|
历史沿革：关西于宋朝末年徐姓祖先逃难至关西村下燕村小组安居以来，有近800年的历史。明正德年间（1507年），南赣巡抚王阳明率兵前往广东平剿三俐曾在程岭（与定南交界处）一带安营设关把寨，关西正处关隘之西，故名关西。明清时关西属里仁堡，民国31年调整划称关西乡，建国初属汶龙第5区，设有关西、程口两个乡，建有关西、关东、程口、翰岗、程岭、上燕、邹坑等高级社。1960年设关西公社，1984年改关西公社为关西乡，于1996年8月撤乡建镇，是京九沿线50个重点建设的乡镇之一。
江西省龙南县关西镇：概况：关西镇位于赣州市龙南县城东部，距县城20公里，地理位置优越，物华天宝。京九铁路、赣粤高速穿镇而过，有“东方的古罗马城堡”、“汉晋坞堡的活化石”美誉的关西新围。关西镇地大山深、疆域绣错，东与定南县交界，西与黄沙乡毗邻，南与汶龙镇接壤，北与里仁镇相连。地势周高中地，重峦叠嶂；平均海拔306米。东有东山、南有大富山、西有三阳山、北有雪峰山。具有“六山一水二分田，一分道路与庄园”之说。
捶鱼：捶鱼是客家围屋人的传统名菜之一，色、香、味、形俱佳，有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效，是滋补养身的美食佳品，历来为民间宴会中的上等菜之一。龙南民间有“不晓得捶捶鱼的不算大厨师”的说法。祖伟捶鱼是邑人官绅刘怀谷（广东潮州潮阳知县）的厨师在清道光年间研制而成，后流传至龙南。光绪年间在京做官的龙南籍人许受衡宴请百官，特叫家厨做了捶鱼，出乎意料的是百官十分亲睐捶鱼，百官交相称赞，一时，龙南捶鱼名噪京城。捶鱼主要原料为鲜鱼和薯淀粉。制作时将鱼洗净，去鳞去脏除骨，制成饼状，和以粗制薯粉推碾成簿片。煮时，先入沸水中搅熟，再捞出用水浸凉并切成条状，现放入高汤煮沸，起锅后撒上肉丝、香花等佐料即成佳肴。
凤眼珍珠：凤眼珍珠是围屋人的传统名菜，生产历史悠久，祖祖代代相传此菜的生产工艺和烹饪技术，每逢年过节或宴请佳宾时，是筵席上的一道主菜，少了它，就失去了围屋人的客家风味。据说，清朝道光年间，龙南关西籍人徐思庄的一手柳（公权）底欧（阳洵）面的书法为当朝的一绝，徐思庄曾作过咸丰皇帝的书法老师，徐思庄一次回乡省亲，正逢咸丰皇帝派人下江南采购物资，特地嘱咐钦差到龙南看望徐思庄。因道路难行，累得钦差上气不接下气，全身疲乏，傍晚才到徐家，言山路崎岖难行，差点中暑。徐思庄即命厨师煮珍珠汤给钦差消渴解饥，珍珠汤一端上，钦差见珠丸如碧玉凤眼，清香补鼻，食欲猛增，食之，觉得柔中带韧，润滑可口，味美难喻。食后，肠胃舒适，脑清目明，劳累尽消，即询问徐思庄这是什么稀世山珍，本官尚第一次品尝此佳。徐思庄笑答道：此乃家乡一小菜也，名龙眼珍珠。钦差听后正色道：菜名犯上，即赐名“凤眼珍珠”。后来钦差临走时，徐思庄特地送了一大袋凤眼珍珠让钦差带回京城，皇上品赏后，也爱不释口，凤眼珍珠成为历代贡品。制作珍珠数粉的原料为薯淀粉，制作时将适量的水撒入薯粉，再将粉筛成如绿豆大小的颗粒圆珠，晒干即成（可封存长期保管），烹饪时，先将珍珠徐徐撒入沸水内（水要多些），边撒边搅拌，以免成糊，待煮至丸珠仍留微小白点核时，取出纳入凉水中浸泡，加经松散，至颗粒如鱼眼时，再入高汤中烹饪，起锅盛碗后撒上香料香油即成佳肴。凤眼珍珠汤，有滋补、清热、降压、醒脑、明目的作用，龙南民间古今盛行，1988年，在南昌参加全省食品展销会，受到了广大顾客的赞赏，评为具有地方风味特色的优质食品。
菜干：谷称“干仔”，有甜菜干、酸菜干两种，都以芥菜为原料制成。甜菜干制法：将芥菜洗净切碎，用热水氽熟，晒至六七成后进行久蒸久晒即成，味道甘甜、清香补鼻，妇女分娩后，常常把甜菜干作为做月子吃的菜干等。酸菜干制法：先将芥菜洗净切均匀后，再加盐用手搓撒，然后放置缸中或其它容器中密封让其发酵，待酸味味郁后，取出晒干即成。旧时，菜干是农家的“当家菜”。如今，在酒席上辅以一点菜干往往别具风味。外出搞副业或打工、孩子读书带菜，将菜干配上油炸豆腐或肉丝，多放高山茶油，甜香补鼻，为客家围屋人一道可口的风味菜肴。 |
1111人力银行-找工作-分类总览,新竹县关西镇
1111人力银行-找工作-分类总览,新竹县关西镇...您的位置：1111人力银行>分类总览>新竹县关西镇 1.餐(商)店之进销存(含订货)营运管理 2.餐(商)店之成本,... |
投名状OL_网络游戏专区_腾讯游戏频道
关西镇地处边陲，商业繁华，百姓安居乐业，但自匪贼出现，民不聊生，关西镇日渐萧条。船老大为侠义之士，欲救百姓于水火之中，便在江湖上召集义士前往关西镇外剿灭... |
新竹县 关西镇「 观光景点 」列表
据传百.电话：地址：新竹县关西镇网址：emmm.tw/L3_content.关西天主堂关西天主堂位于关西镇北斗里正义路，占地面积2,350坪，... |
曾寅初研究室-查看图片 关西镇直销所
此图象为 1024*768 像素及 907 KB 大.此处 查看原始图像.查看图片 关西镇直销所... |
关西镇快递网点|关西镇快递网点查询|关西镇快递电话|关西镇快递...
很抱歉，没有找到相关网点信息！台湾省新竹县关西镇其他快递公司网点信息:... |
赣州市_中共龙南县关西镇委员会_地址_百度地图
中共龙南县关西镇委员会 详细信息：类别：兴趣点-政府机构-机关单位 地址：江西省赣州市龙南县... |
赣州市_龙南县关西镇电信所_地址_百度地图
龙南县关西镇电信所 详细信息：类别：兴趣点-生活服务-电信营业厅-其他 地址：赣州市龙南县关西镇... |
龙南县关西镇6成以下100-300元瑜伽用品批发|龙南县关西镇6成...
龙南县关西镇6成以下100-300元分类信息网瑜伽用品频道为用户提供龙南县关西镇6成以下100-300元瑜伽用品信息，包括相关：龙南县关西镇6成以下100-300元瑜伽用品批发，... |
关西镇商家-农资大世界低价为农资人量身打造企业站点,600元就能...
关西镇 注册|搜索：您现在的位置：商家库>暂无加盟商家推荐 本地暂无推荐商家 电子优惠卷 暂无商家优惠券... |
关西镇东光段 @ 104报纸房屋网
关西镇东光段 @ 104报纸房屋网...关西镇东光段分享此物件至：物件编号：190868总价：760万 区域：新竹县|关西镇点阅：22 案号：标的：近台三线 土地类别：[售]农地... |
Flickr 上拍摄于 关西镇 的相片和视讯！
flickr 可称得上是世界上当之无愧的最佳线上相片管理和分享应用程式。向世界展示你最爱的相片和视讯，安全及私底下向朋友和家人展示内容，或者在 blog 上发布使用照相... |
