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特色产业：白土乡党委、政府根据本乡实际情况，在不放松粮食生产的同时，认真调整农业产业结构，抓住糖价回升机遇，大力发展甘蔗这一特色产业，使全乡甘蔗种植上了新台阶。白土乡位于河池市的东南部，接连宜州市，2007年10月成为广西博庆公司怀远糖厂的新蔗区。为此，该乡充分利用这一优势，大力发展甘蔗这一支柱产业，使年甘蔗税收占全乡财政总收入47％。为了进一步提高甘蔗的产量，增加农民收入，全乡已新种冬春蔗3500亩，内调、外调高产高糖优质蔗种2000多吨，把全乡品种全部改良，优化了品种结构。为了让蔗农更好地掌握种蔗技术，提高科技含量，乡政府聘请高级农艺师给蔗农传授甘蔗高产优质栽培技术，极大地调动了农民种蔗的积极性，全乡掀起了春植蔗种植的热潮。预计2008年新增冬春植蔗4000亩，全乡甘蔗种植面积达11000亩，原料蔗产量达4500吨。
人口数据：白土乡人口数据：（第五次人口普查数据），总人口6096男3215女2881家庭户户数1988家庭户总人口(总)6096家庭户男3215家庭户女28810-14岁(总)18010-14岁男10100-14岁女79115-64岁(总)382115-64岁男194515-64岁女187665岁及以上(总)47465岁及以上男26065岁及以上女214户口本地住在本地6032
文化白土乡地处深山区，文化生活比较贫乏。90年代，乡文化站和村文化大院建设日渐完善。逢年过节，由乡文化站牵头，各行政村均举办文艺节目参加会演。白土村的龙灯、鼓乐、腰鼓、秧歌、旱船，蔺沟村的双狮、竹马，歇脚店村的铜器，马超营村的雄狮爬高杆、鼓乐，王梁沟村的故事、杂耍等深受群众欢迎。白土乡每年农历三月三日祖师庙会已成传统。会期大戏连台，各村均派文艺演出队为大会助兴，彩旗飘舞，鼓乐震天，唢呐齐鸣，热闹非凡。期间卢氏、嵩县、洛宁、西峡、伊川等县香客来登水晶山焚香朝拜者络绎不绝，香客多达数千人。
行政区划：白土乡下辖村：德兴村、德合村、德明村、中村村、德新村、德荣村、标洞村、白土村、德里村、德庆村 |
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