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镇情概况：瓦埠镇，民风淳朴，素有“君子镇”之称。瓦埠镇是上世纪50年代末经国务院批准公布的首批重点集镇。现辖13个行政村、161个村民组，总人口2.6万人，城镇居民近万人，全镇总面积68平方公里。交通十分便捷，距206国道仅有20公里。公路距省城合肥不足80公里，每天有客运班车18辆36班次往返合肥与瓦埠之间，距煤城淮南也不足70公里，距县城寿县不足80公里，每天有7辆14班次客车往返于淮南－寿县－瓦埠之间，水路到寿县、淮南更近，只有30公里，顺瓦埠湖可以直接进入淮河。通信事业十分发达，建有中国电信、中国移动、中国联通基站，信号覆盖全镇，镇上建有有线电视站，全天24小时传输卫星信号，每天滚动播出22套电视节目。
毛刀鱼：特产之三是瓦埠湖的毛刀鱼，毛刀鱼一般体长约8－10厘米以上，有银色细鳞。每年七八月间捕捞量最大。晒干，其质优者色白稍透明，头部无滓泥，燃之可产尽。大的体长可达20厘米以上，渔民多以鲜的出售，可晒干。鲜食时将水烧开后，将鱼入锅并配以佐料；食干时，可将头剔除，放入油锅过油后配以佐料大火烧开后文火慢煮半个小时即可食之。
吊炉火烧：瓦埠的特产之四是“瓦埠街的吊炉火烧”。古时就有“瓦埠街的吊炉火烧下塘集的烧饼”之说。瓦埠的吊炉火烧是以面粉调成稠糊状让其通过自然发酵，等到发酵到一定的程度后再按一定比例调以食用碱水，充分调制均匀后一个小时左右就可以烧制。烧制方法通常是一个口径60公分的平底铁锅和一个与之配套的陶制锅盖，锅盖上一般糊上厚达1厘米的黄泥麻丝和的泥巴，烧火一般使用白皮麻秸较好，先将锅盖放在火上直接烧，烧到锅盖上的泥巴能与白皮麻秸磨擦出火星为佳。再将调制后放在平底里的面糊放在刚刚烧锅盖的炉火上，面糊上刷上糖稀撒上芝麻盖上刚刚烧红的锅盖，再在炉堂里添上少许柴草，等上七八分钟，当你打开锅盖后，一股淡淡的甜味和芝麻的香味保证诱的你口水直流，两面金黄色的外焦里嫩中空的近似半球状的吊炉火烧就烤好了。由于面粉是通过自然发酵并调制食用碱，不是经验充足的人是很难把握的，还要制作一套专用烤具，所以一般人家不会烧烤的。现在瓦埠街上也只有两三户从事“吊炉火烧”的烧烤，以此作为谋生的行当。
文物古迹：传说在宋年间，八贤王赵德芳带两随从南下微服私访，经寿州至瓦埠，发现街道上市风正人心向善，路不拾遗夜不闭户，临行之时在客栈挥毫题写了“君子里”三个大字，后世人在南街的门楣上将其镌刻，现门楣条石虽断依存，字迹清晰可辨。
方和平：瓦埠藉革命烈士方和平，中国共产党党员，历任寿县游击队长，新四军二师六旅十八团参谋长，民国30年(公元1941年)在寿县大顺集与敌人作战时，为了保护革命文件不落入敌人的手中，突出重围的他，又单枪匹马冲入敌阵，抢救文件，当返回时，不幸中弹，为了保护文件，他弃马掩护，最后壮烈牺牲，时年35岁。
张树候：(1886－1935)名之屏，寿县瓦埠人，家境贫寒，为生活所迫，开馆为业，幼从父兄课读，不久父去世，赖母和哥哥抚养成人。光绪十六年(1890年)中秀才。目睹清廷腐败无能，产生了革命抱负。二十四年(公元1898年)和孙毓筠等密谋革命，创办了“强立学社”传播革命思想。三十年(1904年)考入安庆武备学堂与州人柏文蔚取得联系。次年，得悉同盟会于东京成立的消息，活动更加频繁后为寿州豪绅孙某侦悉险遭其逮捕，幸为州人卞秉灿得悉相告立即潜逃，清吏逮捕落空下令通缉，他奔皖南、潜杭州隐伏暂避，化名“尹其康”，缉声稍懈返芜湖任皖江公学经学讲师，与吴旸谷结识，经吴介绍参加同盟会。三十二年(公元1906年)秋初离开芜湖，与六安彭卓甫等同赴东北与柏文蔚等进行革命活动，后为吉林清吏侦知欲派人逮捕，幸在州人胡殿甲的保护下脱险，他和卞秉灿等化装夜走吉延岗不能立足，仍潜越国境到朝鲜清津投陈其顺处，后动员陈起义，由于多种原因起义计划未能实现。三十三年(1907年)，回到家乡，在芍西学堂任教，仍以革命思想灌输学生。宣统元年(1909年)，离开学堂与郑赞丞同赴上海寓李少川家，组织革命机构宣传革命。次年与张汇滔、管鲲南等回寿，组织力量联络武装，为光复寿州做准备。寿州光复后，有人争官争利，张树候却不钻营仕途，而致力于书画金石。民国2年(1913年)，袁世凯叛国倪嗣冲督皖，下令通缉张树候被逼入川。5年回到家乡，值北洋军阀当道国事日非，决心不参与军政活动，遂隐居教学。曾任教燕京、合肥、六安等地。19年李少川约去上海，居沪三载多结翰墨之缘。23年应前安徽省烈士省葬委员会邀请，为辛亥以来安徽省死难烈士撰刻碑文，回居安庆不幸于24年4月18日破晓，在安庆南庄岭逝世。张树候学识渊博，工诗词歌赋善书画精篆刻。《申报》于22年发表他的一幅“梅花”画，并附之以跋云：“先生沉酣八法，指研篆刻，以倒海屠龙之手，写暮年伏枥之心……”。他的书画独辟蹊径自成一家。平生著作很多，有《书法真诠》、《淮上革命史》二卷、《淮南耆旧小传》、《尚书注》、《联语录存》、《树候印存》、《晚菘堂诗草》、《诗文录存》等。
自然地理：瓦埠镇是依瓦埠湖而得名，瓦埠湖系江淮之间最大的行滞洪湖泊，安徽省五大淡水湖之一，水面达24万多亩，地面径流涵盖合肥市的肥西、长丰两县部分乡镇，六安市的金安、裕安、寿县，淮南市的谢家集等，水系流经寿县的东肥闸入淮河。县志载：淝水出于合肥西北将军岭，西行入寿境，北流至东津渡，即古之长濑津，过长濑桥，又名肥桥，再西北流，于八公山南麓入淮，此即古时之淝口。瓦埠湖沿湖流域常年平均气温14.8℃--14.9℃，一月均温0.7℃,7月均温27.8℃，属亚热带半湿润气候，年降水量906.7㎜，无霜期213天。
历史沿革：瓦埠镇，有文字记载就有2600多年的历史。据《寿县志》记载：“镇西为东淝河故道，后积为瓦埠湖(又称望春湖)”，“瓦埠在汉时曾为成德县治，晋废，元朝称瓦埠站，明清时称。：春秋末孔子弟子宓子贱由鲁使吴，病卒葬于此，墓冢尚存，后人建宓子祠，称瓦埠街为‘君子镇’”。县志载：宓子即宓子贱，春秋末鲁国人，名不齐，孔子学生，曾为单父宰。死于楚地，其墓在瓦埠镇东南铁佛岗。光绪《寿州志》记“墓在州南六十里铁佛岗。”墓南原有明万历二十八年(公元1600年)奉直大夫知寿州事舒琛所立之“先贤单父宓子贱”碑，墓东北里许之路边原有万历三十七年(公元1609年)奉直大夫知寿州事彭汝贤题之“先贤单父候宓子贱神道碑”。今碑不存，墓犹在，墓周140米，封土高3米，时有过客凭吊。清人王肇奎谒宓子贱墓时曾写道：“仆夫寻前路，下马古城阴。远水围平野，斜阳薄断岑。鸟惊人语散，草入墓门深。再拜怀先哲，鸣琴空好音。” |
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