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早点：一、米皮。米皮分布比较广泛，而文县米皮独具特色，价廉味美，色泽明亮，是文县人经常吃的早点；是来文县的朋友首先选择的食物。二、油茶，主要在县城偏上一带经常作为早点，因比较稀淡，一般在吃馒头的时候作为饮品。和着茶叶、核桃、鸡蛋、粉条……等多种在一起，味道独特。每日县城也会打早摊外卖。三、糍粑，具体分布不清楚，但文县的糍粑是很不错的，将土豆淘净在大锅里面蒸熟，剥掉皮，用特有的糍粑槽砸粘在一起使之没有硬块。比较费力，是很复杂的工序。味道润滑，就着酸菜汤食用，不需嚼碎。使整块滑入喉咙，感觉只可感觉，不能言表。四、肉夹馍，是早点里边比较贵点的了，具体工序无资料，只是味道独一无二，应是客人选择的其中之一。五、凉粉，同其他一样，文县的凉粉也是独特的，用荞面粉做成。味道爽口，因程序复杂，比较少做，但有卖的。六、炒馍，这个不怎么食用，但味道还是可以的，一般就着油茶食用。七、鸡蛋醪糟，是属于淡汤类的（表述不够准确），味甜，可以单独食用，也可以和炒馍，馒头在一起食用。至于其他的早点，比如：稀饭、油条、麻花、包子等，大概其他地方也常食用，此仅列举具有文县特色的小吃。八、擀面皮，风味特点：酸-无醋自然酸、辣-醇厚红辣香、筋-面越嚼越筋、离-调料20余种、余汤一口香。
一、金矿资源：文县金矿资源丰富，黄金金属储量达到150多万吨，拥有多个高藏金量的矿山和矿场。其中初步探明高楼山金矿为我国大型金矿，金属储量为29.17吨，远景储量达55吨。
白马文化：铁楼,为文县四大边寨之一，因古传掘地一大铁炉而得名，又叫铁炉寨。历史悠久，开发较早，该乡旧寨草坪有马家窑、齐家文化遗址。境内的白马藏族，又称“白马人”，性情豪放，能歌善舞，文化历史源远流长，是我国民族大农庭中的一朵奇葩，保留着古扑原始的民族文化和独具特色的奇异风俗。当地白马人的敬酒歌，又称“酒曲子”，高亢嘹亮，热情奔放，既显示了白马人的文化底蕴，又表达藏家儿女对嘉宾贵客的深情厚意。尤其是白马人世代沿袭的祭祀活动元霄佳节“池歌昼”，又称“面具舞”，以原始古扑豪放著称，曾在第四届中国艺术节上一展风姿，荣获二等奖，受到李瑞环称赞。在喜迎香港回归的日子里举办的中国首届白马艺术节，得到社会的广泛关注和好评。1959年国庆节，白马藏族代表赴京在天安门城楼上观礼，独特的民族彩服受到毛主席关注，问道是什么民族，带队者称其为“白马藏族”。白马人是当今我国民族学家、历史学家研究的中心之一。虽今铁楼冠名以“藏族自治乡”，但此少数民族与藏族有着很大区别：如不懂藏文，不信奉活佛、喇嘛，信奉原始宗教，服饰区别于藏族，历史上军事组织和皇朝统制形成地方特色，民间传统与藏族有别，不与外族通婚，亦不与其他藏族通婚。不少专家学者形容认为，“白马人”是古老氐族后裔，当今学者也有人着手此项深入研究。为此，开发“白马文化的旅游研究”是一件有益于世界文化的科学项目。
社会保障：卫生基础建设进一步加强，争取项目资金330万元，新修和维修乡镇卫生院2所，县医院医技楼和传染病区工程已竣工，正在进行室内装修，县妇幼站综合办公大楼已开工建设。人口与计划生育法律法规和各项优先优惠政策得到全面落实，巩固和提高省级计划生育优质服务县成果工作稳步推进，救助计生困难家庭38户、4.8万元，7乡9村169户享受到“少生快富”工程资助资金21万元，316户“农村两户”家庭享受到了初升高、高升大专加10分的优惠。体系进一步完善，参加养老保险达到3041人，失业保险达到5200人，医疗保险达到6736人，三条保障线得到较好落实，拨付城市居民最低生活保障资金140万元，下岗及再就业补助资金66万元，按时足额发放了企业离退休人员基本养老金331万元；就业再就业工作进展顺利，新增就业1408人。
三、其他矿产资源：除了黄金金属和硅铁矿产以外，文县还有多种矿产，如：铜矿、锰矿、重晶石等多种矿产。矿产资源丰富，开发潜力巨大。 |
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