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一、农业：(1)槟榔：种植面积为590公顷，采收期为每年5月~9月，价格可分中、合、不、外、S、SS、SSS等七种，开盘时以中子为例，由5元~10元，到采收末期5角~1元不等，大致来看槟榔为目前收益较高的农作物，有(绿钻石)之美名。(2)莲雾:种植面积为570公顷，采收期为每年12月~隔年5月，价格由每公斤100元~20元。由于本乡地属沿海地区，咸性黏质土壤适合莲雾之栽培，所产莲雾黑而发亮，而有(黑珍珠)之美名。(3)香蕉:种植面积为50公顷，采收期可分为冬蕉每年1月~2月、春蕉每年3月~4月、夏蕉每年5月~7月，价格依青果合作社与外国进口商之合约为准，约每公斤20元~10元，在香蕉市场之黄金时期，本乡种植面积达800公顷，对本乡之农村经济有很大的功劳。(4)水稻：种植面税约为30公顷每年可分为一期作(1月~4月)二期作(6月中旬~10月)1月~1月为里作期，由于经济效益少，佳冬乡种植面积有越来越少之现象。(5)椰子：种植面积约四八公顷，采收期每年1月~5月由于各种饮料市场竞争激烈及进口关系，目前每公斤约五元，经济效益少，农民种植意愿不高。(6)其它：包括各种蔬菜及水果，面积约156公顷。
交通：公路：佳冬乡主要联外道路是省道台一线及台十七线，也就是屏鹅公路和沿海公路，台一线上的战备跑道就在佳冬乡，而佳冬乡在日据时代也有军用机场。佳冬乡台一线往北经新埤、南州到朝州、屏东市，往南到枋寮、恒春，可转往台东和花莲，台十七线往北到林边、东港接双园大桥到高雄县市，往南到枋寮接台一线。台一线过新埤大桥，桥又的堤岸道路经大同村、羌园村可接台十七线。公路系统上，有国光汽车客运、中南客运及屏东客运经营。
三、畜牧业：本乡畜牧业以养猪为主，目前情形如下：(1)猪：饲养100头以上有43户：计31000只，面积24公顷。100头以下有19户，计1800只，面积2.5公顷。(2)鸡：蛋鸡48户，计682000只，面积20公顷。肉鸡10户，计260000只面积11公顷。(3)羊:乳羊3户，计230只，面积0.3公顷。肉羊:六户计1250双面积2.2公顷。(4)牛:水牛7户，计8只，面积0.3公顷。
特色产业：本乡面积为309842公顷，其中农业耕地面积为144453公顷占全乡面积46%、渔业面积为550公顷占17%、畜牧业面积67.3公顷占2%，各业种类特色如下：
铁路：西部纵贯铁路屏东支线在佳冬乡有停靠站，铁路局设有佳冬火车站，台湾铁路管理局屏东线，佳冬车站，台1线，台17线 |
屏东县佳冬乡概况
佳冬乡位于台湾屏东县西部中段偏南沿海，东及东南邻枋寮乡，东北连新埤乡，西北连林边乡，西南滨台湾海峡。该乡地处屏东平原南部，地势平坦，有林边溪自该乡与林边乡... |
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屏东县佳冬乡政区
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