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蓼花与麻筒：仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料，经制作成冬瓜样的白果条后，油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成“蓼花”，若沾满炒芝麻，由成为“麻筒”。“蓼花”与“麻筒”均具有营养丰富、酥脆可口的特点。仙草冰俗称“仙冻”。用当地出产之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷却后便凝成黑色的仙草冰，性清凉，能祛火，切成小块，拌冷开水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。
经济改革：榜头镇是仙游县一大镇，亦是市之大镇。然而近年来的发展却不尽人意。榜头镇曾被评为福建省百强镇之列，这的确让欣慰一时，那么当时原何如此兴荣呢？随着市场经济的到来，中国经济亦处于转型期间，逐渐向工业转型，而榜头镇面对的问题有：工业未能继续发展：有在榜头呆过的人，没人会不清楚立于灵山脚下成排成排轧钢厂，可想当时带来的效益是何等之大，而今却只能零星看到个别的轧钢厂仍在生产，仍在苦苦的挣扎着，难免让人惋惜。农业优势不在：国家的改革开放，外国糖业大量涌进，其底成本严重冲击着中国糖业，进而影响到仙游县农业，进而使原本固有的农业优势淡然无存。古往今来官企都是紧密联系在一起的，是互相扶持，互为共存的。唯一能解释的企业与政府脱钩，政府未能即使的调整政策去面对市场经济的变化，企业未能及时的调整其发展走向，未能定位企业的发展。榜头镇当前面临最大的问题是：政府未能加大对企业的扶持力度，也就是说政府对企业的重视的力度仍不够，就目前镇真正能哪出来看的也只有坝下的木雕业。而木雕业现在也面临问题，就是集中度不够。可见榜头镇改革是事在必行。全面调整榜头镇经济的布局，镇党委政府一班人提出“四导”思路，即产业引导，信息指导，观念开导，典型诱导。顺着这个思路，配合今年“致富思源，富而思进”教育活动，一场广泛深入的思想政治教育活动在镇内展开。榜头镇镇里成立了农村思想政治工作宣讲团，分成三组，划片包村，宣讲“榜头改革开放二十年”，宣讲“牢记宗旨，密切党群干群关系”，宣讲“遵纪守法，促进社会安定稳定”。春雨滴滴润心田。榜头镇农民听宣讲，看现状，找差距，比不足，痛切认为：思想观念滞后是制约经济阔步前进的主要原因。从小农经济转向商品经济，从家庭作坊到联合体，到个体企业，经过二十年的滚动发展，榜头镇已形成工艺美术、建筑材料、电力电子三大支柱产业。其产值占社会总产值的50%以上。全镇现有大小工艺厂1300多家，能工巧匠1．2万人。三大产业曾有其辉煌的创业历程，但如果安于现状，满足于“小富”，不思奋进，何以能在当今市场竞争日益激烈中“腾飞”。不进则退！榜头的工艺品，其工艺水平，在行业内是一流的，但一流的工艺，卖不了一流的价钱。原因很简单：包装粗放，无序竞争。各业主为了拉客户，相互“杀”价。“杀”到最后，一个很有前景的产业变得愁云惨淡，裹足不前了。榜头镇镇里曾试图对企业进行一些引导，如建工艺品一条街，组建集团公司，共创名牌等，但终因大部分业主无法接受而作罢。这回宣讲教育活动，在全镇干群中引起巨大反响，他们纷纷表示要放开手脚迎头赶上。镇里顺势利导，鼓励有加。
干部作风：榜头镇从群众最怨、最急、最盼的问题入手，推行干部住村制度和村级零接待制度，上下形成改进干部工作作风，减轻农民经济负担，切实为农民办实事的热潮。榜头镇主要领导在下昆村就农村“增收减负”问题直接与农民群众对话，现场答询农民的提问。榜头镇领导先后就村提留，乡统筹、农业税、农业特产税等问题回答了群众的提问，现场300多位农民在听取解答后非常满意。榜头镇以镇党委、政府的名义，向榜头镇人民发出了4万多份“今年税费交什么，交多少”的公开信，将农民负担的内容、限额、用途、减负政策等在公开信中全部体现，告示群众对超过标准的收费有权拒交，使减负工作取得明显成效。榜头镇仅“三提五统”就为农民减轻负担211万元。干部进村住户制度是改变干部工作作风的一项重要措施，榜头镇采取干部住户与住村相结合的方式，时间上不作硬性规定，以达到解决问题、完成任务为限；在住村住户对象安排上，做到村干部不陪同，不随团，不用餐，真正拉近干部与群众的距离。村级接待费支出是村财政管理的一个黑洞、群众最盼解决的问题之一。榜头镇统一印制了干部下乡就餐券，村里每月以就餐券与镇财务室结算现金，村干部在村里用餐的，按实支付伙食费。就餐券的使用，使榜头镇落实村组零接待制度有了一个硬措施，实行村组零接待以来，榜头镇全年可减少支出250多万元，切实为农民减轻了负担。
名胜古迹：综述：榜头镇是仙游的第一人口大镇、经济重镇、历史名镇，现在已成为“中国古典工艺家具之都”的主要产销基地。榜头镇风光旖旎、人杰地灵。东有“九鲤飞瀑”、“天马名山”，乃仙游著名胜景，名闻遐迩，游人如织；西有鸡子古城，相传是古代雄关重地，优美传说，充满神奇；塔山踞于北，重峦叠嶂，郁郁葱葱；木兰溪、仙水溪蜿蜒流淌，两岸平畴，粮丰蔗茂，百果飘香。濑榜公路、庄仙公路四通八达，交通方便。集市繁荣，百业俱兴，社会祥和，安居乐业，榜头镇在全县社会经济发展中占有重要地位。
芜糕：把一些薄荷草（俗名溪芜草）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进米糕，香气袭人，是独特之糕点。赤饼将面粉拌成团，再用平锅烫成面皮，然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖等即成。皮韧馅甜，香味满口。 |
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