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水利建设：全乡共建成小（一）型水库2座、小（二）型水库4座，蓄水1万平方米以上的小水塘7个，灌溉能力达10亩以上的引水沟282条，极大的解决了人畜饮水困难。重点工程有：田头水库：位于更戛乡政府驻地以北5公里的田头村境内更戛河上游，1958年始建，1991—1994年扩建，坝高20米，坝顶宽4米，库容125万立方米，流经面积4平方公里，总投资166万元；老街子水库：位于更戛乡政府驻地以南2.5公里的更戛村老街子松山河下游，1998—2000年建成，坝高25米，坝顶宽6米，库容135万立方米，流经面积3.5平方公里，总投资617.78万元；米河水库：位于更戛乡政府驻地以北15公里的米河村米汤河上游，1958年始建，1963年完工，坝高18米，坝顶宽6米，库容69万立方米；达令田水库：位于更戛驻地东南12公里的打瓦村芒令河上游，1971年始建，1979年完工，坝高20米，顶宽4米，库容78万立方米；岩房田水库：位于更戛驻地以南15公里的西河村黑马塘，始建于1958年，1978年完工，坝高13米，坝顶宽3米，蓄水29万立方米；勐令水库：位于更戛驻地以南17公里的勐令沟上游，坝高15米，坝顶宽3米，蓄水30万立方米。集镇饮水工程：主管道长2.8公里，支管及叉管长11.2公里，日供水量200立方米，建于1996年，总投资53万元。主要河流有更戛河、木瓜树河两条。
历史沿革：更戛，一块神奇的土地，一个美丽的地方，据境内出土文物证明，早在3000多年前的春秋战国时期，我们的先民就在这块土地上生息繁衍。但是，由于更戛地处偏僻，交通闭，塞，文化落后，与外界交往甚少，以致在《大明一统志》和《云南土司志》中都有这样的记载：“湾甸土知州，蛮我细赕，自古不通中国，元中统时内附，属镇康路。明洪武年（公元1367年）人中归附，因刀景发招扶夷众有功，置湾甸县授罗一长官司，设勐统二冈，锡腊二冈（现凤庆营盘镇），勐波罗一冈（现永德县境内），管地东至大侯州（今临沧市云县）界，十七年（公元1384年）废镇路，隶属云南布政司。永乐元年二月西平侯沐晟征云南，秦，地近麓川（今德宏州），地广人稀故也，设湾甸长官司，寻改为湾甸州，以刀景了为知州，给印章金牌并设置流官吏一员。”，封建土司实行世袭制，代代相传，统治更戛547年，先后有28代景氏人当任土司。公元1757年至1859年湾甸州署设于更戛。中华民国——1912年昌宁建县前更戛属湾甸土司地。民国二十二年（公元1933年）经云南省政府批准，正式成立昌宁县。原湾甸州归附昌宁县为第四区，辖勐统镇、西山镇（今更戛、西米、田头、三个村）。
地方小吃：天然佳酿小甄酒；更戛人民勤劳善良，热情好客，无论你走进哪家，主人都会客气地为你送上一碗喷香的小罐茶，再捧上一杯家制土酿—小甄酒。纯朴的脸上露出的那份诚意，让你无法拒绝而举杯浅尝一口，顿时，你会被它的甘醇、润口所折服而开怀畅饮。脆香可口麦芽糖；更戛有这么一句顺口溜“老街白糖大寨香，大桥风景龙潭菜”，由此可见，老街白糖非常有名。昌宁、凤庆、永德等地的客商经常来收购老街白糖到外地销售。老街白糖分米糖和玉米糖两种。属以户为单位私人小作坊纯手工纯天然食品，不含任何食品添加剂、色素、防腐剂等，完全用米面（玉米面）和麦芽粉熬制而成，具有脆而不硬、甜而不酽的特点，口感较好，而且不容易上火，是招待客人和馈赠亲友的佳品。山中极品香蕈；香蕈又名“香菇”、“香菌”，它是人们喜爱的山珍极品，畅销各地。逢春雨初霁时节，走进灌木林中，清香四溢，干死的树干上，密密麻麻、层层叠叠地撑开朵朵浅褐色的小伞——香蕈。四方客商纷纷前来购买，鲜香蕈10－15元/kg，干香蕈30－25元/kg。更戛人民，靠山吃山，香蕈给人们带来一笔可观的收入。酸香可口面鲊肉；面鲊肉不仅是更戛群众居家待客的上等菜肴，也是馈赠亲友的佳品，其独特的风味是与它的精细制作分不开的。每年冬腊月间，人们开始杀猪腌制。选上好的猪头肉、猪脚煮熟（不烂），趁热拌上花椒、辣子、茴香、草果、盐、酒、炒熟的香米面，放晾后把它与拌了相同佐料的萝卜丝（洗净晒干）分层装入事先洗净的瓦罐中密封。两月后，就可开坛食用了。可直接取食，也可切片蒸食。——面鲊肉，酸凉可口，肥而不腻。
电力、通讯：截止2008年底，更戛乡已实现11个行政村151个村民小组5903户农户全部通电。拥有电视机5228户，安装有线电视285户，分别占总户数的88%、4.8%，装有电话4732户，其中移动电话3696户，分别占总户数的80%、62%。
特色产业：更戛地势高低差异大，气候呈立体分布，全乡分低热、温热、温凉、高寒四个气候类型，年平均气温19.5摄氏度，年降雨量1384毫米。气候的多样性带来更戛产业多样化，适宜发展粮、烟、蔗、茶、林、畜等6大产业，历届乡党委、政府和人民群众的努力，产业结构不断优化，我乡以科技为依托、市场为导向、以效益为目标，着力打造特色产业，走生态效益型产业发展道路。1、烤烟烤烟是我乡的支柱产业，2008年全乡10个村99个村民小组2182户农户种植烤烟10100亩，交售烟叶27980担，实现产值1817.66万元，均价12.99元/公斤，收入1万元以上有525户。2、甘蔗甘蔗是我乡的骨干产业，2008年末甘蔗种植面积达3.25万亩，2007/2008榨季甘蔗社会总产量12.35万吨，实现产值2400万元。3、茶叶茶叶是我乡的常规产业，全乡茶园总面积1.26万亩，投采茶园面积7450亩，生产干茶58.5万公斤，实现产值643万元。4、泡核桃2008年末全乡共发展泡核桃7.34万亩，鲜核桃产量达740吨，实现产值310万元。5、石斛、鸡枞、野生菌、蜂儿、冬蜜、更戛酸肉、老街白糖、火腿、澳洲坚果等 |
更戛乡农机管理服务站-中国食品信息网企业全库
联系人：职位：行政区划：530524 地址：云南省昌宁县更戛乡 电话：0875-7877224-传真：移动电话：邮政编码：678109 电子信箱：网址：行业代码：A051 ... |
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工作汇报_更戛乡热区资源及开发状况-一、更戛乡自然及经济发展情况更戛乡位于昌宁县南部，乡政府所在地距县城79公里，东与勐统镇相邻，南与凤庆... |
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