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锅盔：锅奎是面食，以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多，葱锅奎，砍锅奎，鸭子锅奎，冲担锅奎，油炸锅奎，猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎，主产在竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦的冲担一样，故名。与其他锅奎要在鏊锅中烤制不同，它是一种特制的烤炉中烤成的。出炉后，又香又脆，能保持旬日，因此还可充当干粮。砍锅奎是潜江最早的锅奎，最正宗的锅奎，其他锅奎皆由它派生而出。它的本名就是锅奎，前面未有任何限制词，加“砍”（还有人加“白”〕是人们为了以此区别于其他锅奎。它不要任何佐料，面粉本色，好的砍锅奎（或白锅奎〕是“肉”少且泡，“皮”厚且焦。潜江人常爱把砍锅奎的两皮掰开，夹入一根油条混吃，并视此为最好的早点。
二、景点：潜江主要旅游自然资源有“二园、二湖、一河、一江”。即森林公园、水杉公园、返湾湖、借粮湖、田关河、汉江。森林公园，位于杨市办事处，占地100公顷，种植大量水杉、池杉、意杨等，是休闲、游览的好去处。水杉公园。位于西城区广华办事处，是江汉平原最大的人工水杉林，园内开设多种健身、娱乐项目，是综合性休闲娱乐场所。返湾湖，原为洞庭湖泊的一个支湖，湖泊水面1万亩，是潜江境内最大的自然湖泊。20世纪90年代初，返湾湖开始旅游开发，现已成为颇具水乡情调的休闲度假胜地，湖区有别具水乡特色的餐饮、住宿、游乐等设施。借粮湖，位于潜江市西北边陲，与荆门、荆州两市接壤，面积5万亩。是一个集历史古迹、民俗风情、佛教文化、水上世界等为一体的优良旅游资源，现在正在开发中。田关河旅游风景区，位于田关河排灌站，其过河索道、人工水杉林等构成独特的河滩风景。汉江民俗风景区，以汉江泽口、红旗两个码头为主，初步形成了以餐饮、休闲为特色的民俗风情区。潜江悠久的历史文化为潜江提供了宝贵的人文景观，有章华台、曹禺著作陈列馆、李汉俊陈列室等。章华台，位于潜江龙湾，已出土大量文物，在楚文化考古上具有极为重要的价值。2000年，楚章华台被列为“全国十大考古新发现”之一。曹禺著作陈列馆，位于潜江东城区，展示了一代戏剧大师曹禺的生平史迹，曹禺墓设在潜江森林公园内。李汉俊陈列室，中共一大代表李汉俊是潜江袁桥人，在袁桥修有李汉俊纪念碑和李汉俊陈列室。
农垦：潜江市地处江汉平原腹地，是著名的鱼米之乡。所属的6个管理区（总口、西大垸、运粮湖、后湖、熊口、周矶）前身建立于上世纪五十年代末、六十年代初，是在荒湖、荒滩等自然条件十分恶劣的地方开垦出来的国有农场，经过几代农垦人几十年的开垦建设，现已成为国家重要的商品粮、商品棉、商品鱼、商品猪基地。农垦经济是潜江经济的重要组成部分。潜江农垦下辖6个管理区，1个原种场，总人口9万人，国土总面积357.7平方公里，耕地总面积26.5万亩。集工业、农业、商贸、旅游观光于一体。工业以农产品加工为主，骨干企业有3家棉纺企业（江汉棉纺纺织厂、金松纱业有限公司、宏毅棉纺织厂）；3家制衣企业（赛格、康强、江兴制衣公司），6家棉花加工企业（6个管理区区办企业），2家油脂加工厂（华垦粮油、熊口油脂），2家冷冻厂（后湖冷冻加工厂、运粮湖冷冻加工厂），1家医材企业（湖北福好医疗用品有限公司）和2家饲料厂（后湖楚佳饲料厂、总口饲料加工厂）。主要农产品有棉花31万担（种植面积16.3万亩）、油料10.8万担（种植面积8.6万亩）、水产品1.2万吨（精养面积2.9万亩）、生猪9.3万头（共有5个万头养殖场），农业总产值3.94亿元。后湖管理区万亩果园基地和万亩水面的返湾湖旅游风景区，是旅游、休闲、娱乐的好去处。2002年，市委、市政府根据国家农村体制改革精神，对所属的农场体制进行了改革，在农场设立了管理区，作为市人民政府的派出机构，赋予相当于县一级政府的管理职能，建立了相当于县一级的财政预算决策制度，完善了社会保障体系。农场体制改革后，具有五个方面的优势。一是土地资源优势。农场人均占有耕地近3亩（不含水面、林果业面积），具有规模化经营、集约化管理的基础。二是管理优势。农场“统”的功能较强，可以在农业结构调整方面发挥重要作用。三是科技和人才优势。农场科技兴农水平较高，原来培养的人才基本上都还留在农场。四是交通、区位优势。
油焖大虾：五七油焖大虾近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱.潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，外地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。以潜江特有的“油焖”虾肉融入了药材的烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美，肉香夹杂着各种中药的香味；吃过后，嘴里还会余留一股浓香，真是回味无穷。
旅游观光：一、生态：潜江位于湖北省中南部，江汉平原腹地，北依汉水，南临长江，素有“鱼米之乡”和“水乡园林”的美称。被旅游界专家誉为“水乡园林生态旅游城”。潜江东有全国特大城市武汉市，西有举世闻名的长江三峡水电旅游城和荆州古城，南有千古名楼岳阳楼，北有隆中和武当山，是三峡、三国、三楚旅游线的必经之地。汉宜高速公路和318国道横贯东西，襄(阳)岳(阳)公路纵贯南北。潜江的生态环境优势非常突出。潜江属于北亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨量充足，被称为“活化石”的水杉林是潜江的特色树种，全市绿化覆盖率35%，基本形成“城在林中，林在城中”，“河在城中，城在河畔”的水乡园林特色。潜江市多次获得全国平原绿化先进县市、全国造林绿化百佳县市、全国城市环境综合整治优秀城市、全国明星城市等光荣称号。潜江的生态环境优势在全国平原城市中独树一帜。 |
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潜江开发区_百度百科
开发区已成为潜江市盐卤资源的开发中心，岩盐储量为8000亿吨；卤水227亿立方米，卤水中富含钾、碘、溴等18种稀有元素，其矿化度均已达国家开采标准。开发区距江汉油田... |
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