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产业发展：农业经济迅猛发展。辛集镇地貌以平原为主，局部丘陵，是沂蒙山区的优质蔬菜、稻米、花生之乡。农业以蔬菜、粮油、林果、桑蚕、养殖业为主，大棚蔬菜生产是支柱产业。到目前，全镇蔬菜面积已发展到2.6万亩，40余个品种。其中冬暖式大棚菜1.8万亩，蔬菜年总产量12万吨，是沂南县最大的绿色无公害蔬菜生产基地。水稻种植面积2万亩，花生0.9万亩，林果1.8万亩，桑园0.25万亩。年生猪栏1.7万头，牛1.2万头，家禽150万只。苗家曲村“苗蛋”远近闻名，古代为朝廷贡品，现以着手开发，畅销全国各大超市；古迹信量桥为重点保护文物。素有“人间仙草”之称的名贵中药材--灵芝现已具有较大的生产规模，产量居全省首位，注册的“蒙山”灵芝已畅销国内外。辛集镇是黄瓜生产重镇，黄瓜种植面积18000亩，年产各类蔬菜1亿公斤，大棚蔬菜12000亩，露地蔬菜6000亩。镇内建有年成交量1.5亿斤的大型蔬菜交易批发市场2处。该镇位于县城以东8公里处，全镇总面积91平方公里，人口5.7万，投资1380余万元的沂南大地农业科技示范园建于该镇，苗家曲村的“苗蛋”远近闻名，古为朝廷贡品，李店子村注册的“蒙山灵芝”畅销国内外。该镇地处沂河东岸冲积平原。民营企业蓬勃发展。以小城镇建设和工贸园区为载体，狠抓民营经济发展和招商引资。全镇工商业户已发展到800余处，年完成产值3.5亿元，实现利税320万元，投资100万元以上的民营企业达60余家。其中，塑料颗粒加工、建筑材料预制、皮革加工、肉类食品加工、蔬菜批发配送、竹木材批发、农副产品加工等龙头企业不断发展壮大，形成了一批集“农、工、贸”、“产、销、加”为一体的龙头企业和具有区域特色的产业群体。沂南县辛集镇在发展民营企业工作中，喜新不厌旧，在积极抓好新上企业的同时，不忘对老企业的嫁接改造，使新老企业携手并进，使镇里的各项经济指标实现了跨越式发展，取得了显著的效果。该镇充分利用农副产品资源丰富的优势，通过制定出台优惠政策和建立高效灵活的运营机制，加大对畜禽产品加工的招商力度，使一大批蔬菜脱水、食品加工、肉鸡加工等企业纷纷前来投资兴业，镇里在抓好众诚鸭业、宏福食品、子正玩具、鑫源鞋厂等10余个新上项目的同时，对原有停产企业进行改制重组、改变企业运行机制，先后对镇内的绿源食品、东方食品等三处老企业进行嫁接和升级改造，引导老企业挖掘内部潜力，在产品深加工和二次开发等环节上下工夫，使老企业实现了质与量的同步扩张，企业效益同比增长了30%以上，使这些老企业重新焕发了生机。全镇4处重新启动的老企业都得到了良好的发展。
镇情概况：辛集镇是河北省辛集市府所在地，中国著名皮毛集散地。曾为“河北省第一大镇”。位于河北平原中部，石德铁路线上。面积51.79平方千米，人口60656人。辖顺城街、市政街、商场街、安定街、牌坊街、裕民街、育才街、佃士营、锚营、复康街、菜市街、文明街、安古城、徐家庄、西范庄、抬头、六郎、撒马营、西良马、东良马、支家方碑、温家方碑、赵庄、杨家方碑、冯家方碑、孤马营、西石庄、东石庄、裴辛庄、陈马庄、林子里、胡合营、留双营、月耳营、都大营、旧垒头。
沿革：1946年10月解放。1949年建政为辛集区(鹿邑县第六区)，1956年改辛集乡，1958年成立辛集人民公社，1961年改为辛集区，1965年恢复公社，1983年废公社为辛集乡，1990年撤乡设镇。1997年，面积64平方千米，人口4.8万，辖夏庄、皇楼、大丁、东吴、朱楼、大陈、大尚、董楼、苗庄、杨寨、辛集、孔集、许楼、田集、孟寨、杨楼、许瓦、八性营、李寨、邹楼、蒋楼、李堂23个行政村。2005年11月16日，孔集村正式归属淮阳县四通镇管辖。
资源优势：地势平坦，土质肥沃，气候温和，交通方便，明初即为大镇，原名“新集”，后与彭家店等村合并，改名辛集。抗日战争胜利后曾称辛集市，1949年9月改镇。历史上以全国皮毛集散地和加工中心著称。所产皮毛不仅畅销东北、新疆、西南各地区，且有出口。至19世纪40年代末，收集加工的皮货竟占全国皮货总量的70%。此外，辛集天平、水胶和线毯的生产也著名。有“直隶一集”之称。50年代以来建立化学、电力、纺织、石油加工、机械、建材、食品、服装、皮革、造币和工艺美术等工业部门，所产硫化碱、硫磺、硫酸钡、硝酸钡、碳酸钡及重革、轻革和白皮等畅销省内外。辛集镇有全国重点中学一—辛集中学。群众性文艺创作活跃，所作诗画曾参加莱比锡书画展览。
名吃：孔集卤鸡，原孔集特产“孔集卤鸡”味道鲜美，肉嫩不腻，鲜香可口，畅销省内外。辛集麻花，地方传统名吃，辛集麻花，起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。辛集麻花代代单传，做工业精细，工艺考究，用小磨香油和精制高强粉（传统石磨加工而成），产于辛集、唐集和柘城县的安平（原属鹿邑）。以辛集为好。其形如鸡抓，故又称“鸡抓麻花”。用小磨油掺和“三遍面”（精粉）做成鸡爪形，入油锅焦炸而成。颜色桔红，入品酥焦，清香舒口，传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内。董事长张海燕是第十一代正宗传人。在传统的基础上采用先进工艺，优质原料，生产麻花，以优良的品质，远销国内十几省市。被海省，地，市评为历届名优传统小吃。
历史沿革：古镇辛集是我国一个重要的皮毛聚散地，早在明朝之际就享有盛名。据《束鹿县志》记载，明时此地已名新集，后与彭家庄、李家庄、廉官店、王家庄合并，改“新”为“辛”。同治二年五月（公历1862年）修筑寨墙时，又将邻村高卜营圈入寨内，同治末年与辛集合并。抗日战争初期，属束鹿县。1942年属深束县。抗日战争胜利后，该镇改称为辛集市，属石家庄地区行政专署。1949年9月，县人民政府由旧城迁到辛集，后改市后改市为镇，录属未变。1954年辛集镇划为束鹿县。这里1952年办互助组，1954年成立初级社，1956年建高级社。1958年实行人民公社化时，属辛集先锋人民公社辛集管理区。1961年公社规模缩小，将该管理区与月耳营管理区9个村，安古城管理区一个村，东良马管理区2个村，子日庄管理区一个村划为城关公社，辛集镇独立成一个公社。1981年1月，改为辛集镇，并成立镇人民政府。1982年改称管理委员会，1986年3月改为兴华街道办事处。1996年12月城东、城北街道办事处并入，称辛集镇。
老子与辛集麻花：一个白胡子老头，从孔集往东走，来到辛集。看见有一家炸麻花的，生意也不太好，他到了炸麻花的锅边，用手在油锅上罩了一下说：“你这油还没滚到劲，晚下一会儿，炸出来的麻花比这好吃，不信你试试看。”炸麻花的年轻人翻翻眼皮看看这个白胡子老头，说：“就按你说的办，错了，我可找你的麻烦。”，年轻人按这个白胡子老头说的办了，等油滚到劲了，面花全部靠在一起，白胡子老头说：“现在下麻花吧！”，麻花熟到一定程度，老头说：“用笊篱捞吧，放到我面前，我先尝尝。”，年轻人把炸好的麻花放到白胡子老头面前，让他品尝，老头尝罢对年轻人说：“你再尝尝”。年轻人也尝了尝，咦！奇怪，咋变味啦，又香又脆，后味无穷，让人吃了还想吃。一会儿，来了好多人，年轻人拿出刚炸出来的麻花免费让大家品尝，众人一吃，就是好吃，味道好极了。白胡子老头又说：“你这个油不要用完，每天都套着用，不能完全用新油炸，另外，你拿出笔墨纸来，我给你写四句话。”年轻人赶忙去拿出笔墨纸来，放在白胡子老头面前，他毫不客气，挥笔而就，写了四句话：碧油炸出嫩黄深，凡人吃了能成神。延年益寿似灵丹，孝子买回敬老人。下面写上：石八子，白胡子老头说：“我姓石，名八子，因为我弟兄八名，我是最小的一个，所以起名叫八子。”，白胡子老头说罢不见了。有的能人猜这白胡子老头不是别人，就是咱们天天天敬的李老君（老子，民间称老君爷和太上老君），“石”和“十”是同音，“十字”下面添上八子，不是李字是什么？，这个炸麻花的年轻人雇了几十个人给他帮忙，也供不上卖，各州县都来买，远的用车拉。他发了大财，也出了大名。他在辛集建一座庙宇，塑上老子像，天天敬老君，感谢李老君给他带来的财富。他又盖了一所学校，让后人念书，这个学校的名字叫“老聃学馆”。辛集的麻花咋恁好吃？就因为老子用手在油锅上罩一下，仙气钻到油里，炸出来的麻花能不好吃吗？ |
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