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客家菜：又称东江菜，主料多用三鸟、畜肉，基本上很少配用菜蔬，河鲜海产也不多，客家菜以油重、味咸、浓香著称。客家人做菜往往每煮一道菜都要洗一次锅，避免菜肴相互串味。客家小吃丰富，最出名的是一种称做粄的食品，有甜粄、咸粄、发粄（也叫发包）、芋粄等。河源（东源县\船塘李田赖东坑）的东江盐焗鸡、酿豆腐、菜卷、艾草糯米本、板栗、米橙、麻橙、扁斋、油果、糯米煮本、南瓜饼，还有河鲜、鲶鱼等非常地道的菜色和小吃。兴宁的酿豆腐、乐仙腐竹、梅菜扣肉、林威沙田柚、萝卜粄、石马番豆（花生）等美食都会让你流连忘返。
华人、港澳同胞（部分）：李嘉诚（原籍广东潮州），李光耀（新加坡华人，祖籍广东梅州市大埔县，新加坡国父），霍英东（祖籍广东番禺，生于香港）
广东汉剧：广东汉剧旧称“乱弹”、“外江戏”、“兴梅汉戏”，1933年广东梅州大埔县人钱热储著《汉剧提纲》，定名为汉剧，从此约定俗成，沿称至今。流行于广东的梅州、粤东北、粤闽赣边区各地。实际上它来自皮簧合流后的徽戏，与闽西汉剧同属以西皮二黄为主要声腔，用中州官话演唱的剧种。清雍正至乾隆间，徽剧传入广东后形成。
土地资源：广东是国内人多地少的省份之一。2008年全省土地利用的实际情况为农用地1489.12万公顷(2.2亿亩)，其中耕地284.39万公顷（4千2百万亩），园地99.73万公顷（1千5百万亩），林地1012.78万公顷（1.5亿亩），牧草地2.72万公顷（41万亩），其他农用地89.50万公顷（1千3百万亩）。建设用地178.96万公顷（2千7百万亩），其中居民点及独立工矿用地145.70万公顷（2千2百万亩），交通运输用地12.15万公顷（182万亩），水利水工建筑用地21.11万公顷（316万亩）。全省未利用地130.05万公顷（1千9百50万亩），其中未利用土地69.79万公顷（一千万亩），其他土地60.26万公顷（900万亩）。
饮食特色：广东的饮食天下闻名，广州菜是粤菜的代表，潮菜以精致典雅着称，客家菜则以原汁原味见长。广东人普遍喜欢喝普洱、铁观音、寿眉、马骝搣，粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜的影响较为广泛。据近年来的一些报刊介绍，目前的美国有中国餐馆的几万家；英国有14000家；法国、荷兰各有2000家；日本不下数千家。这些地方的中国餐馆，多数是粤式茶楼、菜馆，生意很旺。澳大利亚的悉尼市，在“唐人街”的影响下，饮茶已成为一个专门名词，凡到悉尼市游览的人，都以一到“唐人街”享受一下粤式饮茶用餐的韵味为时尚。粤菜的其独特的清淡风味，独领风骚，以“食在广州”的声誉驰名中外。“食在广州，味出凤城、味在潮州”还离不开广东饮茶，它实际是变相的吃饭，各酒楼、酒店，茶楼均设早、午、晚茶，饮茶也就与谈生意、听消息、会朋友连在一起了。广东饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面，还有一些小菜。值得一提的是潮汕工夫茶，它备用特制的微型茶壶、白瓷小杯和乌龙茶，斟茶时有“关公巡城”和“韩信点兵”两步，所冲茶浓香带苦，回味无穷。广东点心是中国面点三大特式之一，历史悠久、品种繁多，五光十色，造型精美且口味新颖，别具特色。广东粥特点是粥米煮开花和注意调味，有滑鸡粥、鱼生粥、及第粥和艇仔粥。广东粉为沙河粉，软中带韧。广东面以“伊府面”最为出名。粤菜广采“京都风味”，“姑苏风味”和“扬州炒卖”之长，贯通中西，扬名海内外。 |
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广东林业
是广东省人民政府主管林业生态环境及森林与陆生野生动物类型自然保护区的的直属机构。 |
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广东广播电视大学
学校面向全省范围内举办高等学历教育和中等学历教育,先后开出理工、财经、文法类本科专业15个,大专专业110多个和34个中专专业。累计为社会输送本、专科毕业生20万多人,中专毕业生5... |
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广东省农业厅
是广东省主管农业和农村经济发展的省人民政府组成部门。 |
