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斗笠：历史沿革：斗笠是农家重要的生活用具，制作斗笠便是一种安身立命的手艺，不是每个人都能会的。在上张有这样一首打油诗：马安山大娘（年轻人）凉帽精，上张大娘换点心，善音大娘草席精。这说明做斗笠的都是农村妇女，在上张、马安山村做斗笠最多的，目前该村还有20余人会做，根据老人叙述，做斗笠的手艺是祖辈一代一代相传下来，也不知那个朝代产生，到了二十世纪八十，九十年代，改革开放后，做斗笠的人数最多，把斗笠拿到到市场上卖，刚开始是三角、后来3元（80年代），6元（90年代）现在是10元左右。斗笠有好几种，有圆顶的、尖顶的、大的、小的、不等，在上张流行的斗笠一般都圆项，圆直径60cm公斤左右。地理环境：上张是山区乡，农民大多都以农业生产为主，并且山区雨水较多。同时，上张是一个盛产生毛竹的乡，目前毛竹有13000多亩，为制作斗笠提供了丰富的原材料。制作工艺流程：首先到毛竹山上砍来毛竹，用蔑刀刮皮干净；其次是，把毛竹截成（用木锯）80公斤左右长，三是劈竹，破成细细蔑条，并用夹刀将蔑条刮光滑，放置在凉帽盖上进行纺织。四是把棕丽叶放在热水中浸沉1个时间左右，使棕叶和软，上下两面都编好后，把顶放在凉帽（斗笠）筒上，棕衣毛、棕叶均匀地分摊在两层篾条之间。五是用破成细条的竹条3条封口（用上）斗笠就圆满完成了。制作一个斗笠，大的需要2—3个小时左右，一天能制3个斗笠。工具：蔑刀一把、斗笠锅盖一个、四尺櫈一条、竹锯一把、刮刀一付、斗笠顶竹1只，斗笠筒一只，剪刀一把。工艺材质：毛竹：毛竹原地要细，要求用三年竹，生长在南山黄泥土层的竹，竹节要少，细、平、才能有韧性。棕丽毛：棕树是一种乔木，它的毛细密用作斗笠的夹层。棕丽竹：是一种乔木阔叶它的叶可以用作斗笠和夹层。保存发展情况：目前，能做斗笠的人越来越少，戴斗笠的人也越来越少，但山区农村也是比较普遍的，上张范围还有40人左右会做斗笠。
简介：区位条件：上张乡距仙居县城25公里，南与温州市永嘉县接壤，41省道仙清线穿境而过，地理位置较为优越，交通条件较为便捷。正在加紧施工中的诸（诸暨）永（永嘉）高速公路建成后，上张乡的区位优势将进一步凸现。
经济：生态农业:：生态农业:目前，全乡已初步形成了高山蔬菜、高山水果、竹笋、有机茶、稻田养鱼等8大高效生态农业产业链，面积共20000多亩。同时，在全国乡镇级第一个完成了农业生态地质环境调查项目，查明矿泉水水源地3处、可开发利用页岩和玄武岩储量180万立方、富硒富锗山地36000亩，为我乡加速农业产业规划和优化结构调整奠定基础。
支柱产业：上张乡立足山区实际，发挥生态优势，推进以千亩高山蔬菜、千亩稻田养鱼、千亩高山西瓜等为重点的生态农业基地建设。同时，在杨柳下、善音、西塘、米坑等村，发动家家户户进行“种植水果、养猪、养鸡、养鱼”和“优质米种植+养鱼”等立体生态农业发展，每户养鸡（全放养）不超过30只、肉猪不超过3头（禁止用饲料），努力培育特色优势产业带。建成米坑、田洋等村的200亩山地微蓄微灌蔬菜核心示范基地，姚岸100亩香榧基地，苗辽100亩“雪莲果”水果型蕃薯基地，方山50亩日本藤稔二代葡萄基地，不断增强新品种、新科技对生态农业发展的贡献率。注重对现有12家农民专业合作社的引导扶持，推动“基地+合作社+农户”的农业发展模式，拉长农业产业链。加强全乡13000亩竹笋两用林和5000亩杨梅的抚育管理工作，新增、改造了竹笋两用林1000亩，抓好41省道沿线生态景观林的抚育与管理，不断优化生态环境。高度重视农民素质工程建设，至目前，已先后邀请农林专家来乡授课9次，受训700多人次，内容涉及高山蔬菜、毛竹、杨梅的栽培管理和稻田养鱼等各个层面；组织核心农户、贩销大户到诸暨学习考察香榧生产经营技术，进一步拓宽群众视野，增强农民自主发展能力。
民间艺术：周氏宗祠木雕：历史沿革：方山周氏宗祠，建造于清朝，具体年代不祥，宗祠建筑中的木雕艺术十分花哨华丽，雕工十分精湛，艺术水平很高。方山宗祠是方山周氏先人集资建造的，当时遍请了附近各村及“下三府”杭州地区的木雕艺人近40多人，历经2个多月精心细雕而成，雕刻艺术叹为现止。宗祠占地约540平方，座北朝南，门楼、门厅、大厅、东西两厢，四个部分，门厅保存完好，屋顶为硬山式两坡顶，内部为穹顶的弧形，造型气派、大方；柱头拱檐枋雕饰十分花哨华丽，内客有龙凤花草等，皆矫健灵动，瑰丽豪雄。所有雕刻刻工十分精湛，艺术水平很高。大厅、硬山式屋顶，抬梁式结构、柱头拱、牛腿、黄梁上雕刻着龙凤花草。人物等。变态多姿，奇趣黄生，雕刻风格遒劲高迈，而又清丽细致，栩栩如生、形象其切动人，其有很高的艺术价值。地理环境：方山宗祠位于方山村内。方山村地处山区。山区森林资源十分丰富，为以木料结构的宗祠祠堂建造提供了极为方便的原材料。据现存方山村老人叙述当时方山村民特别喜爱木工雕刻，本村也有木雕艺人，在人力不足情况下，遍请40多人起雕刻。制作工艺流程：选好木料，取好材配，]刨光，用铅笔在木料上进行素描，把要刻的人物鸟类，花卉等用素描方法描在木料上，根据线条，用雕刀刻，木锯条锯（一种很细的木据雕刻艺人的专用锯条），进行抛光（砂纸搓）上漆、描绘。工艺材质：以木回树，香樟，枫树等阔叶林树种为主，因这几种阔林质地柔和、洁白。保存发展情况：该周氏宗祠的木雕保存比较完整，许许多雕刻风格遒劲，清丽细致栩栩如生，形象真切动人，具有很高的艺术价值。
扁担短柱：历史沿革：来历相传神仙李铁拐云游到上张马安山，见一农夫双手提着两框东西吃力往下赶，李铁拐把平日自己的铁拐放在肩上省力，于是建议农夫破一根木头来担，果然省力不少。但是路远却站不稳，李铁拐将自己的铁拐给农夫一用，效果更佳，这位聪明的农夫从此发明了扁担短柱。扁担短柱何时产生具体年代无法考证。流传用于上张山区人民的是世世代代，祖祖辈辈相应传承下不断扩大劳动工具，目前，在上张山区劳动农民仍然在使用。是劳动人民在劳作过程中自己创造的一种减轻肩挑劳作的压力，缓解劳动强度，实际上是利用了力学中的杠杆原理。地理环境：上张是山区、山区森林资源丰富，有大量的材制作扁担短柱。山区农民运货回家、送货出门都是肩挑的，因此，扁担短柱是山区农民在肩挑过程中起到缓解劳累的作用。制作工艺流程：先取一根直径10多公分，长8尺的硬质阔叶林，一破两半，中间部分留厚，两头用斧头削平削扁，最用刨打光，两头的梢头上钻4个孔钉，粗竹打桩，便成扁担。如果生树，做成粗坯绑在房柱上凉干，防止变型。扁担分成三种，两头尖的叫扁挑，两头没梢的叫扁冲，有梢的才叫扁担。短柱工艺原理，取一根直径5公分大的小杂术长短与人肩部相平，在树丫处的下部用刀做好平槽，顶部做平，增加扁担的接触面。扁担、短柱的作作用就是利用人体肩部的力量，增加人体的负担数量，达到减轻用力的限度。实际上就是利用力学中的杠杆原理，这是我国劳动人民智慧的结晶。工艺材质：用来制作扁担短短柱的原材料大部分是以阔叶林的硬质木材为主，硬质木材，如：力柴、抗力柴等，质硬坚固。保存发展情况：目前，山区农民大部分都在用。联系人：徐南何上张乡徐山村
竹阶：历史沿革：竹阶是我县山区群众自己发明的一种省力省功的劳动工具。据一些老年人传说，在没有发明竹阶以前，人们打豆一直用手搓或木棒敲，这种方法吃力又费时，而且效果也不佳，于是人们在劳动中得到启发，把打夯的方法移用到打豆中来，但是打夯的夯是木头做的，容易将豆打扁或者打碎，一些头脑灵活的人从竹枝有弹性中找到灵感，将打夯用的木头改成竹枝的条，这样既省力又不把豆打碎。于是发明了竹阶弹豆。制作工艺流程：取一丈二长的竹梢，在粗的一头二尺处，用锯锯断三分之二，留一小部分，变成竹艺用火加热，使之弯曲、备用。取10根左右的粗竹枝条，去掉所有的小竹枝，粗略打光，在中间部位加热，按顺时针方向旋转使之弯曲。取三个大小一段的铁丝圈，没有铁丝圈的用藤也可代替，取一把30公分长的硬质木头，做成一长一短的凹槽，短的做成滑轮状的凸槽，争取做好圆状，将木枝弯曲的部位套在长凸槽时，经过铁丝圈，编组织成竹排形状，然后将竹梢顶部的弯曲的竹片与本滑轮相套，就做成了竹阶。工艺材质：毛竹身上的毛竹条，要粗粗的这种，做好竹阶后，既硬又韧；手把柄用木头做一般用杉木做。因杉木燥后轻挥阶打豆时重量轻。
生态环境：上张是一个九山半水半分田的山区乡，全乡平均海拔460米。境内山清水秀、空气清新、气候温和、土质肥沃、土壤洁净。全乡森林覆盖率达85%以上，共有森林面积12万多亩。 |
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