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古城魅力：全国第一批60个历史文化名城的老榆林城，历史上一直是“手工业工匠”的典型聚居区。古城内百业兴旺、一座座四合院百姓杂呈，和平共处。上千年历史中，伴随着各朝各代的经济发展与高度发达，“富甲一方者”屡屡见史。左近却竟没有一处地主庄园，可供贪婪的暴富者和失德人士存身！，史传著名的榆林手工业界领袖，是唐朝时代中央级别的全国领军人物。那是在我国唐代中叶的“安史之乱”时。为防甘青的羌人归附吐蕃灭亡大唐，中唐名将宁夏朔方节度使郭子仪请上诏恩准，收降不停地流窜寇边的党项羌人。总计30万的党项族拓跋（秃发）氏遂被迫归顺，从此定居陕北。由唐中央派出的工部尚书路嗣恭、匠作少监梁进用在培训、管理并监护党项羌的年月中，成为了古城榆林最早的优秀市民。他们在榆林老城至今留有后裔！
传统十二件菜：座盘（凉盘）1、三鲜；2、菠菜炒肉丝；3、鸡羹；4、白面子（或清真羊肉）；5、八宝饭；6、四喜丸子；7、户辣鸡；8、肚丝汤；9、炸格丸子；10、黄花汤（金针汤）11、红炖（或棋盘肉）；12、海带汤（注：座盘为佐酒菜，正式菜为十二样，故称十二件）。按所排次序上菜，另有一碗大米饭，最后上一海碗高汤。每桌座六人，清末以来榆林城举办婚礼待客食品为十二件，一直流传至今。
黄米馍馍：“黄米馍馍老酵头”，这是清涧河流域的婆姨们嘴头上最爱说的一句话。意思大致就是说，黄米馍馍蒸得好与坏，那发面时的一份酵子是起着关键的作用的。可是，这黄米馍馍是清涧人过年时所吃食的一种年茶饭。年关将近时，把家中新碾的黄米拿出来一两斗，在清水中泡一夜，到第二天太阳下来时，把从清水中已捞出来一两小时的黄米，在大碾子上一遍一遍碾成黄米面，再加进那个非常关键的“老酵头”，在很热很烫的大炕上包上被子好好发一夜。这么着，次日早晨老公鸡一叫，就可以蒸黄米馍馍了。
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