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3、特色食品：（1）人称“攀万丈岩，吃百草尖”的接官亭羊肉，风味独特、鲜嫩可口。（2）地方特色饮食：面茶、长面、拉条子、浆水面、烧锅子、面片子、果皮子、沙葱菜、灰豆子、扁豆面、烙酥饼、锅盔、油旋、酥靡面甜馍馍。
经济发展：近年来，乡党政领导班子认真分析乡情，理清发展思路，促进了全乡经济快速发展，群众生活水平明显提高，社会各项事业稳步发展，群众的思想观念和精神面貌发生了很大变化。草畜、马铃薯、劳务业初具规模，产业发展势态良好。什川乡有秋杂粮、中药材、洋芋、优质胡麻等土特产。
5、水资源：黄河从榆中县大河坪向北进入皋兰县，在县境内蜿蜒34公里。黄河小峡段长10.5公里，宽度只有120-140米，比降达10.1‰，水流湍急；进入什川盆地后，河谷开阔，水流平缓；之后折向东北进入大峡，大峡河谷曲折狭窄，宽度只有130-140米，落差达24米，峡谷中水流湍急，多险礁。
概况：什川乡现辖9个行政村包括（上车村、长坡村、南庄村、北庄村、上泥湾村、下泥湾村、河口村、打磨沟村、接官亭村），32个村民小组，现有4657户，20771口人，常住人口均为汉族。总耕地面积21500亩，其中水地15949亩，果园12000亩，人均水地0.8亩。 |
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什川乡_百度百科
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