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酥儿饼：富安镇的一种传统茶点。相传，乾隆皇帝下江南品尝后，赞不绝口，一时酥儿饼美名远扬，甚至还成了富安人的骄傲。酥儿饼是以面粉为主料，揉成面团以后再包入赤豆馅，最后经油煎而成。因为酥儿饼从里到外层层起酥，乍看活像一朵微开的金菊，故又叫“千层酥”。酥儿饼除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖调制的甜馅外，还可包入用鲜肉、葱花、盐和味精调制的咸鲜馅，具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特点，用当地人的话来说，是“吃着打嘴也舍不得丢”。蹊跷的是，迄今为止，酥儿饼这一名小吃仅富安镇一处能制作，附近的安丰、海安、台城等地，虽然也有不少人或明学，或暗访，可做出来的酥儿饼还是不能与富安人做的相比，这样就更是让富安酥儿饼蒙上了一层神秘面纱。
老梁垛河，历史上为梁垛盐场的运盐河，亦称梁垛海河、梁垛场灶河。今梁垛河是70年代初在老梁垛河的基础上，在河以南开挖的东西向新河。
富安镇辖：居委会（双富、北街、东街、中街、西街、南街）；村委会（富北、西场等）；水产场、丁庄苗圃。
旅游景点：安丰弥陀寺：弥陀寺坐落于中国历史文化名镇—江苏省东台市安丰镇北首，始建于明朝万历二年（公元1575年），当时名为北极殿。如今，古庙已不复存在，但北极殿弥陀寺不甘百年沉寂，上追祖德之遗风，下思众生沉沦之疾苦，于佛历二五五零年开始筹措修复。寺内现在一棵白果树结出的果实有肉无心。古人曾用“北极殿前更奇绝，剥开果皮独无心”来赞美她。关于这棵奇树，当地有段传说：当年张士诚被朱元璋从苏州打败，过江退到江北，他发誓有朝一日要杀回去。于是在退回去的一路上栽下白果树作为将来回去的路标，先后在靖江、海安、富安等地栽下十二棵。当退到安丰北首遇到朱元璋的追兵，奋力抵抗，最后还是以失败而告终。看到大势已去，张士诚无心再战，手下士兵还是在安丰给他栽下第十三棵白果树。由于张士诚无心再战，所以结出的白果也无心。当地的信众已经把她神圣化了，每天都有香客到此烧香，香火不断。 |
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