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“禁狗令”：事件起因：江门出台的《关于加强市区犬类管理的通告》，内容涉及公安、农业、城管、工商和卫生五大部门。其中工商部门负责集贸市场犬只、犬肉、犬皮经营活动的监督管理，查处违法经营行为。城管部门负责查处在道路、广场等公共场所销售犬只和违规携带犬只遛放等破坏市容和影响环境卫生的行为。
镇濠泥鸡：开增县水口镇联竹乡镇濠、茂竹两村制作泥鸡玩具，已有二百多年历史。每到农历年关，来自鹤山、台山、恩平、新会等地的商贩们便驾车来采购泥鸡，作年货销售。泥鸡外形古朴，价格便宜，深受人们的喜爱。鸡头部分有一横膜，中有小孔，留来插哨。闲时制竹哨，把小篱竹裁成几分长一截，在一头斜削一刀，插进一小块叶片，吹响即成。入冬时插哨，即把竹哨插进鸡头横模，再用牛皮纸把鸡头和鸡尾连接起来，着色涂油，便成成品。泥鸡头部下前方有一小孔，尾部左侧也有一小孔。用嘴对尾部小孔一吹，泥鸡便引劲啼唱，形状与声音和真鸡异。用右手拇指按住尾部小孔频频抖动，便会发出如母鸡生蛋下窝时的咯咯声。工艺之巧，令人赞叹。难怪华侨、港澳同胞也爱捎几只出去，作家乡特产馈赠亲友。
韭黄：韭菜是江门白石管区的传统土特产，由于韭菜黄技术非常讲究，生产出的韭菜鲜嫩金黄，每次上市都成抢手货，大受消费者欢迎。
果蔗：果蔗有紫皮和青皮两面三刀大品系，紫皮的有早熟种"三八"蔗，在农右八月收获，稍迟熟的有"黑皮蔗"，这种蔗节间短，茎粗、纤维短，吃起来特来脆。青皮蔗以“滘头肉蔗”最负盛名，这种蔗节间长，皮青色，汁水清甜，每年从秋末到翌年清明都可上市。
水口腐乳：水口腐乳是开平市水口镇特产，历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜，也可以作为烧菜佐料，使烧出来的菜味更加可口 |
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江门市人力资源和社会保障局
江门市劳动和社会保障局网站,包括机构信息、政务动态、政策法规、办事指南等栏目。 |
新会区政府信息网
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