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特产种类：大峪乡土特产种类繁多。盛产核桃、杏、柿子等干鲜果品。因昼夜温差大，所产香菇味道鲜美，营养丰富。野生山菜有木兰菜、刺槐花、龙柏芽等，是纯天然、无污染的绿色食品。另有大量野生山杏，杏仁质地优良，花用价值较高。大峪乡主要以农业、畜牧业为主，工业以采矿业为主。2008年有1个煤矿，6个铝矿，2个磁铁选矿厂和3个石料厂，另有免烧砖厂2个，石灰窑2个。
旅游景点：石榴嘴寨风景区：石榴嘴寨也叫迎旭寨，坐落于汝州市大峪乡西南6公里处的青山后村，海拔810米的大青山上。它始建于清代同治年间(1860年左右），依托易守难攻的天然地形，耗时8年始成，距今己有140多年的历史。该寨所坐落的主峰像一个大石榴，南部是悬崖，北面为缓坡，东西山岭自西向东蜿蜒百里。它象一座石城悬挂高空，有顶天立地之威严。寨内有60多孔石窑，保存比较完整的仍存40余孔，丈余高的围墙将石寨围起来，四周相护。石墙上有上下石梯、潦望和射击孔。寨门朝东，“迎旭寨”石匾仍存寨门之上。寨内除民众居住的建筑外，另有打更室、储藏库、储水池和饲养室等。据老人传，八国联军侵略中国的动乱年代，该山周围山民为防内匪外患，耗费8年苦工，将一块块石头撬起来运上山峰，用心血和汗水筑成保护人们生命财产的大石寨。人们多次凭借天险抗击贼寇，保住了生命财产。1944年，王树声、皮定钧率领的八路军到汝州大峪和登封等地开锌豫西抗日根据地，曾经率领当地军民，利用石榴嘴寨之天险，歼灭了从陵头段子铺向青山后扫荡的日军一个排，夜里把日军的一个中队长击毙在范庄村许窑。登上石榴嘴寨，身临悬崖，烈风扑面，百里青山逶迤而来，风穴寺万亩林场就在脚下，如同置身塞外。大峪乡党委、政府已经将该寨与周围景点划定为风景区，与大峪乡的大、小红寨风景区一样招商引资，大举开发，欢迎有志之士前来开发老区红色旅游。
科教卫生：2004年实施了合点并校，大峪乡24年小学全并为15所完小，9所初小，实行“完初联校，分级管理”的模式，完小对初小的人、财、物实行统一管理，优化了资源配置。大峪乡各中小学校的远程教育系统已经建成并投入使用，其中一中建成一个多媒体教室和一个微机教室。大峪乡有一所设备比较齐全的乡级卫生院，24个村级医疗点。每年的农历四月初二和七月十五是大峪乡传统的古刹大会，来自登封、禹州、汝州三市的商贾云集于此，物资交易较为活跃。
矿产资源：境内有30余种矿产资源，其中尤以原煤、铝粘土、铜、铁、铅锌、大理石、方解石、石灰石、硅石储量最多。原煤地质储量1015万吨，可采储量483万吨，且煤质较好，发热量在6000大卡以上。铝粘土储量500万吨，磁铁矿总储量约6000万吨，可采储量约4500万吨，磁铁含量在16%以上。铅锌矿、重晶石、铜矿的品位较高，开采价值大。硅石储量1.5亿吨，方解石储量20万吨。石灰石储量最大，大峪乡各村都有分布。
特色产业：大峪乡有宜林荒山近6万亩，其中连片2000亩以上的就有大红寨、玉皇山、关顶山、棉花窑、观音堂、高岭、青山后、十岭、同丰、下焦、赵楼等十余处，极具开发价值。土特产种类繁多，盛产核桃、杏、柿子等干鲜果品。因昼夜温差大，所产香菇味道鲜美，营养丰富。野生山菜有木兰菜、刺槐花、龙柏芽等，是纯天然、无污染的绿色食品。另有大量野生山杏，杏仁质地优良，药用价值较高。2008年已建成一个千亩优质杏基地、一个千亩核桃基地和千亩柿子基地。 |
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