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湖北鹤峰县铁炉乡：一、自然概况及面积铁炉乡位于鄂西东南边陲，地处武陵山脉，与著名的武陵源风景区——国家森林公园张家界和索溪峪，天子山奇峰相依，山水相连，东邻湖南石门，南毗湖南慈利，西接湖南桑植，北靠本县走马。我乡水陆交通方便，距湖南桑植县城96公里，张家界火车站132公里，离县城126公里，如果走水路，到慈利江垭大坝只有60公里。我乡境内山大人稀，河谷低平，土地肥沃，雨量充沛。江口是全县最低的地方，海拔只有195米，最高处（万寺坪）只有1250米，平均气温17.5℃，年平均降雨量1500毫米，全乡国土面积为34.5万亩，其中：耕地面积达13680.5亩，人均占有耕地近一亩。2004年人平纯收入达1596元。二、行政区域及人口铁炉乡有12个行政村，100个村民小组，4406户，14669口人（其中：农业户口3981户，13949人），在全乡总人口中有土家族、白族、苗族等少数民族兄弟在这里繁衍生息，和睦互处。其中，白族人口占总人口的32.7以上。三、经济发展现状由于海拔低、气温暖、雨量足、土地肥，适宜水果、楠竹、茶叶等多种经济作物的生长。2004年，乡党委、政府提出了“狠抓特色产业，兴建‘三万工程’（万亩水果、万亩楠竹、万亩茶叶），为建设小康铁炉打基础”的发展思路。全乡上下以“农民增收、富民强乡”为目标，调优产业结构，发展特色农业，已经初见成效。目前，我乡建有万亩水果基地、万亩楠竹基地、万亩茶叶基地、千亩药材基地和千亩优质大米基地，已基本形成规模，成为铁炉乡的特色产业“亮点”。四、项目建设情况近几年来，抢抓“西部大开发”和新一轮扶贫开发的良好机遇，狠抓项目建设，增加本地投入，为地方的经济和社会的发展，发挥了应有的效益和作用。2005年，我乡拟定申报的项目有：万亩椪柑基地建设、铁炉至风垭头道路硬化工程、江口人畜饮水、万寺千亩药材基地改造等项目。同时，我乡丰富的中华角石、金属镁、铅锌矿、硫铁矿等矿产资源正在向外寻找合作伙伴。力争我乡的产业化建设和社会各项事业，有一个更新、更好的发展前景。
土特产品：（1）庙坝高山出产的山野菜——薇菜。春暖花开，万物复苏之时，多年生的草本植物薇菜的嫩芽钻出土壤，在其包住顶部的像白绒球似的东西没散开之前采摘回来，用滚开水燎煮刚熟的锅，在晾晒过程中，反复用手揉搓以去掉苦汁，成品的薇菜手感柔软滑腻，颜色乌红发亮，是炖汤的上品，食之清香沁人心脾，又有滋补的药用功效。薇菜多生于中高山中，铁炉尤以庙坝出产最多，每年出产约6吨，外地客商以抢购之势收购。（2）半边菜是铁炉乡庙坝村高山的另一山野菜，在海拔1000米以上的高山深处成片生长，其嫩茎长约30—40厘米，采摘来切成约2厘米长的小段，在开水里烫后直接晒干，状若较粗的干茶叶，又似干香椿。吃时又用温水浸泡，与肉蒸食是最佳烹制方式，最有名的功效是治疗肝炎，加之所产甚少，因此最令买者难寻。（3）庙坝的土鸡远近闻名，庙坝人采用土鸡产的蛋用土法孵化成小鸡，全部采取敞放，辅以杂粮喂养，鸡肉原味，且有野生山鸡特别香味，令人胃口大开，是待客的上品、馈赠的佳品。家家养鸡，不需入集市叫卖，自会被上门的客商高价收购。（4）秋冬时节，走入沙沟，到处可闻到浓郁的酒香，农闲时节，这里家家酿酒，户户香飘。沙沟酿酒采用土产高山玉米或拐枣，每次用料百斤左右，用小甑子烤出。酒香浓郁，纯绵甘冽，堪称土产美酒，许多城里人专程到山里采购。（5）铁炉有一以盛产金钱桔而得名的红桔村，红桔村桔果满山，每到秋季，鲜红的金钱桔缀满枝头，泛舟赢湖但见眼前的农家院落都影映在红色中，与层林尽染的山野交相辉映。这里的橘树株型小，只需站在地上，伸手可摘完一树，桔子比核桃稍大一点，皮薄如纸，晒干放陈才是正宗的陈皮，肉质细腻，回味无穷（4）建国魔筋制作工艺。魔芋食品是现代人绿色保健的喜食佳品。利用现代科技开发的魔芋制品花样繁多，但是无论烹饪如何，都追回不到原本地道的口味，在农村几乎每户都能单独制作常见的魔芋豆腐，其味道总有不理想的地方，在铁炉乡建国村流传一种工艺，生产出的魔芋筋，除包揽了所有魔芋食品口感的优点，且透出清香、绵长，久食不厌的奇特口味，宜炒、宜烧、宜炖都能别出心裁，让人耳目一新。这里魔芋资源丰富，工艺独特，全村均能熟练地掌握制作工艺，在市场上建国村生产的魔芋筋，比其他任何一个地方加工的魔芋豆腐售价高出0.3—0.5元/斤。
旅游资源：该乡有丰富的旅游资源，铁炉古镇凉厅街已列入市级文物保护单位，古天洞题刻已列入县级文物保护单位。境内的“朝阳春晓、枇杷印月、古洞观瀑、鲨鱼鼓浪、渔村唱晚、高峰耸翠、凉亭幽谷、圣岭莲花”（铁炉八景）极具开发价值。
自然风光，：有山无水衬托不出气度，有水无山显不出精神。铁炉有烟波浩淼的瀛湖，又有雄奇险峻的峰峦，更有沙沟保存完好苍莽的原始森林。从民主沿岚大公路顺河而下，约3公里进入铁炉境内，河水一改在民主坝的温顺秀丽，进入铁炉便奔腾跳跃。在这里，河道突然变窄，迎面山岩突兀，云霞欲坠，从夹河两山间望去，像一个巨大的石门，豁然而开。从深谷到峭壁，悬崖犬牙峻嶙，巨石荆棘倒挂，给人以“荡胸生存云”的感觉，使人惊叹大自然的鬼斧神工。大道河在流入铁炉境内1公里即和库区融为一体，青碧深邃，风姿绰约。往日的瘦山浅沟变为一排排茂林修竹、鸭游鱼戏、桔果满山、稻熟麦黄、渔歌晚唱、百舸争流、演绎了极赋现代气息的新农村，沙沟河是大道河的较大支流之一，长达20多公里。保存着许多原始古朴的地貌特征，是一块“深闺人未识”的净土。从铁炉乡政府沿岚大路上行约1公里，过了大桥便进入沙沟。寻径探幽，行与其间，山势耸峙，石壁陡峭，沿途溪上有溪，瀑上有瀑，看不完的参差怪石，数不尽的淙淙小溪，卵石鱼跳，清晰可数，溪流两岸，丹峰拥翠，奇石遍布，神态各异。奇山秀水，植被茂盛丰美，可谓赋予大自然的又一绝伦之地。在铁炉可领略江南水乡之美，置身沙沟可浏览泰山的雄奇、华山的峻险、九寨沟的流泉飞瀑、兴安岭的林海苍莽，景数不胜数，让人留恋忘返，叹为观止。
2、湖北省鹤峰县铁炉乡：一、自然概况及面积，铁炉乡位于鄂西东南边陲，地处武陵山脉，与著名的武陵源风景区——国家森林公园张家界和索溪峪，天子山奇峰相依，山水相连，东邻湖南石门，南毗湖南慈利，西接湖南桑植，北靠本县走马。该乡水陆交通方便，距湖南桑植县城96公里，张家界火车站132公里，离县城126公里，如果走水路，到慈利江垭大坝只有60公里。该乡境内山大人稀，河谷低平，土地肥沃，雨量充沛。江口是全县最低的地方，海拔只有195米，最高处（万寺坪）只有1250米，平均气温17.5℃，年平均降雨量1500毫米，全乡国土面积为34.5万亩，其中：耕地面积达13680.5亩，人均占有耕地近一亩。2004年人平纯收入达1596元。二、行政区域及人口，铁炉乡有铁炉、碉堡、泉峪、七里、鱼山、唐家渡、江口、千户、马家、细杉、犀牛坪、三望12个行政村，100个村民小组，4406户，14669口人（其中：农业户口3981户，13949人），在全乡总人口中有土家族、白族、苗族等少数民族兄弟在这里繁衍生息，和睦互处。其中，白族人口占总人口的32.7以上。三、经济发展现状，该乡由于海拔低、气温暖、雨量足、土地肥，适宜水果、楠竹、茶叶等多种经济作物的生长。2004年，乡党委、政府提出了“狠抓特色产业，兴建‘三万工程’（万亩水果、万亩楠竹、万亩茶叶），为建设小康铁炉打基础”的发展思路。全乡上下以“农民增收、富民强乡”为目标，调优产业结构，发展特色农业，已经初见成效。目前，该乡建有万亩水果基地、万亩楠竹基地、万亩茶叶基地、千亩药材基地和千亩优质大米基地，已基本形成规模，成为铁炉乡的特色产业“亮点”。 |
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