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黑榄：是一种加工型的特产水果，有10多个品种，尤以油榄仔最为著名，其特点皮薄肉厚，肉纹幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蚝豉”之美誉。榄肉经下料腌制加工为黑榄酱、黑榄角、甜香芝麻榄角、五香榄角、咸水榄角等。味道独特，芳香鲜美。榄核仁含油量达45%，可供榨油食用。也可用作点心、月饼的佳料。榄核还可以雕刻各种小型工艺品，如花篮、佛像、人像、动物等。
山珍美食：竹笋：平塘栽有毛竹、乌节竹、麻竹、京竹、笋竹等竹子，每年春季，新笋出道，笋成为人们餐上一味家常菜。笋的营养成份相当丰富，是理想的高蛋白、低淀粉、低脂肪食品，其纤维素含量尤丰，可促进肠的蠕动，有助消化、去积食、防止便秘作用；还含有人体必需的磷、钙、铁等营养素，大受人们喜爱。特别是在冬季从土中挖出来的冬笋，更是笋之珍品。冬笋炒腊肉，色、香、味皆诱人之至。笋成小菜，可口、朴素、雅致，炒、煮、煲汤均可。新鲜冬笋、香菇、肉片混炒，甚是一绝。晒成的笋干、笋丝，笋罐头也是传统干菜，用来烧肉炒肉，皆是价廉物美的山珍，平平常常的笋可以做出多少道数不清的菜肴。
农业经济：平塘是农业为主的山区镇，传统以种水稻、玉米、薯类、豆类等农作物及毛竹、松木、杉木、黑榄、三华李、八角、大肉姜、粉蕉、龙眼等经济作物为主。现三华李、南蕉、大肉姜、龙眼等已形成一定规模的生产基础，三华李主要集中罗罅、榃棉、坳垌、甘垌、罗排、新中等地，面积10000多亩，年产6500多吨；南蕉主要集中在童子垠、倒流、罗罅、麻场、大湾等地，面积5800多亩，年产7700多吨；大肉姜主要集中在罗罅、榃棉、甘垌、湾龙、厚垌等地，面积6000多亩，年产9500多吨；龙眼主要集中在北中、北永、平塘、倒流、沙子、茅垌等地，面积3000多亩，年产1700多吨。每到收获季节，客商云集，到处都是一片畅销兴旺景象。平塘是该市林业大镇，全镇有宜林山地21万亩，主产杉树、松树、毛竹等。马安山有连片万亩毛竹林，是全省毛竹生产的重要基地之一。西坑山一带有4万亩连片杉树林和八角林。平塘镇拥有民营企业100多间，初步形成了以瓷土、铜、铁矿开采，小水电开发，电热管、针织、农产品及竹木加工生产为支柱的民营企业体系。目前，镇内的水电站在建和投产的有20座，瓷土开发10个矿点，铜铁矿开采点6个。办起电热管、针织、竹木器加工、花岗岩石材等厂73家。资源型企业已成为平塘新的经济增长点。
旅游资源：平塘地处山区，山清水秀，四季常绿，风光旖旎。旅游景点主要有两处：马安竹海在林垌墟镇西去10多公里的银岩山下，有马安村，总面积约20平方公里，下辖10个村民小组，人口约1000人。这里群山连绵，峰峦叠嶂，竹林连片，苍翠欲滴，全区有毛竹3万多亩，山连山，峰接峰，一片绿色毛竹海洋。站在山上，举目远眺，万顷竹波滔滔，满目苍绿，风吹竹涌，竹涛阵阵，气势蔚为壮观。为大自然、真山水、纯生态的山区绿色风景区。石印飞瀑在林垌村河口峡谷中，一个状如印玺大石挡住河流，石上有一座建于清朝乾隆五十七年（公元I792年）的“石印祖庙”。庙周围怪石嶙峋，左藏燕子窝，右开一线天，下有长年清澈的清水潭和长年浑浊的浑水潭，还有只闻响声而不见流水的暗潭，有见流水入而不只把水出的水桶潭。河水从石下暗河流过，潺潺有声，经庙背深潭后跌崖而落，沿着一级级弯曲而倾斜的河床飞泻下，深潭个个，瀑布飞溅，满空烟雨，奔腾喧吼流过一道峡谷。石印两岸是高耸的山峰，左边是狮子山，巍峨挺立，威风凛凛。右边是象山，身躯庞然，健壮有力，妙趣横生。
地形地貌：平塘镇境内山脉纵横，西高东低，南高北低，四面是高山脉（峰），中间为长盆地，为中山、低山高丘区，山岭每成单片山性质，有的山脊成锯齿状，高丘间为冲积平地，低山海拔高度为500～800米，相对高度100～700米，坡度10～35米，高丘海拔高度250～500米，相对高度100～400米，坡度7～30米。银岩顶为平塘最高峰，海拔高度为1334米，与钱排接壤，其山脉走向一支左延到茅垌，一支与大望顶之间向左过坳伸分左支经三叉顶（海拔1002米）落沙子、林垌、平塘、细岭头（海拔1000米），山脉从右延至川山顶落林垌，白石牙山脉右延榃棉、北永、平塘至罗定分界。石人顶（海拔1310米）山脉经马安山右延至沙子。全镇土地总面积30万亩，耕地面积22448亩，其中水旱田17328亩，旱地5120亩，土质较肥沃，沙壤土占60﹪，黄粘土40﹪，由于自然土壤面积大，类型多，土层深厚，养分丰富，对发展林、果、药、茶、粮、菜等经济作物十分有利。尤其马安、罗排、甘垌一带深山区，土地十分肥沃，雨量充沛，很适宜毛竹、杉松、杂木等生长，发展林业生产有得天独厚的优势适宜。 |
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