。剧目以《西游记》《八仙过海》为主。
犁铧大鼓：也称山东大鼓、大鼓（“说书的”），南芙蓉村徐福恩、徐慎田号称“盖山东”。书目有《东周列国》《隋唐演义》《三侠五义》等。
民歌：传统民歌：《小踏青》、《纺棉花》、《满江红》、《哭京姐》、《探妹》、《十劝郎》、《和大娘拉呱》、《寡妇上坟》、《光棍哭妻》、《跑四川》、《小拜年》、《小放羊》、《走娘家》、《老两口顶嘴》、《打花棍》等。儿歌：篇目有《小巴狗上南山》、《小老鼠上灯台》、《我家有个胖娃娃》、《小白鸽》、《小麻雀》等。劳动号子：《打夯号子》、《吆牛号子》、《打场号子》、《推磨号子》等。舞蹈：狮子舞、龙灯舞、踩高跷、跑旱船、扭秧歌、花棍舞、腰鼓舞等。
手工艺品：
门笺：它是剪纸艺术的一种，俗称“过门钱”“门吊子”“花纸”。一般于除夕张贴，一门5张，贴于门，楣，由左至右依次为头红、二绿、三黄、四水（小红）、五兰（紫）。状为长方形，由膛子、边框、穗子，组成。各地特色不一，小岭的典雅，西城前的古朴，长城和冯村的擅长套色。另有木刻的“灶马子”（年画农历节气表）。
印花，印花布分为蓝印和彩印，以蓝印最广。常见的是以7个小圆点组成的图案，俗称“猫蹄花”，也有，牡丹、竹菊、喜鹊、凤凰等图案。泥玩，代表产地为小郭村，源于咸丰年间。已故艺人李宪志的祖父从师天津，利用黄泥塑成人畜，晒干烘，烤，涂粉着色。体裁有戏曲人物、畜禽鸟兽。常在底部或背部装有芦哨，可发出声音。小郭村的李玉发制，作的《杨宗保》作品，被北京、南京工艺美术学院选为教具。
文物古迹概述：馆藏——石钺、永初六年刀、皇恩诰命凤冠、南芙蓉古象牙化石、青竹古象牙化石、董其昌《兰亭序》轴。古遗址——东城子古遗址（大仲村镇东城子村后）、城子古遗址（向城乡城子村），古城址——鄫国故城（向城镇西北部）、柞城故城（苍山县城东5公里）。古建筑——大冶桥（大仲村镇大冶桥西，现仅存一石碑），庄坞永济桥（俗称“六碑三十一孔桥”，位于庄坞村西，今保存完整），沂堂牌坊（位于沂堂乡北沂堂村内），庄坞牌坊（位于庄坞乡驻地），小湖子牌坊（位于南桥乡小湖子村东20米）。古墓葬——楼子古墓群（位于鲁城乡楼子村东北角），萧王墓（兰陵镇小仲村西南500米），高柴子羔墓（兰陵镇东北5公里的刘堡后村），大吴宅古墓（大仲村镇大吴宅村南500米处，东加河上游西岸），东大埠古墓（沂堂乡东大埠村西300米处，称“柞王墓”），何逊墓（位于长城镇驻地南水汪内，又称“墓子汪”）。摩崖石刻——千佛崖（文峰山西3公里的大青山，源泉寺古泉碧水及佛像石雕），碑记墓志。
革命历史纪念地：鲁南革命烈士陵园（位于县城17公里的文峰山前坡），银厂惨案纪念地（位于车辋镇前银厂村），赵鎛就义处（位于甘霖乡九女山西100米处），罗荣桓办公旧址（位于大炉乡上大炉村内），“苍山暴动”纪念地（位于县城东北约10公里的小岭乡大圩村内），另有糖稀湖大捷纪念地、陡沟庄战斗旧址、邢村农救会烈士纪念碑等。
生产习俗：
农业生产习俗，土地俗称——称田地为“湖”“地”。劳动力俗称——下地做农活为“下湖”“干活”。农作物俗称——小麦称“细粮”，其他称“粗粮”。皮屑称“麸子”，秸秆称“麦秸腿”。玉米叫“玉蜀黍”“棒子”“麻牙”“麻英”“麻蜀黍”等。农活俗称——扬场（以木锨抛起谷物，利用风力去掉糠壳）、喂玉米（追化肥）等。生产时令——有谚语“九九加一九，耕牛遍地走”“立秋三天镰刀响”“三春不如一秋忙”。
工匠生产习俗，做豆腐、扎笤帚、钉盖顶（穿锅拍子）、制陶（烧窑）。
行业神崇拜：木、瓦、石匠拜鲁班为祖师爷，每年五月初七聚会叩拜。裁缝、纺织、刺绣以黄帝、嫘祖为开山始祖，每年九月十六祭奠。金、银、铜、铁匠以李耳为“老祖”，二月十五日举行仪式。鞋匠奉孙膑为始祖十月初一祭。染坊奉梅福、葛洪为染布缸神，九月九日祭。纸坊工匠尊蔡伦为祖师，三月十七日祭。
生活日用品：衣着——俗称穿戴。圆领大襟上衣、直挡宽脚裤、扎腿。（今有茄克、超短裙、喇叭库、紧身装、休闲服等。），帽子——瓜皮帽、礼帽、火车头帽、军帽，另有孩子戴的虎头帽、大尾巴帽等。鞋袜——“蒲毛翁”、麻鞋、绣花鞋，线袜、耕地穿的泥袜、孩子穿的虎头鞋等。饰物——耳环、耳坠、发卡、戒指、香荷包等。发型——“抓鬏”、盘头、“握纂”、辫子、烫发、披肩发等。饮食——面食有馍馍、饺子、年糕、汤圆子、缸贴大饼、单饼、煎饼等。菜肴——咸菜（生辣疙瘩、熟辣疙瘩）、萝卜豆子、韭菜花、焖菜（辣疙瘩丝子）等。家具有柜（同箱子，为上掀盖）、太师椅、八仙桌、坐床子、茶几等。床具有麦秸苫子、草席（芦席、高粱秸席）等。
礼仪风俗：嫁娶：说亲、相亲、看家、见面礼、下柬子、过红、下福子、下聘礼、送日子、迎亲，填箱（封礼）、四色礼（男方送女方礼物，一般为肉、鱼、粉条、点心）；拜天地、入洞房、闹房（闹新媳妇）、过对九（回门，又称长、短趟子）等。大客（kei）、小客（kei），结婚后要瞧客（kei）。丧礼：死人，少年叫夭、没，成年人叫走、老。老人死后仪式比较复杂，有守棂、跪棚、泼汤、上香、三跪九叩、辞棂、行路祭、出棺、圆坟、五七、百日坟、周年等。（行礼、孝衣（帽），因亲近长幼而有别，里面大有学问），喜庆：生孩子——出红子（男女有别，男箭、女弓）、送米糖、红鸡蛋（大小红之分）、过百日、抓周、祝寿等。迁居：“温锅”等。
称谓，亲属称谓——曾祖父（老爷爷、老太太），父亲（爹、爷、答、大、爸爸），母亲（娘、妈等）等等。社会称谓——年长的称大爷、爷们等，年龄相近的称三哥、兄弟，女的年长的称大娘，结婚的少妇叫大嫂，未婚姑娘叫大姐（识字班、花木兰）。
节庆习俗：春节——腊月“扫屋”除旧，辞灶、接灶，做新衣、办年货、添碗筷（寓意添人口）。蒸年糕（谐音“年高”）、做豆腐（谐音“都福”），除夕贴对联、上年坟，磨眼插竹枝、桃枝、松枝，除夕守岁，喝团圆酒（年夜饭），过年吃素馅饺子（一年图个清净），拜年，初二叫闺女（俗说“初二三，好日子，家家叫，妮子”），初五为“五日”，不动针线。初七叫“鬼节”，吃渣豆腐，叫“喝鬼脑子”等等。元宵节——也叫正月十五。吃元宵（俗称吃汤圆子），有的吃饺子，蒸十二属相的面灯，四处照照。放各种各样的烟花等等。春龙节——也叫二月二（俗话说“二月二，龙抬头”），家家把石灰、草灰洒在地上，成一个圆圈，里面放上粮食（寓“五谷丰登、粮食满囤”之意）。“吃虫”（炒豆、煮豆、炒玉米花等）。端午节——小孩手系五色线，吃粽子、煮鸡蛋（煮时放核桃叶、车前草等）、煮蒜等等。中秋节——也叫“八月十五、仲秋节”。俗话说“七月十五定旱涝，八月十五定太平”。吃月饼，吃石榴、吃团圆饭等等。重阳节——农历九月九，思亲团聚，农村现也多称老人节。腊八——农历十二月初八为腊八节。吃腊八粥。辞灶——腊月二十三辞灶。也叫过小年。烧香、烧纸等。
基本概况：
苍山历史悠久。早在原始社会末期，就有东夷人在这里活动。公元前2053年，夏少康封其少子曲烈于鄫国，县境内至今尚存有鄫国故城遗址。春秋战国时，属楚国兰陵、襄贲二县。秦时属东海郡缯、兰陵、襄贲三县。汉、魏、晋、南北朝时属徐州。隋唐至清属沂州。中华民国二年分临、郯、费三县。抗日战争时期，在中国共产党的领导下，先后成立四县边联办事处、抗日民主政府和边联县。1943年将边联县改为赵鎛县。1947年为纪念1933年党在这里领导和发动的“苍山暴动”而设置苍山县至今。
苍山文化积淀深厚。在这块土地上，曾涌现出许多历史名人。中国古代杰出的思想家、哲学家、教育家、儒学大师荀子曾两度出任兰陵邑令。汉朝的大文学家萧望之、著名文学巨著《金瓶梅》的作者笑笑生等都是苍山人。见诸史册的还有季文子、左丘明、匡衡、鲍照、萧道成、何逊、王思玷等，他们或封侯拜相，或誉满京华，千百年后仍为世人赞颂。
苍山是著名的革命老区。1928年，在神山镇老屯村成立了全县第一个党支部。1933年党领导了“苍山暴动”，成立中国工农红军鲁南游击总队。刘少奇、陈毅、罗荣桓、粟裕、陈光、罗炳辉等老一辈无产阶级革命家都曾经在这里工作、战斗过。革命战争年代，在这块土地上，发生过大小战役、战斗380余次，洒下了赵鎛、郭云舫等2500多名先烈的鲜血。在著名的鲁南战役中，华东野战军就是在苍山境内的糖稀湖歼灭了国民党26师及快速第一纵队。战争年代，苍山群众积极拥军支前，当时人口只有40万人，就有8万人参军参战，20万人次拥军支前，为新中国的成立做出了无私无畏的奉献。
苍山自然条件优越，资源比较丰富。地处暖温带，属季风区半湿润大陆性气候，四季分明。南部是平原，土壤肥沃，适种面广；北部是山区，山场面积52万亩。现已探明的矿产资源有石膏、石灰岩、铁矿石、石英砂岩、大理石等20多种。其中石膏储量15亿吨，铁矿石6.2亿吨，石英砂5亿吨。境内有大中型水库5座，小型水库35座，河流12条，淡水面积5.2万亩，人均淡水量为全国平均数的2倍，是全省水资源最丰富的县之一。另外，瓜菜、畜牧、干鲜果品等农产品资源也非常丰富，在发展资源加工业上有着广阔的空间。
苍山区位优势比较明显，交通通信条件便利。处于沿海地区大开放与黄淮海平原大开发的交叉地带，位于苏南、胶东半岛两大经济带的中间地带，地处日照港、连云港腹地，接受产业辐射有着较好的条件。分别距日照港、连云港130公里，距兖石铁路、津浦铁路、陇海铁路均不足1小时路程。206国道和京沪高速公路纵贯全境，省道、县乡公路纵横交错、四通八达。固定电话拥有量14.2万部，移动手机用户5.6万户。全县有220千伏安输变电站1座、110千伏安输变电站4座，电力供应充足。
苍山名胜古迹、旅游景观众多。全县县以上文物保护单位有21处，为临沂市文化古迹最多县。兰陵被誉为“天下第一酒都”，兰陵美酒可追溯到殷商时代，为中华民族酒文化的一个独立源头，至今仍蜚声中外。唐代著名诗人李白曾醉卧兰陵，写下千古名篇《客中行》：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡”。“大蒜塔”矗立在县城中部塔山之上，登高可观苍山大地，尽收县城美景。全县有大小山峰611座，境内的抱犊崮海拔580米，为沂蒙七十二崮之一，系鲁南第一峰，为国家级森林公园，山势陡峭雄险，登之有上华山之感；文峰山海拔234米，古松参天，巨石嶙峋，风景秀丽，素有“鲁南小泰山”美称，“文峰积雪”为古沂蒙八大景之一。会宝湖碧波千顷，湖光山色，泛舟其上，目不暇及，心旷神怡。县内古迹众多，鄫国故城、柞国故城、荀子古墓、摩崖石刻、汉墓群、隋碑、皇赐五色金鱼等都已成为游览胜地。新规划建设的兴明、二庙等生态农业、观光园区，正逐步成为独具苍山特色的旅游观光景点。
自然地理：苍山县境鲁南低山丘陵南缘，西北部是丘陵。中南部为广阔的平原，是苍山县主要农耕区。苍山县是临沂市惟一的国家级优质粮生产示范县。境内大小山丘380座，最高的抱犊崮海拔580米，一般海拔高度为100—200米。主要河流12条，大中型水库5座。其中会宝岭水库（会宝湖）总库容达2.67亿立方米。淡水面积5.2万亩，农田有效灌溉面积45万亩。武河、武河引洪道、东泇河、西泇河和燕子河等，都经苍山县境内，南至江苏省境流入中运河。苍山县属暖温带季风区半湿润大陆性气候，四季分明，无霜期长，光照充足，水质好且资源丰富，自然灾害少，非常适合各类农作物的栽培和各种蔬菜的生产。苍山自然条件优越，资源比较丰富。地处暖温带，属季风区半湿润大陆性气候，四季分明。南部是平原，土壤肥沃，适种面广；北部是山区，山场面积52万亩。现已探明的矿产资源有石膏、石灰岩、铁矿石、石英砂岩、大理石等20多种。其中石膏储量15亿吨，铁矿石6.2亿吨，石英砂5亿吨。另外，瓜菜、畜牧、干鲜果品等农产品资源也非常丰富，在发展资源加工业上有着广阔的空间。
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