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（1）土地资源：全乡总面积162.9Km2，辖17个村,82个村民小组。耕地面积8655亩，林地面积170000亩，人均有林14亩，森林覆盖率达75%。
1、人口条件：到2006年底，五台乡总人口数为3058户12424人，其中农业人口11948人，非农业人口476人，民族成分以汉族为主。镇区（包括留村）人口总数3589人。城镇化水平为3%，其中留村人口在三千人以上，青岔村是最小的村，人口只有151人。2006年末全乡总户数，人口密度为77人/Km2。农村劳动力8800人，其中女性4470人，初中以上文化程度7500人，接受农业技术培训700人，非农业技术培训200人，劳务输出2400人。
2、历史沿革：《陕西通志》、《长安县志》等诸多史料记载，南五台古称太乙山，为“终南山秀之区”，我国佛教圣地之一。山上有文殊、清凉、灵应、观音、舍身五个小峰。因其位于陕西耀县五台山(药王山)以南。故名南五台，五台乡因此而得名。据1986年8月独松阁水池发掘的4枚石斧可知，新石器时代已有先民于南五台一带居住。传说隋炀帝之母在圣寿寺修行，唐王李世民曾在胜宝泉避难，蒋介石在五台避暑观光，释迦牟尼的牙骨埋藏于圣寿寺隋塔之下……，1932年11月5日，徐向前率领红四方面军主力部队四个师两万余人从湖北安徽边界西进陕西，遭受国民党三个师及陕军一部的围困。部队突出重围，经长安引镇、王曲、子午、户县、周至，步步逼近西安。红军与国民党军在五台乡的西甘村、东甘村之间的沟进行激战，消灭大量国民党军。1949年5月20日，贺龙率第一野战军解放西安。建国初为留村乡，1961年建五台公社，1984年复改乡。属沿山丘坡果粮牧渔区。面积23.03平方公里，人口1万。环山公路东西通过，与西(安)弥(陀寺)公路在境内交会。辖西尧、东尧、团结、留村、星火、新农、星光、和平、东甘、西甘10个村委会。农业主产水稻、谷子，盛产核桃、柿子、苹果等干鲜果品。工业有奶粉、农用机械、砖瓦、木器加工和林产品加工等行业。有国家森林公园，公园内有竹林寺等多处寺院和圣寿寺塔。2002年6月2日，国务院批准撤销长安县，设立西安市长安区。同年，长安区撤乡并镇，将原五台乡、石砭峪乡合并为一个乡，采用五台乡作为合并后的乡名，乡政府驻地留村。
4、农村能源现状：目前全乡已基本实现村村通电，沼气池的推广普及率不到2%，尚未使用太阳能等新型清洁能源。
（1）地表水：“八水绕长安”之一的滈河，发源于长安区五台乡石砭峪山区，全长46Km，流域面积292Km2。与潏河在香积寺汇合后向西，在户县秦渡镇附近注入沣河。石砭峪河系滈河的支流，流域近乎整个石砭峪山区，水量丰富，是石砭峪水库的主要水源。
（3）南水北调：引乾济石调水工程是我省南水北调规划所推荐的近期实施的调水工程之一。它是利用西康公路秦岭隧洞施工的有利条件修建输水隧洞，将柞水县乾佑河的水调入五台乡石砭峪水库，经过石砭峪水库统一调度调节后向西安市城区供水，增加城市生活和工业供水水量，并补充城区和下游河道生态环境用水。该工程是在老林河、太峪河、龙潭河上分别修筑低坝（共3座）引水，由引水渠道引至隧洞前汇流池，经调节后入隧洞。引水线路全长21.85Km，其中18.05Km为穿山隧洞，采取自流输水，引水洞最大输水流量为8m3/s。为了保持下游河段的生活、生产和生态环境用水，流量小于0.2m3/s时不引水，在汛期尽可能多引，设计年调水量4697万m3。 |
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三、镇区建设用地现状 五台乡镇区位于五台乡北部，长安城区南25公里，建设用地面积126.2公顷，用地由留村组成。五台乡区内城镇居住用地与农村居住用地混杂；... |
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