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产业结构：寨乡有着坚实的农业基础和完善的水利设施。全乡4万多亩耕地，地势平坦，有沙有淤，665眼井全部双配套，40多条，长近10万米的河道纵横交错，电力充足，为农业的丰产丰收提供了可靠的保障，乡内盛产小麦、棉花、辣椒、花生、桐木、青山羊、黄牛等农牧产品。棉花和辣椒是孟寨乡两大特色，群众有一套成功的生产技术和管理经验，抗虫棉在孟寨推广很快，辣椒以湘研系列、山英系列、线椒为主，品种达20多个，是辣椒深加工的上等原料。八方客商云集，使孟寨成为全国有名的“辣椒之乡”。
新农村建设：孟寨乡党委、政府高度重视新农村建设，全乡新农村建设工作顺利开展。他们召开党政班子联席会，新农村建设行政村干部会，传达兰考县关于新农村建设工作的通知，研究制定孟寨乡对新农村建设这项工作的实施方案，成立了以徐学忠书记为政委、董文选乡长为指挥长、班子成员为副指挥长、农村发展中心的同志和新农村建设的负责人为成员的新农村建设工作指挥部。下设新农村建设办公室。孟寨乡召开新农村建设行政村干部、群众代表大会，要求各行政村利用广播、标语等形式进行宣传。乡政府出动宣传车宣传新农村建设有关知识，让群众认识到新农村建设的好处。通过这些工作的宣传，全乡新农村建设营造良好的舆论氛围，促进孟寨乡新农村建设顺利进行。在徐学忠书记、董文选乡长的带领到红庙镇双杨树村、西留陈铺村进行了参观考察，学习他们的先进经验。对新农村建设行政村进行分包责任制，每村都有一名班子成员负责，各行政村的一把手成为第一责任人。每村的包村干部必须吃住在村，进行村内规划，监督打扫卫生、清理垃圾。
历史沿革：1975年成立孟寨公社，1984年改乡。1997年，面积37平方千米，人口2.5万，辖何二庄、孙营东、孙营西、王楼、肖蔡庄、憨寺、东曹庄、北宋庄、憨庙、刁庄、谭庄、小付堂、韩西寨、坝城寺、马林寨、孟寨、韩营、虎羊寨、大力集19个行政村。
社会事业：孟寨乡经济的繁荣，带来社会各项事业的大发展。文化、教育、交通、卫生等都取得了很大成绩，孟寨乡是全国扫盲先进乡，土地工作连续几年获全国“三无”模范乡镇称号。孟寨乡注重小城镇建设，修建的三条乡村公路横穿国道。孟寨乡高标准建成了孟寨乡为民服务中心，积极为群众提供全方位服务。认真做好温暖小区、医疗卫生事业、低保扩面等工作，全乡五保集中供养率、新型农村合作医疗参合率、卫生网点建设全部达标。“两免一补”政策全部落实到位，“两基”工作位居全县前列，并代表河南省顺利通过了国家验收。以创建“平安孟寨”为目标，全面落实综合治理、信访稳定各项措施，无上四级集体访和违法犯罪案件发生，全乡上下社会稳定，治安良好，群众安居乐业，实现了经济社会和谐发展。从解决好群众最关心、最直接、最现实的利益问题入手，加快乡镇卫生院和村级卫生所建设，提高新农合参合标准。不断扩大城乡低保覆盖面，提高低保人口补助标准和农村五保户集中供养水平。切实增强社会保障能力。五保户集中供养率达到80%以上，村级卫生所建设达标率、新农合参合率达到95以上，学龄儿童入学率达到90%。高度重视群众工作，妥善化解各类社会矛盾。深入开展“两抢一盗”专项严打整治斗争，加大农村技防普及力度，切实保障群众生命财产安全，全力推动孟寨经济社会又好发展。
农业发展：孟寨乡有着坚实的农业基础和完善的水利设施.全乡4万多亩耕地，地势平坦，有沙有淤，665眼井全部双配套，40多条，长近10万米的河道纵横交错，电力充足，为农业的丰产丰收提供了可靠的保障，乡内盛产小麦、棉花、辣椒、花生、桐木、青山羊、黄牛等农牧产品。棉花和辣椒是孟寨乡两大特色，群众有一套成功的生产技术和管理经验，抗虫棉在孟寨推广很快，辣椒以湘研系列、山英系列、线椒为主，品种达20多个，是辣椒深加工的上等原料。八方客商云集，使孟寨成为全国有名的“辣椒之乡”。畜牧业也是孟寨乡的一大优势，现有养殖专业村6个，本乡生产的青山羊肉质鲜嫩，板皮质量上乘，王楼村的编织技术，小付堂村、韩西寨村的棉花种植技术，虎羊寨、王楼等村的瓜菜种植技术均在生产生产经营中获得了显著的经济效益，独具特色。 |
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