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杂食类：糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、螺蛳、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍、龙须糖、姜糖、辣椒糖、棉花糖
甜竹笋：含人体必需的8种氨基酸及维生素等营养成份，加工品有清水笋、笋干、笋丝等，可采用烤、炒、焖等不同的烹调食用方法，味香口感好。
商业发展：柳州是西南地区的商贸物流中心，也是中国西部区域性商贸物流中心，商业贸易活跃，素有“桂中商埠”之称，自古就是周边省区的重要商品集散地，拥有谷埠街国际商城、新时代商业港、温州商贸城及五星商业步行街等商贸中心，在2004年被世界著名杂志《福布斯》评为中国大陆最佳商业城市之一。柳州已形成汽车及零部件、钢材、建材、农副产品、日用消费品等大型批发市场，商业网点服务功能完善，连锁经营、物流配送、电子商务发展迅速。食糖批发市场是全国最大的食糖实物交易市场。上汽通用五菱汽车股份有限公司，柳州五菱汽车有限责任公司，广西柳工机械股份有限公司，广西柳州钢铁(集团)公司，柳州化工股份有限公司，柳州化学工业集团有限公司，柳州两面针股份有限公司，柳州欧维姆机械股份有限公司，广西金嗓子有限责任公司，柳州英腾软件有限责任公司，东风柳州汽车，柳州特种汽车厂，广西鱼峰水泥股份有限公司，柳州市蓝海科技股份有限公司，柳州市欧博科技股份有限公司
香菇：香菇多产于柳州地区融水、三江、金秀等地，其中融水香菇年产量高达两万公斤，而金秀的“瑶山香菇”，融水的“怀宝香菇”则久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。
公路：柳州是中国45个公路主枢纽城市之一，其境内有G209国道、G322国道、G323国道三条国道穿越，还拥有桂柳高速公路（桂林至柳州）、柳南高速公路（柳州至南宁）、宜柳高速公路（宜州至柳州）和柳州环城高速。
民族风味：辣椒骨、蒸棕、马蹄糕、茶叶饭、蒸叶糕、柳州牛腩萝卜汤、牛肉串、凉拌粉、红油螺蛳、鸡丝柚皮、侗乡肉串、龙城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香肥肠、酸鱼、酸肉、小洲偷菜、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头肉丸 |
柳州市科技信息网
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