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祭祀习俗：旧时，老人逝世，俗称“过身”；安葬，俗称“还山”。葬礼亦有许多繁文缛节，有钱人家还要延僧诵经（俗称做斋）。平远县用棺木土葬为尚，今已除旧习实行火葬，祭祀，平远各姓均有祖祠，设于县城者为宗祠，设族中曰家襟祠亦称祠堂。祭祀祖先分春祭与秋祭，春祭主要为扫墓形式，秋祭在八月，每姓各有祭日，从八月初一至秋分为止。但也有部分地区祭祀祖先日期七月半或其他时间。
生产习俗：以耕田为主业，禾分早晚两季。农忙时村人互帮互助，不计报酬。男人多外出谋生。理家与耕作由妇女担任。传统农具有犁耙、辘轴、脚头、铁扎、禾镰、荡耙、木制龙骨水车等。妇女上山割草代名叫割鲁萁，客家妇女鲁萁担最有特色，一担鲁萁二头共八捆，用竹杠勾索绑担，四平八稳，旧时，园中种苎，妇女用其织为夏布，名曰家机布。另种黄麻以编绳，作萝索、牛索等。
旅游资源：平远县内有省级旅游风景名胜区——五指石旅游区、南台山旅游区和黄田水库旅游区。此外，还有平远公园、热水温泉、紫林山等旅游景点。县迎宾馆被省旅游局评定为旅游定点单位。2001年6月，“平远县五指石旅行社”成立，有力推动了旅游业的发展。
土地资源：2001年平远县有耕地157219亩，占全县总面积的6.75%。其中水田面积128325亩，旱地面积28894亩。
南药：平远县属亚热带季风气候区，丘陵地带，野生中药材资源丰富，道地药材品种繁多，有溪黄草、两面针、青天葵、千斤拔、南板蓝、鸡血藤等濒临绝种的中草药材，而且有种植中药材的悠久历史，在省内较有名气，许多农户积累了丰富的种植经验，土地、空气、水源无污染，与广州中医药大学共建中药材GAP种植产学研示范基地，目前全县已种植南药8500多亩，主要品种有鸡血藤3901亩、广金钱草395亩、何首乌145亩、紫花茉莉125亩、凤仙透骨草125亩、溪黄草235亩、南板蓝根50亩、佛手100亩、江南柏100亩等共17个品种。已在中行快湖、河头象牙、大柘东片、樟演、上举符坑发动群众种植广金钱草、仙人草等药材1000多亩。在黄花陂共培植各种种苗70多亩，其中广金钱草19亩、溪黄草16亩、青天葵5亩、南板兰8亩、鸡血藤8.5亩、何首乌15亩，所繁植种苗用于每年5000亩的南药种植任务。为推动南药产业的发展，南药公司已在大柘镇墩背村建设占地面积50亩，总投资270万元，年产2000吨的精致中药饮片加工及中药提取物生产厂，目前，饮片加工厂已竣工投产，同时南药公司与广药集团属下的白云山中药厂、敬修堂药业、广州市药材公司，广东省药材公司，广东中山中致药业集团有限公司，广东万年青制药有限公司等都签定了意向的购销协议。
农业概况：种植业平稳发展：1、粮食面积稳步增长。2004年全县种植粮食作物28万亩，比去年增加1.5万亩，增长6%。其中水稻种植面积22万亩，比去年增加0.7万亩，增长3.3%，由于受旱情影响，晚稻减产1200吨，全年总产为9.2万吨，仍比去年增长2%，其中抗倒伏、抗病性强、米质达国家二级以上的优质稻10万亩，比去年增长60%。2、种植结构更加优化。全县粮经比例更趋科学，全县种植超甜玉米、西瓜、烤烟、蔬菜等经济作物7万多亩，种植效益明显提高，仅超甜玉米一项可使全县农民纯收入比去年增加700多万元；生姜销路十分顺畅，每公斤价格在5—7元之间，亩产值可达1万多元，全县0.7万亩生姜总产值6000多万元。3、山地开发凸现亮点。脐橙、三华李、碰柑都是我县的特色水果，其中脐橙更因品质优异而屡获殊荣，成为我县农业开发中最大的一个亮点。4、加工流通初具规模。依托该县丰富的农产品资源逐步发展加工业，梅菜、柿饼、牛肉干等产品均占有一定的市场，最具代表性的是金绿果业公司和裕兴隆食品厂，其中金绿果业公司2003年销售脐橙50万公斤，脐橙保鲜分级包装厂正在紧张建设中；裕兴隆食品厂年加工生产腌制大蒜、生姜、荞头达15万公斤。
油茶：平远是广东省油茶生产基地县之一，具有油茶栽培的悠久历史，为落实市委、市政府提出的“四个梅州”发展战略及“绿满梅州”的号召，以长田镇为中心，建设油茶产业化项目。全县现有油茶种植面积6万多亩（其中2005年新种1.3万亩，2006年新种1.5万亩，其余为残次老茶园），年茶油总产为0.14万吨（其中新大地公司年产量为0.1万吨），产值4200万多元。由广东新大地生物科技有限公司投入资金400多万元建成5000多亩的油茶丰产林示范基地，同时以“公司+基地+农户”的模式，带动全县农户种植油茶面积1万多亩。先后到广西、湖南等油茶主产区引进“岑溪软枝油茶2、3号”和“湘林16、17”等经过国家林业局审查鉴定的优良品种进行繁育推广，与省林业科学研究院、华南农业大学林学院签定固定技术合作协议，以扦插育苗的方式建设油茶苗无性系苗繁育基地，目前已建成年产50万株的良种无性系油茶苗繁育基地。加工是油茶产业化的核心，生产的原料通过加工变成最终产品流通向市场，才能实现农民增收。投入500多万元建设油茶加工基地，引进精炼山茶油加工及茶皂素等系列产品生产配套设施，并已于2004年12月18日正式建成投产，填补了广东省空白，年生产规模达到加工山茶籽1万吨，产精炼山茶油2000吨、茶皂素1000吨、山茶籽洗发露、沐浴露、洗洁液各1000吨，公司采用的“山茶油精炼技术”通过市级科技成果鉴定，获得梅州市科技进步二等奖，公司生产的精炼山茶油品质超群，自投放市场以来深受消费者的喜爱。
历史沿革：明嘉靖四十二年(1863年)设县，因在武平、安远之间，取二名尾字而得名。平远明朝建县后，设4都2图，即义田都、义化都、长田都、石窟都，石窟一图、二图。明祟祯年间割石窟一图二图与镇平，仍有四都，后改划为15乡。民国26年(1937)调整为13乡，全县划为160保，1758甲。民国30年(1941)，实行新县制，按《县各级组织纲要》规定，全县调整为142保，1676甲。建国初，全县设7个区，3个市，56个行政村。1950年调整为4个区，2个镇，13个乡。1954年，划为4个区，71个小乡，2个镇。1956年撤区并乡，成立13个乡，１个镇，71个村。1958年"政社合一"，全县成立4个人民公社，1个镇。1961年与兴宁分县后，平远县调整为14个公社，３个农场，1个镇。70年代中期，划为16个公礼，1个镇。1983年11月，恢复区、乡建制，取消政社合一的队制。全县设14个区(差干、仁居、黄畲、八尺、中行、河头、上举、泗水、东石、坝头、大柘、石正、长田、热柘)，1个区级镇(大柘镇)，95个乡，3个城镇管理区，4个县属国营农林场。1986年11月撤区建乡设镇。全县设立5个镇(大柘、仁居、东石、石正、八尺)，11个乡(差干、黄畲、河头、中行、上举、泗水、坝头、茅坪、超竹、长田、热柘)，149个村，7个城镇居委会。1994年，11个乡改镇建制，全县设16个镇。2000年，全县辖16个镇：大柘镇、差干镇、仁居镇、黄畲镇、八尺镇、中行镇、河头镇、上举镇、泗水镇、东石镇、茅坪镇、坝头镇、超竹镇、石正镇、长田镇、热柘镇。总人口215856人，各镇人口：大柘镇46255石正镇27862东石镇24236仁居镇14888八尺镇12849差干镇7091黄畲镇5167河头镇8833中行镇7519上举镇5939泗水镇8718茅坪镇5990坝头镇11723超竹镇10325长田镇7840热柘镇10621（根据第五次人口普查数据；单位：人），2002年，平远县辖16个镇（大柘、仁居、东石、石正、八尺、差干、上举、泗水、坝头、茅坪、长田、热柘、超竹、中竹、河头、黄畲），153个村委会、7个居委会。截至2003年5月16日，平远县辖15个镇（差干、黄畲、中行、河头、上举、泗水、坝头、热柘、长田、茅坪、大柘、石正、东石、仁居、八尺），共有7个居委会、153个村委会，1439个村民小组。面积1380平方公里，人口24.51万。2003年9月，撤销超竹镇、黄畲镇和茅坪镇的镇级行政区划建制。原超竹镇并入大柘镇，原黄畲镇并入仁居镇，原茅坪镇并入东石镇。2004年10月，撤销坝头镇，并入大柘镇。2004年11月，撤销坝头镇的镇级行政区划将其并入大柘镇行政区划。行政区划调整后，全县设1２个镇:即差干、仁居、八尺、河头、中行、上举、泗水、东石、大柘、石正、长田、热柘镇。截至2005年12月31日，平远县辖12个镇（大柘、仁居、东石、石正、八尺、差干、上举、泗水、长田、热柘、中行、河头）。 |
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