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语言文化：方言：吴语，当地百姓所说方言属于吴语太湖片苏沪嘉小片，当地人称本地吴语为嘉兴闲话或土话。直至近几十年嘉兴话都可直接与上海、苏州等地吴语区进行无障碍沟通，与宁波绍兴杭州湖州无锡等吴语区亦能大部分互通。现在嘉兴吴语形势危急，几乎处于消亡的边缘，其境况与当年不可同日而语。
洛东羊肉：新塍养羊历史悠久，历来就有食用羊肉的习惯，有红烧羊肉、白切羊肉、炒羊肉，一般都是用来招待亲朋好友。新塍的洛东所烧羊肉最有名，四十年代该地有好几爿羊肉店。当地流传：“七月半开羊刀，清明边割青草”，就是农历七月半过后开始杀羊，清明过后割草肥羊。1984年开始，洛东羊肉逐步向周边地区扩展，新塍镇的饭店一到秋季，都有羊肉供应，近几年，嘉兴城内一到秋季羊肉飘香，甚至，上海有人专门开汽车到新塍来买洛东羊肉，同时，有不少洛东人到上海开洛东羊肉店，因此，洛东羊肉在上海已有一定名声。洛东羊肉的加工相当讲究，原料有羊肉、红枣、枸杞子、老姜、辣椒、糖、黄酒、天然香料、酱油、食盐等。加工后的红烧羊肉呈枣红，有光泽，入口油而不腻、酥而不烂，无膻味，高蛋白，低脂肪，滋阳补气，中医上称羊肉具有温补之功效。目前，新塍镇成立了“嘉兴市秀洲区新塍镇洛东羊业专业合作社”，对洛东羊肉进行品牌开发，注册了“洛东”商标，在2004年12月上海举办的嘉兴市名特优新农产品展览会上深受消费者青睐。“洛东”羊肉除满足本地市场外，还销往北京、上海、温州等地。
一方胜迹——能仁寺与小蓬莱：能仁寺，位于镇东南，始建于梁代天监二年(503)，距今近1500年。唐德宗时翰林学士陆贽舍宅筑基，名福业院，宋政和七年(1117)改称能仁院，清乾隆二年(1737)称能仁禅寺。能仁寺阅历千载，几经兴衰，屡废屡建，殿宇宏伟，气势雄浑，四周环水，占地70余亩。民国27年(1938)农历五月十三，日寇纵火焚烧东南半镇，能仁寺被焚毁，幸存遗址有蚕王殿、砖塔及千年古银杏树。1997年12月，能仁寺恢复开放。小蓬莱，为能仁寺附属建筑十二禅房之一(环清房)，与寺院仅一水之隔，有小桥相通，环境幽静，景色秀丽，人称能仁寺为新塍之名胜，而环清房则为能仁寺之胜景。环清房又雅称“小桃源”，后改名为“小蓬莱”。解放后，人民政府拨款重建，辟为公园。经多年修葺整饬，现公园面积一万余平方米，厅堂、楼阁、水榭等建筑与天然景色融为一体，具有浓郁的江南田园风光，古老胜地又显得青春焕发。
基本概况：新塍地处江南水乡，地势平担；河港纵横交叉；密如蛛网。新塍紧连嘉兴市区，是嘉兴城市西翼扩张、秀洲新区西北拓展的前沿阵地，区位优势明显、交通十分便捷，嘉铜公路到乍嘉苏高速公路新塍出入口仅5分钟，并与沪杭高速公路相连，10分钟可达嘉兴市区，1小时均可到达上海、杭州、苏州三大城市，离嘉兴港仅40公里。2008年1月通车的申嘉湖高速公路在新塍镇区西北设有出入口。城镇道路宽畅，设施完善，蓬莱路仿古一条街和古镇相映成辉，颇具水乡风韵，镇区有环境优美的小蓬莱公园、千年古刹能仁寺、爱国主义教育基地嘉兴地方党史陈列馆。总规划面积为315亩集旅游、休闲为一体的蓬莱休闲园将启动开发。生态环境保持乡镇领先，是嘉兴市人居环境首选的中心城镇。该地区气候属亚热带海洋性季风气候，年平均气温在15.5℃；年降雨量为1167.5毫米，年日照量达到2007小时，主导风向为东南风。全镇地势平坦，平原面积占88.1%；水面占11.9%；平均海拔高度为3.7米。新塍镇电话区号：0573。邮政编码：314015 |
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