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农业改革：1999年，在全县烤烟生产大滑坡的形势下，果断地实行集团承包和分片包干责任制，由于措施得力，激励了烟农种烟的积极性，出现了烤烟产值超万元的大户13户。其中烟农杨昌华被评选为贵州省劳动模范和贵州省种烟能手。全镇当年种烟5500亩，产量465吨，产值260万元，创税52万元。2000年，烤烟生产又上了一个新的台阶，涌现了王宋、白云、永忠3个创税20万元的村和上坝、垭口、翁拉、马口硐、谷己、牛场、大冲等7个创税10—20万元的村民小组。全镇户值超1万元的烟户已上升到43户，并出现了产值超2万元的烟户2户。当年全镇种植烤烟6000亩，产量540吨，产值350万元，创税72.5万元。2001年，烤烟创税在镇财政收入中所占的比重由50%上升到75%，牙舟也因此跨进了黔南州的烤烟种植“十强乡镇”之列。在种烟的2192户烟农中，户均收入达4959元，产值在1.5万元以上的烟农就有132户，产值在4万元以上的就有6户。当年种烟9000亩，产量468.25吨，产值808.04万元，创税88.7万元。2002年，烤烟生产虽受到烟叶市场销售困难的影响，牙舟镇仍坚持种烟的信念，烤烟种植面积仍达9678亩，产量860.4吨，产值848.54万元，创税169.7万元，创历史最好水平。担均价达493元，比上年增加38.62元，增长8.5%，烟农产值在2万元以上的有11户，产价在1-2万元的180户。
古朴的牙舟古陶,陶瓷是牙舟的经典：牙舟陶器产于牙舟镇，距县城26千米，境内丰富的陶土资源和独特的制釉原料，是陶瓷制作的理想环境。据载，牙舟陶始于明洪武16年，距今已近700年历史。明末初具规模，清初已发展到40多座陶窑，清末后产品远销南洋及法国等地。民国时期最为鼎盛，有100多家制陶小作坊，产品靠人背马驮大量销往四川、云南、湖南、广西等地，并有传教士将牙舟陶带到欧洲。牙舟陶工艺精湛，以造型古朴敦厚著称，在中国陶瓷界独树一帜，极具观赏性和艺术性。牙舟陶属自然龟裂的玻璃釉型工艺，主要分为餐具、用具和玩具3大类。其中，杯、盘、壶、虎、牛、狗、马等可供家庭摆设、装饰用，又称美术陶。中国美术馆民间部已经先后收藏了100多件牙舟陶作品。牙舟陶以黄、白、绿、紫、棕、褐色为基调色，以玻璃为基础釉，各色互相配合。产品多为生活用具及陈设品、动物玩具和祭祀器皿，造型自然古朴，线条简洁明快，色调淡雅和谐，具有浓重的出土文物神韵。在设计上选择蜡染、刺绣、桃花图案，以浮雕的手法体现，富于装饰性，凡鱼、兽、虫、鸟等玩具，色彩自然，玲珑剔透。时至今日，牙舟还以古老的轮制法制作，并沿袭着以龙窑烧制的传统。
经济发展：农业经济：该镇经济为农业为主，主要农产品有稻谷、玉米、小麦、高粱、大豆、蕃薯、辣椒、烤烟、花生、油菜籽等。烤烟面积及产量均占全县第一位。水果有梨、桃、李、柑桔等。林产品有洞桐籽、五倍子、棕片、木材等。农村非农行业开展的项目主要有采煤、陶瓷、运输、建筑、商业、饮食服务等。
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