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特色小吃：假羊肉汤：库宗乡位于湖南省衡阳县境内，假羊肉汤是当地驰名的风味小吃。传说宋徽宗皇帝被金兵掳去，皇后至此避难，由于身受风寒，周身不适，食欲不振。其时当地名厨做假羊肉汤献上，皇后食后，浑身大汗，顿觉轻松舒适。从此，渣江假羊肉汤名声大噪。“假羊肉汤”并不是用羊肉做成的，它是以猪头肉、猪瘦肉，佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉汤待用。再将荷折片切成细长条，倒入肉汤中，煮沸10分钟，加入蒜苗、葱段和黄花菜，起锅，淋入香油，撒上辣椒粉和胡椒粉即成。“荷折片”是一种用红薯淀粉掺水搅成糊状，再倒入滑过植物油的锅中，文火加热，摊成荷叶状薄片。一碗假羊肉汤上席，只见碗上飘着一层红艳艳的椒油，衬以绿莹莹的蒜苗、葱段，金灿灿的黄花菜，鲜辣香溢，醇厚可口，使人胃口大开。它不但具有羊肉的特殊香味，食后生热，且无羊肉的膻腻之感，是一种颇具特色的地方小吃。
沿革：衡阳县辖乡。1952年建库宗、谷陂、玩市乡，1956年并为库宗乡，1958年属超英公社，1959年改库宗公社，1984年复改乡，1995年石口、牌楼、古井乡并入。位于县境西部，距县城23公里，面积91.5平方公里，人口4.4万，乡政府驻梅开堂。衡邵公路横贯乡境，1814省道经此。乡镇企业有竹器、农机、石灰、绳索、家具、塑料、肝泰纳、鞭炮、橡胶、藕煤、冶炼、预制拉丝、砖厂等。农业主产水稻。
简介：库宗乡（库宗桥）位于衡阳县之西，距县城21公里，总面积93.6平方公里。辖区共有38个行政村，455个村民小组，11493户，总人口42355人，其中农业人口40299人。山地面积59300亩，耕地面积30616亩，其中水田24324亩，旱土6292亩，人均耕地0.76亩，水域面积6526亩，拥有大小河流6条，小型水库6座。灌溉面积21000亩。全乡村村都实行了农网改造，供电状况良好。省道315双线穿过全境，乡村道路主干线5条，共84.5公里，已硬化两条15公里。程控电话村村通。年产13万吨的华星水泥有限公司是我乡一大支柱产业，年产值达到2800万元。竹木资源十分丰富，库宗家具形成了十里长街，年产值突破1.7亿元。2004年通过招商引资，兴办了福华磷肥厂，年产值在1000万元以上。全乡两大集贸市场物美价廉，年成交额在8000万元以上。该乡矿产资源丰富，新建成的10万吨年生产能力的华星水泥厂已成为龙头乡镇企业。坐落在龙潭村的新潭矿泉水水质优良、水量丰富，传说是由于当地老百姓善良好客感动了神仙而以竹杖点地成井。该乡集镇建设步伐加快，拟在两年内将距离3公里的库宗桥、古井头市场连为一体，建成-个家具城；在金华山腰建一个年产3000万吨的自来水厂。利用金华山庄碧水蓝天的地理环境，建设休假、娱乐和疗养学习为一体的度假村。
下辖村：辖库宗村大关村牌楼村栾木村木田村华山村谷陂村大兴堂村大町村蛲溪村建楼村双关村羊角村大源村罗城村虎形村凤凰村加龙村大山村渣坪村双源村梅开岭村荷山坪村飞龙山村建录村玩市村金华村永兴村小源村古井村七亩村新华村东方头村白鹤村石口村拜亭村龙潭村望公村小溪村 |
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