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=== 仙居县上张乡行政地图 ===
=== 上张乡资讯概况 ===
支柱产业:上张乡立足山区实际,发挥生态优势,推进以千亩高山蔬菜、千亩稻田养鱼、千亩高山西瓜等为重点的生态农业基地建设。同时,在杨柳下、善音、西塘、米坑等村,发动家家户户进行“种植水果、养猪、养鸡、养鱼”和“优质米种植+养鱼”等立体生态农业发展,每户养鸡(全放养)不超过30只、肉猪不超过3头(禁止用饲料),努力培育特色优势产业带。建成米坑、田洋等村的200亩山地微蓄微灌蔬菜核心示范基地,姚岸100亩香榧基地,苗辽100亩“雪莲果”水果型蕃薯基地,方山50亩日本藤稔二代葡萄基地,不断增强新品种、新科技对生态农业发展的贡献率。注重对现有12家农民专业合作社的引导扶持,推动“基地+合作社+农户”的农业发展模式,拉长农业产业链。加强全乡13000亩竹笋两用林和5000亩杨梅的抚育管理工作,新增、改造了竹笋两用林1000亩,抓好41省道沿线生态景观林的抚育与管理,不断优化生态环境。高度重视农民素质工程建设,至目前,已先后邀请农林专家来乡授课9次,受训700多人次,内容涉及高山蔬菜、毛竹、杨梅的栽培管理和稻田养鱼等各个层面;组织核心农户、贩销大户到诸暨学习考察香榧生产经营技术,进一步拓宽群众视野,增强农民自主发展能力。
扁担短柱:历史沿革:来历相传神仙李铁拐云游到上张马安山,见一农夫双手提着两框东西吃力往下赶,李铁拐把平日自己的铁拐放在肩上省力,于是建议农夫破一根木头来担,果然省力不少。但是路远却站不稳,李铁拐将自己的铁拐给农夫一用,效果更佳,这位聪明的农夫从此发明了扁担短柱。扁担短柱何时产生具体年代无法考证。流传用于上张山区人民的是世世代代,祖祖辈辈相应传承下不断扩大劳动工具,目前,在上张山区劳动农民仍然在使用。是劳动人民在劳作过程中自己创造的一种减轻肩挑劳作的压力,缓解劳动强度,实际上是利用了力学中的杠杆原理。地理环境:上张是山区、山区森林资源丰富,有大量的材制作扁担短柱。山区农民运货回家、送货出门都是肩挑的,因此,扁担短柱是山区农民在肩挑过程中起到缓解劳累的作用。制作工艺流程:先取一根直径10多公分,长8尺的硬质阔叶林,一破两半,中间部分留厚,两头用斧头削平削扁,最用刨打光,两头的梢头上钻4个孔钉,粗竹打桩,便成扁担。如果生树,做成粗坯绑在房柱上凉干,防止变型。扁担分成三种,两头尖的叫扁挑,两头没梢的叫扁冲,有梢的才叫扁担。短柱工艺原理,取一根直径5公分大的小杂术长短与人肩部相平,在树丫处的下部用刀做好平槽,顶部做平,增加扁担的接触面。扁担、短柱的作作用就是利用人体肩部的力量,增加人体的负担数量,达到减轻用力的限度。实际上就是利用力学中的杠杆原理,这是我国劳动人民智慧的结晶。工艺材质:用来制作扁担短短柱的原材料大部分是以阔叶林的硬质木材为主,硬质木材,如:力柴、抗力柴等,质硬坚固。保存发展情况:目前,山区农民大部分都在用。联系人:徐南何上张乡徐山村
乡村旅游::六亩田、姚岸、苗辽的农家乐已正式挂牌营业。投资50多万元,建设了一座占地面积220平方米、五间二层的县委旧址纪念馆,配备了8亩的附属设施,并于7月8日开馆。同时,进一步加大宣传力度,争取打响以休闲避暑度假农家乐为主题的多功能复合型乡村游品牌。重点项目:积极实施有效的项目投资拉动,全面推进康庄工程、旱地垦造、农居点整治等重点工程项目建设。完成了12个村、路基路面总长24多公里的康庄工程建设,切实改善交通条件。完成了5个村的农村饮水工程,改善山区人民的生产、生活条件。全面实施汤口、杨柳下、竹园下等村的千亩旱地垦造工程,和朱思岙、六亩田、太如平等村的30亩农居点整治,实现自然资源重组开发。先后筹集资金158余万元,全面完成村级办公场所建设任务,目前全乡32个村均拥有活动面积在100平方米以上的办公场所,实施了宽带村村通工程,搭建了农村远程教育平台,深入开展了村级办公规范化建设,为今后农村工作的开展奠定了坚定的阵地基础。
浇头面:历史沿革:浇头面是流传在仙居的一种招待客人的一种美食。相传神仙吕洞宾云游到仙居磨菇岩,因饥饿难忍,走进一农夫家,看见主人正在吃面,有客人到,主人准备重新烧菜,吕洞宾见主人的墙上挂有黄花菜,笋衣等物,便亲自动手,将黄花菜、笋衣、猪肉合在一起,准备当作下酒菜,匆忙的主人却将倒在面上面,吕洞宾一吃,果然味道不同,因黄花菜,笋衣,豆腐干等熏焦故称焦头面、后来人们认为焦头面不好听,故用译音浇头面来命名,故称浇头面。制作工艺流程:取鸡蛋、金针人即黄化菜,腊肉、笋干丝、豆腐、豆腐干、为材料,先把鸡蛋打散糊成布龙状叫煎鸡蛋,金针用温水泡开,腊肉切成细条炒干煎豆腐,把这些东西炒熟后,放进水,做成汤汁叫面浇头,而米面或麦面烧好后,把这些浇头倒在面上面,即叫浇头面。工艺材质:原料是鸡蛋、黄花菜、猪肉或鲜肉,笋干、笋丝、豆腐、豆腐干、香茹、米面或表面。保存发展情况:山区人民热情好客,都用浇头面接待客人,在上张普遍流传。
打岩号子:历史沿革:打岩号子,产生于打岩人,在打岩,搬石头等劳动中按照自己的劳动节奏,自然而形成的一种流传于民间的激励自己劳动潜能,缓解疲劳的顺口溜。古时,打岩没机械,山区人民为了建设自己家园,一般一家人或亲戚朋友一起上山手工开采岩石,为了缓解劳动的辛苦和枯燥,便有这样形式。据传说,从前在上张生活着一个名叫张三仙的能人,一天路过寺前,(现为善音村)看到一伙人很吃力地在打岩(敲岩)搬岩、为他们编了顺口溜:嗨哟……,桐籽花开像酒蛊,嗨哟……,栀籽开花像毛蚣,于是便流传开来,随着时间的推移,号子内容越来越丰富。上张的打岩号子据打岩人叙述,是上辈人流传相承下来的,主要形式是三人为一组,一人拿铁杆、两人挥捶,挥锤二人轮流唱,一人一句,一般针对过路人,特别女人经过编的顺口溜。象:十八小猪、大面娘等。以诙谐、嬉要的语言,来减轻劳强度。到了二十世纪60年代初,大跃进时期,甚是鼎盛立,农村基本建设开展的如火如荼,如:造地,兴修水利,这都是以岩石头为主要建造材料,因而打岩人、劈岩人、石工、石匠、越来越多。现在由于现代技术迅速发展,手工操作也越来越少,在上张流传,能唱这种号子也为数不多,大概还有60来人。目前继承与发展情况:目前,会打岩的人大概有60来人,分布在上张乡的善音村、方山村、姚岸村、汤口等村、主要以善音为主。1、日出东方一点红,漂漂四海影无踪。三岁寒童千两重,宝珠过海去京东。2、桐籽开花象酒蛊,栀籽开花象毛蚣。紫爿开花满山红,敢柒开花白濛濛,女人开花月月红。3、大姑娘大表嫂,眉毛弯弯象把刀。两隔壁床头前,指头尖尖难做人。4、十八小猪面皮黄,手套戒指十八双。有人问我戒指何处来,一个戒指一个郎。生好小猪苍蜂腰(蜜蜂),半斤米饭赖得做,放掉织机千斤重,肚上载郎轻如风。生好小猪长蛮长,赛过深山冷岙竹杆娘(草名),长长竹竿没处用,短短竹干做文章。生好小猪面皮黄,赛过深山冷岙毛竹种。毛竹重头(竹底下)出好笋,小猪越老越风光。5、老太婆匹猪娘肚,越吃越越会补。表演形式和特征:工具是铁杆、铁锤、麻绳。在形式上打岩一般三人一组,上山打岩采石,一人提拿铁干,二人较流一人一句唱,拿铁干一个附和着。是伴随打岩节奏而歌唱,一种带有呼号歌曲,没有音符即兴呼号。形式上采取比喻拟人、顺口溜方式、以诙谐、嬉耍语言取悦、自悦。
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台州市仙居县上张乡方山村
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