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命名由来：自古此地有两条沟，相距5华里，人们就将西面的一条沟起名大南沟，东面的一条沟起名小南沟。
当地特色：羊羔肉：羔羊在哺乳期肉质鲜嫩，宰杀后配以佐料蒸、炒、煮均可，味道十分鲜美。环县羊羔肉肥而不腻，馨而不膻。特别是县北的甜水、毛井、秦团庄、四合塬等乡镇的羊羔肉更是鲜美可口。其原因是这里的山塬生长着一种牧草，俗名“地椒椒”，具有浓郁的清香味，羊常年采食“地椒椒”，故肉馨而不膻。燕麦小吃：在粗粮细作上工序复杂，花样繁多，蒸煮烙炒，味道各异。最具特色的要算燕麦面柔柔，筋柔可口。现已成为环县人民举办宴席、款待嘉宾的美味佳肴。燕麦面是世界公认的强身保健食品。长久以来，欧亚大陆民间把燕麦作为兴奋剂、抗痉挛剂和通便剂来使用。燕麦茶还被用来戒毒，据说它能降低“瘾君子”对鸦片及香烟的奢望。10世纪的欧洲还用它来强壮神经和滋补子宫。20世纪以来，民间曾用全燕麦片、生蛋黄、铁、磷的混合物来治疗阳痿。燕麦含较丰富的纤维素、钾等对人体有益的物质，具有降低血胆固醇、调节血精、通便、治疗湿疹、接触性皮炎、减肥及抗癌等功能。
文教卫生：学校总数15所，在校学生总数2302人，教师总数53人，医院、卫生院1所，医生数6人，病床6张。名优特产：羔羊肉、羊绒、养衰燕麦等。
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