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农业生产：全镇耕地面积3328公顷，其中水田面积1842公顷，旱地面积1486公顷，林地面积5827.7公顷。2005年实行退耕还林，旱地面积减少111公顷。全镇地貌以丘陵为主，土地肥沃，境内有石灰石、石英石、白云石、镁等矿产资源和丰富的水资源。沙埔素有“淮山之乡”的美称。年种植淮山466.67公顷。2004年,全镇农业总产值13034万元,工业总产值38040万元,财政收入225.2万元,农民人均纯收入2831元。2005年,全镇农业总产值13816万元,工业总产值40870万元,财政收入255万元,农民人均纯收入3001元。该镇抓好“吨粮田”建设，提高水稻单产种植，“吨粮田”实施面积666.67公顷，其中有200公顷建设示范样板基地；在青石屯建立30公顷连片深耕深松甘蔗新品种种植示范基地；加大对低产林的改造，利用退耕还林的大好时机发展水果种植，在黄桂屯、减龙屯、白屋屯、杨家屯及国道两旁种上名优水果153公顷；加大生态村建设，在碑田新潭景示范村已形成“猪—沼—果”一体化生态村。2005年在尖石、青石屯新建22公顷优质淮山科学种植示范基地，引进广西农科院经济作物研究所育成的“桂淮二号”、“桂淮五号”、“桂淮六号”等优良品种，引导全镇优质淮山生产。
旅游资源：很久以前，有这样两颗种子，一颗是樟树的，一颗是米锥树的，它们幸运地落在了同一个地方，尔后，它们又幸运地同时生根、发芽。就这样，它们彼此缠绕、相互依偎，长成了两棵参天大树。老—人说，在建立村子的时候，如果有两种树能相互缠绕生长在一起，那么这个村就永远不会缺米缺粮，于是，新潭景屯的祖先就把村子建在此地了。如今，这两棵树茂盛地缠绕在一起，似乎在呢喃细语，缠绵悱恻。于是，村里人就把这两棵树叫鸳鸯树。据说，如果情侣来此地摸一摸这两棵树，那么以后的婚姻将会很幸福。鸳鸯树的前方有一处汶水，汶水就是地里冒出的泉水。村民就在此地建立了一个池子，老人说，汶水里有一个奇怪的现象，每天天还不亮，就会看到一条公鱼和一条母鱼在水里游动，如果有幸看见了，那么此人将会夫妻和睦、吉祥如意。当然，想要看到这两条鱼，就要勤劳一点，每天早起。离汶水的不远处，是一片百年樟树林，村民在樟树林里建立了一个村中小公园，弯弯曲曲的鹅卵石路延伸到树林深处，石桌石凳则点缀其中，游人到此，可以停留小憩片刻。一条温柔的河流，离开樟树林，沿着屯里的潭景河顺水而下，处处皆是景。河里，门口滩、社王滩、木棉滩这三个浅滩相得益彰的点缀在河流中，此处，河水显得特别的温柔，即使有浅滩堵路，却依然能迂回三叠，委婉的流淌着，涓涓不息。河中奇石成片，或如美女出浴，或如雄狮饮水，或如青蛙，或如鳄鱼，让人感叹大自然的鬼斧神工。
社会事业：该镇列为自治区第二批小城镇综合改革试点、自治区重点镇。近年来，该镇加快小城镇基础设施建设，争取柳州市支农资金138.5万元，完成209国道沙埔段长392米、宽26米主道路及总排水沟工程；凤山糖业集团在沙埔办的复合肥生产基地正式投入使用，实现年产值2700多万元；投资400万元建成的“燕子地松脂加工厂”正式投产。2005年，协调投入资金380万元完成老209国道硬化及沿路附属设施工程的建设。总计完成砼道路硬化18180平方米，排水沟总长1346米，阶砖铺设人行道7272平方米。协调投入资金50万元，建成占地3000平方米（广场面积2000平方米，绿化面积1000平方米）集戏台、休闲娱乐场地、喷泉等为一体的沙埔镇文化广场。年内引入资金项目1800万元，新建立企业6家，乡镇企业发展实力不断增强，现辖区内共有厂场、公司49个，个体工商户829个。企业年产值在500—1000万元的有3家，年产值超1000万元的有2家，企业年上税达100万元以上的企业增加到3个。该镇辖大安、长隆、沙埔、六广、古仁、上雷、碑田7个村民委员会和沙埔、上雷两个社区。全镇共有中、小学校17所，其中中学1所，中心校1所，中心校辖村完小7所、教学点8个，中学在校生1627人，小学在校生2550人。有卫生院1所。柳城县各乡镇在深入开展解放思想大讨论活动中，认真查找，深刻剖析阻碍发展的原因，寻找解决问题的办法，用实际行动解放思想。通过大讨论，沙埔镇党政班子认识到近几年来沙埔镇在经济发展上虽然取得一些成绩，引来一些企业进驻，但总的来说规模还是不够大，数量上还不够多，对沙埔镇经济整体发展的拉动力度还不够。另外，在农业产业结构调整上虽然不断壮大了蔗糖、桑蚕、生猪饲养、蜜桔种植等产业，但相对来说结构上还是不够多元化，没有形成产业链，整体竞争的实力不强，抵御自然灾害和病虫害的能力还不够。在小城镇建设和工业园区建设步伐依然缓慢，因此，对于地处209国道边的沙埔来说，发展的力度还是远远不够，仍有许多潜力有待开发。为加快沙埔经济社会的又好又快发展，结合当前工作的实际，沙埔镇决定从抓项目入手，通过落实项目带动经济的大发展，实现干部群众思想上的解放。2008年沙埔镇经济社会发展的主要项目有八项：沙埔河旅游开发项目；沙埔供销社集镇土地开发项目；柳州驾校搬迁上雷项目；工业园区基础设施建设项目；沙埔芭芒桥—鸡公山光亮工程项目；石门山丝绸有限公司二期工程项目；沙埔河水利工程硬化项目；上雷至屯秋道路建设项目。这些项目的开发实施对于完善沙埔镇基础设施建设、提升沙浦整体形象，促进农民增收、推动经济发展将起到举足轻重的作用。沙埔镇将以“八大项目”落实为工作目标，用行动实现思想上的大解。
特色产品：柳城县沙埔镇历来有种植淮山的习惯，淮山产业起源于二十世纪80年代中期，盛起于90年代中期，至今全镇淮山种植面积已达9000多亩，年产淮山3万吨，故沙埔镇素有“淮山之乡”的美称，为柳城县乃至桂中地区最大的淮山集散地。沙埔淮山，其薯块个大，色泽鲜嫩，肉质细粉、膨松，清香味甜，营养丰富，富含蛋白质、纤维素、铁、锌等多种营养元素，除可作菜外，还可药用，具有健脾、止泻、补肺、固肾、益肝等功效，是广西传统地方名优物产。产品的20%就地加工消化，80%销往河南、广东、福建等地。2004年，沙埔镇在尖石屯209国道旁建立了总面积200亩的柳城县优质淮山科学种植技术示范基地。基地引进广西农科院经济作物研究所育成的“桂淮五号”、“桂淮六号”等优良品种，严格按照无公害标准化生产要求，采用套管栽培、科学平衡施肥、实施病虫害防治等新技术，全面提高淮山的品质及产量，使淮山亩产量由通常的1500公斤提高到2500公斤以上。
牛头尾在牛头门水道北侧。牛峰村至牛头尾为半岛，呈卧牛状，自东北向西南伸入兴化湾。村处于半岛突出部，故名。
行政区划：该镇辖大安、长隆、沙埔、六广、古仁、上雷、碑田7个村民委员会和沙埔、上雷两个社区。全镇共有中、小学校17所，其中中学1所，中心校1所，中心校辖村完小7所、教学点8个，中学在校生1627人，小学在校生2550人。有卫生院1所。沙埔镇所属村屯，1、大安村民委:龙朝、冯家、小村、洲尾、新寨、水二寨、新田、卢家、黄屋、周家、沈家、汶井、同贡、杨家、韦家山顶、老山顶、曾家山顶、冯家山顶、六耳冲、叶家、山厂、石桥、九龙、封门山、石井塘、大安新村(26)，2、长隆村民委:水美、上古青、西村、下古青、高田、新龙、王村、长隆、拱桥、红星、前塘、同裕、山表、上榕(14)，3、沙埔村民委:大穴、羊兀、大村、黄桂、交街、街上、三星、石门山、黄崖、芭芒、青石、潭竹、大龙、里鱼山、那并、尖石(16)，4、六广村民委:长塘、山田、枫木、下樟、板塘、王贡、老六广、新六广、韦家板路、上樟(11)，5、古仁村民委:老古仁、鸡母岭、叶家、平安土、新古仁、孔家、罗家、大帽塘、新安、池塘、谷罗山、大禾、桥头、见咀、马路、水沟、狮子山、兰青洞、瓦厂、白屋、罗陈家、减龙小学、坭寨(23)，6、上雷村民委：岸埔、六马、中印、新村、街上、田厂、大畔、吉利、龙盘、杨屋、下榴、上榴、大汶(13)，7、碑田村民委：汶水龙、坟六、湾塘、山厂、碑田、老潭景、新潭景、坛龙、丈八(9) |
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