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生物资源：环县可栽培的农作物有7个大类242个品种。盛产的冬（春）小麦、荞麦、糜子、谷子、玉米、高粱、洋芋、燕麦等是食品酿造工业的上好原料，其中荞麦、苦荞、小绿豆、燕麦等有较高的药用价值。胡麻、芸芥、葵花、豆类等各类经济作物产量可观。全县养羊72万只，位居全省第二，全市第一，滩羊饲养量占全国十分之一。县南部盛产优质苹果、曹杏、桃、梨、核桃、花椒等。还有野生药材80多种，其中甘草、秦艽、麻黄、远志等大宗名贵药材质量上乘，年产100万公斤以上。农副土特产品主要有黄花菜、羊绒、羊毛、山羊板皮、二毛裘皮、葵花籽和亚麻油等。黄花菜（又名金针菜）果长肉厚，色泽金黄，味道鲜美，营养丰富，是酒席上的美味菜肴。绵羊毛细而长，柔性好，吸水性好，保暖性强，货源充足，是加工地毯的上好原料，全县年产羊毛58万公斤。二毛裘皮为驰名中外的"裘中之珍"，是本县出口的主要产品之一，年产羊皮12万张，其中二毛裘皮3万张。葵花籽是休闲保健食品，含油量高，营养丰富，是制作味精、饼干、面包、挂面的主要原料。亚麻油（俗称胡麻油）是轻化工业和食用的优质油品，被评为省优产品，年产量200万公斤，曾于1994年在蒙古乌兰巴托召开的国际博览会上荣获金奖。
二毛裘皮：滩羊，是中国特有的优良裘皮型绵羊品种，其羔羊皮称“二毛皮”，是制造二毛皮衣的最佳原料。环县的“二毛裘皮”被誉为“裘中之珍”，驰名中外。环县发展滩羊有着得天独厚的优势。县北为半农半牧区，有较广阔的草场。长期以来，牧区广大群众积累了丰富的饲养放牧、宰剥皮张、加工制裘的经验。甜水、南湫、罗山、小南沟、毛井、车道等乡为中心产区。全县有滩羊30万只，约占全省滩羊的四分之一，占全国的十分之一。位于小南沟乡西北部的“环县滩羊选育场”,是省级重点种畜场，现有精选滩羊2000余只，年提供优质种羊300~500只。环县滩羊毛纤维细长而匀，富有光泽和弹性，无干死毛，是制造地毯的优质原料。滩羊肉质细嫩，脂肪分布均匀，膻腥味轻。特别是羔羊肉更是细嫩可口，成为环县传统的美味佳肴。“二毛裘皮”，以其毛色洁白，光泽明亮、毛股弯曲、花穗美观、质地柔软、轻便保暖而驰名。它是环县的重要出口物资，经济效益显著。
河连湾陕甘宁省政府旧址：河连湾陕甘宁省政府旧址位于洪德乡河连湾村，距县城25公里，1936年7月至1937年4月中共陕甘宁省委、省政府驻地。1936年11月18日晚，周恩来、彭德怀、肖劲光、赖传珠、陈赓在这里研究制定了山城堡战役作战方案。陕甘宁省委、省政府下辖赤安、华池、环县、曲子、定边、固北、豫旺、豫海等18个县，时任省委书记李富春、省政府主席马锡五带领这里的群众，打土豪、分田地，剿匪反霸，发展生产，进行了艰苦卓绝的革命斗争。1963年省政府公布为省级文物保护单位，1987年县政府修建“中共陕甘宁省委、陕甘宁省政府旧址”青石纪念碑一座。2002年以来，先后投资75万元，新建了革命文物展厅，李富春、马锡五故居、纪念碑等景点和仿古门面。形成了初具规模的红色旅游景点。
民间丧葬习俗：在环县农村，老人去世后，祭奠的仪式十分浓厚，以表达子孙对逝者的无限缅怀之情。老人临逝前，子女要为他洗脸净身，穿好“老衣”。快咽气时，要把老人抱着坐到炕下的木凳上，若死在炕上就是背了“炕基”，到阴曹地府也一直背在身上。给口中含一枚古币（锁口钱），用线拴在脖子或钮扣上。含锁口钱的用意一说是让逝者在通往阴间的路上有钱花，一说是防逝者到阴曹地府信口开河。咽气后，家里的人将逝前的铺盖放到大门外，在大门口焚烧事先扎好的纸马，叫“上路马”；在地上铺垫与逝者岁数相同的若干根谷草，称“岁数草”，再将逝者头向门口停放上面，用白纸置面（代表被子）。在手腕上拴一荞面饼，称“打狗饼”；双脚用麻绳子绞绊，称“绊脚绳”，以防惊尸；灵旁拴一只公鸡，称“倒头鸡”或“守灵鸡”；大门外焚烧“倒头纸”。遂挂纸条一束，表示有丧。随即，在停放逝者的两旁铺上麦草。白天，孝子们按男左女右的方向跪在麦草上，叫“跪草”；夜里睡在上面，叫“守灵”。一旦离开灵堂，手里必须拿着丧棒。凡来祭灵的儿孙及亲属均要戴孝。亲生儿女、儿媳戴长7尺、宽7寸，从头顶顺脊背而下拖至地面，用细麻绳系腰的拉孝；其他孝子均戴白布孝帽。出葬前，孝子不能吃荤、喝酒，不能唱歌、说笑，不能训人、骂人。老人去世第二天，同族的人要通知四邻，称“报丧”。报丧的人在路途中或院子里遇见不论是大人还是小孩都要“叩头”，且不能进人家的屋里。随即，请逝者外家、娘家来人祭奠；请阴阳为逝者念经超度，卜定葬埋日时；请纸匠为逝者做纸活。纸活用茜芨或芦苇扎制，彩纸、剪花表糊而成，有五供养、四合头、小七星件、大七星件、十供养、十全等。“五供养”为上平房、左右侧房、门房、小花架5件；“四合头”为两层上房、左右侧房、过亭共4件；“七星件”是在四全头的基础上增加“灵堂”、接应幡、“人”（伺候逝者的金童、玉女）和“马”（逝者的乘骑）三件；“十供养”是在“七星件”的基础上增加“轿车”、“鹿”、“鹤”、“靠山”、转灯等；“十全”是规模最大、档次最高的纸活，除“十供养”外，另加守门狮子、硬灯照等。现在比过去又排场了许多，在此基础上还增加了电视机、电冰箱、洗衣机、电话、手机等现代化生活用品。纸活备齐，即设灵堂。先在尸体前用木板搭架，上摆纸活献饭，桌上摆放灵牌位和遗像；在四周悬挂用白纸凿成的灵条。灵前再放小几称供桌，摆放香炉、灯、酒、供祭灵者点纸用。停尸时间由阴阳卜定，少则2天，多则10天。出殡前孝子请外家或娘家来人看过亡人，若无异议，即“入殓”。入殓时，在棺材底下撒一层麦草，麦草上铺好红布褥子，放好枕头，枕下放几本书，表示亡者后辈知书达礼。将逝者安放在棺内，盖上红布或红纸。入殓毕，然后请阴阳设坛打醮，颂经超度。当夜要“悼醮”，也叫“悼方杆”。由阴阳诵念咒语，招来本姓中已故的三代宗亲、男女老幼以及一切无人祭祀的逝者幽灵，一边颂经文，一边一勺一勺往野外撒饭食，叫“放舍饭”，供招来的幽灵享用。在下葬的前一天晚上，要为逝者举行一次隆重的祭奠和悼念活动，叫“家祭”。家祭一般在晚上七、八点进行。家祭时，孝子们头戴白帽，身穿孝服，一手扶丧棒，一手点香表，跪于香案前。先由子女和媳妇为逝者洗脸，洗后的污水各人喝一口，不能倒掉；后由长子敬饭，长孙敬茶，重孙敬果。随即，进行祭奠，其仪式极为复杂，有时要持续多半夜。祭文多为颂扬逝者功德，诉说祭奠人对逝者的怀念之情。属同一辈份的，行一道文，先长辈，后晚辈。逝者的儿子不同于一般人，须行“三献正礼”，时间长、礼数多、祭文也长。在祭奠中，先生念祭文一遍，阴阳诵经一遍，吹手绕孝子缓步吹奏三回，如此反复，叫“游食”。游食毕，即“领羊”，一般牵两只公羊称“灵羊”，作为逝者的代言人与孝子和众亲友“搭话”，当人们猜准逝者的心愿时，羊即摆头、抖身，众孝子叩头恸哭。起灵前，阴阳持灵前烧纸碗、盆，猛击棺材大头，将守灵鸡摔出门外，口诵经文，意在赶灵启程。亲朋、家门中强壮者抬棺材出门，由长孙或幼子擎“灵幡”（俗称“引魂干”），于灵前呼其爷（或父）前导，长子伏棺下屈腰“背棺”而行，一孝子用白布牵引灵枢，一孝子沿路撒纸钱，称“买路钱”。送葬时，走得越快越好，因为黄泉路上无客栈，否则灵魂就没有归宿。送葬队伍路过人家时，人们在门前燃火以示驱鬼。灵柩抬到坟地后，先绕墓坑左右各三圈，然后停放于墓坑沿，待时辰一到即下葬。下葬后，阴阳埋第一铣土，接着是孝子，随后是外家四邻。堆坟时，不得将铁铣转交他人，不能呼唤活着人的姓名。堆坟毕，众人跪于墓前烧“纸活”、“冥币”。葬毕归来，凡去坟地者，都必须从事主门口燃起火堆越过方可进门，意在驱除鬼邪。逝者埋葬后第三天，孝子要为新坟培土，叫“攒三”，攒三时不许恸哭。葬后一连7晚孝子要在坟前煨火。在逝者院内或门前烧纸，每7天烧1次，由近及远，七七四十九天，俗称“尽期”，要对亡人进行第1次祭奠；第100天为“百日”，进行第二次祭奠。1、2、3周年都要举行较隆重的祭奠活动。
矿产资源：环县地处陕甘宁地台主体腹部西侧，有石油、天然气、石灰岩、白云岩、石英砂、煤、芒硝等多种矿藏。现已探明石油地质储量3亿多吨，为全国十大油田之一长庆油田的主产区，原油品位较高；县境内九连山和石梁地带有储量达2000万吨以上的优质石灰岩，由九连山水泥有限责任公司开采生产；县西北部已探明有C+D级储量达679.9万吨的白云岩，品位属特优，是生产金属镁的主要原料；车道乡刘园子有6层厚度330米的优质煤田，具有较好的开发前景。另外，甜水镇境内的石英砂，山城、耿湾、甜水等地的钾矿，也极具开发利用价值。在第十四届兰洽会上，庆阳市政府和西安天竣能源投资管理有限公司签订合同，中国华能集团能源交通产业控股公司和西安天竣公司合作开发建设环县沙井子大型煤炭基地项目。项目总投资103亿元人民币。环县沙井子煤田位于环县西部的马坊川流域，总面积386.56平方公里。经国土资源部评审认定，沙井子煤田含煤面积119平方公里，煤炭资源总量16.48亿吨。地质详查从今年3月开始，目前已开钻15个探孔，总进尺6800米，完钻11眼。这次兰洽会签约的建设项目，将建设年产1060万吨的大型煤矿和2x60万千瓦燃煤电厂。2001年8月，延长油矿管理局在国土资源部依法登记了“甘宁鄂尔多斯盆地环县—盐池地区石油天然气勘查区块”，并取得了该地区油气资源探矿权。该区域总面积为1046平方公里，其中环县境内为820平方公里。之后，延长油田股份有限公司克服诸多困难，加大勘探投入,努力推进工作，先后开展了资料收集、非地震物化探、二维地震勘探等大量前期工作，初步掌握了该区域的地层情况。但由于种种原因，真正的勘探开发难以实施。2007年6月12日，延长石油集团公司委托所属的延长油田股份有限公司，与甘肃省庆阳市环县人民政府在甘肃签署了《环县—盐池石油天然气勘探开发协议》，标志着该区块石油天然气勘探进入实质阶段。 |
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