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地方特色：手工米粉：手工米粉是竹亭乡地方名优特产之一、历史上享有盛名。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐增加剂。它的显著特点是：色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、风味独特、可煮可炒可拌，为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。
杉苗产业：丰城市竹亭乡以市场为导向，积极发展杉苗种植，逐步形成产销一条龙。竹亭乡杉苗长势喜人，销售前景良好。竹亭乡以市场需求为导向，积极发展杉苗产业，引导农民广泛种植。为进一步扩大种植，竹亭乡与信用社联系，积极发放小额信用贷款，在资金上给予扶持，解决农民种植杉苗缺资金的难题。同时将种植资料以简报的形式发放给农户，解决农户技术上的难题。此外，竹亭乡还积极派专人负责杉苗的销售，与外地客商长期保持业务往来，为农户寻找销路，解决农户杉苗销售上的难题。竹亭乡与外地客商签订杉苗订购合同170多万元。
人民生活：1996年开通程控电话，现装机达2400部，入户率为25.7%，并有手机用户1267户。竹亭乡有60%的家庭住上宽阔、整洁、舒适的楼房；有65%的家庭购置了彩电、冰箱等小康家电；有20%的家庭购置了摩托车、空调等高档家电。石门村委会盆塘湾村、坪上村委会曾家村、范家；岭源村委会的楼下组、樟树下组、岭源组；坪上村委会的袁家洲；分别进行了旧村改造，实行了人畜分离。2004年竹亭乡共改塘28座、改厕25座。农民年人均纯收入突破2800元，银行存款突破6000万元。
城乡建设：竹亭乡现有2个集乡，一大一小，大的为竹亭集乡，是乡政府驻地，小的为邓圩集乡，是其周围7个村委会群众的主要圩场。竹亭集乡近年来发展较快，面积比1997年翻了一番，街道总长度也达到了2.5公里，街道两旁建筑95%以上为四层高的楼房。竹亭乡集乡的路灯、下水道、休闲广场、停车场、自来水、农贸市场、竹木交易场、家畜交易场等硬件建设都已完成或完善。2004年集乡人口达1775人，占全乡总人口的4.9%。
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