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历史名人：林秉祥，林秉祥（1873～1944），浒茂岛城内村人，父为新加坡富商。在19世纪20年代，由于林秉祥的伟才大略，事业发展如日中天：他创建的和丰轮船公司拥有远洋巨轮29艘，独执东南亚航运业之牛耳而睥睨国际航运界；他还大规模加工厂、开矿山、垦胶园、兴商会、建银行，成为新加坡集航、工、商、于一体的华侨巨挚，系东南亚华侨史上的一代侨雄。国外有关林秉祥的著述颇多，有文章把他与同时代的陈嘉庚作比较，认为林以实业胜出，陈以爱国超越。但是，林秉祥一生爱国爱乡的业绩，却有许多独到之处。其一，他在石码、漳州、厦门等地创建的电灯公司、绍兴花雕酒厂、纺织厂、榨糖厂等都成了当地现代工业的先驱；其二，他在浒茂岛投巨资创建了九所覆盖全岛的采蘩小学，一所商业中学及采蘩医局，显示了寓济世于教育的理想；其三，他在家乡建公园、修道路、迁厕所、推行文明婚礼和丧事简办，极力移植外界文明。可以说，林秉祥是一位极力倡导“走向世界”的开拓者。如今，在经历一个多世纪历史洗礼的龙海第二大侨乡紫泥镇，林秉祥的名字依然家喻户晓。在故乡的溪洲村，人们仍习惯呼其旧居为“番仔楼”，村幼儿园、小学校几经变迁仍以“采蘩”命名。在城内村中心小学教学楼上高悬一块木质浮雕横匾供人瞻仰，为民国四年大总统题赠。匾长2.4米，宽0.8米，四周雕镂精巧，花团锦簇，中间朱底金字，色泽鲜润。匾上“急公好义”四个行楷大字金光灿灿，经历78个春秋仍然如此完好，令人称奇。由于林氏家族的发迹，兴达及各种奇闻逸事世代相传，因此，衍化为不少民间故事脍炙人口。在浒茂岛上，你随时可能遇上一位热心的海岛人，眉飞色舞、津津有味地为你“侃”上几段。林秉祥卒于1944年，其死因也有这样一个传说：二战期间，星岛沦陷，林对日寇的侵略深恶痛绝。一次他的坐车经过日本岗哨，拒绝向“太君”行鞠躬礼而驱车闯岗，结果挨了鬼子一巴掌，国仇家恨不堪受辱，回家后痛心祖国不富强，海外孤儿受尽欺侮，竟郁郁而终。一位海外归来的林氏族亲，也称确有其事。时光将继续流逝，但对于造福桑梓的海外赤子，人民的怀念永无尽期。
溪墘红蟳：龙海市紫泥镇溪墘村是蟳类主产区，这一带村民世代相传的捕蟳技术已有400多年的历史。溪墘红蟳以个大、色泽鲜艳、肉味鲜美驰名海内外。溪墘红蟳，俗称蟳，善穴居，昼伏夜出，与江浙、南海等地产出的蟳比较，前者色泽光亮呈现青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体目的地来饱满，食用时味香浓郁、肉质细嫩；后者色泽较深呈深蓝色，壳较厚且大螯较小。紫泥镇海岸线长达56公里，海域面积500余平方公里，红树林面积3000多亩，海水中微生物含量居全国各海域之首。溪墘红蟳栖息于九龙江下游咸淡水汇合处，盛产期是在每年的八、九月份。红树林肯有净化海水的功能，故水生物种极其丰富，为红蟳提供了丰富的天然饵料，促进雌蟹育成膏蟹（红蟳）提供良好的生态环境。而溪墘人捕捉红蟳也富有情趣，就是将整排的竹笼放入九龙江之中，“请蟳入笼”。而精致的竹笼设置的“入口”，红蟳顺流进入后，不能轻易退出，即成笼中之物。2003年建成甘文农场100公顷溪乾红蟳标准化生产示范基地，该基地生产的溪乾红蟳获得省部“无公害农产品”标志证书并在2004年7月获得“福建省名牌产品”称号；溪墘红蟳为高蛋白脂肪食品，含18种氨基酸，其肉质鲜美且营养丰富，素为筵席上之佳肴。尤其是性腺成熟的雌蟹（俗称红蟳），有海上人参之誉是产妇和身体虚弱者的高级补品，溪墘红蟳除了可食用外，还具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿、去斑美容、滋阴壮阳之功效，亦为优良的美容保健食品。食用溪墘红蟳要讲究烹饪艺术和方法。食用前先用清水冲洗，再杀之（可用牙签从螯足的关节处刺入，破坏其中枢神经），而后去缚刷洗内脏。如果要将红蟳清蒸，就不必将红蟳的内脏挖洗，以免失去其香味。溪墘红蟳的烹饪方法颇多，下面列举最常用的四种烹饪方法。1、芙蓉红蟳，方法：清蒸；原料：红蟳500克；配料：鸡蛋2只、黄酒1两、盐10克、味精、水。2、姜葱红蟳，方法：清炒；原料：红蟳500克；配料：生姜、葱、黄酒1两、盐10克、味精、糖、油。3、红蟳豆腐煲，方法：清炖；原料：红蟳500克；配料：豆腐250克、香菇、笋、肉丝、生姜片、葱、大蒜、黄酒、盐10克、味精、糖、油。4、百花红蟳丸，方法：清煮；原料：红蟳500克；配料：淀粉50克、蛋清、香菇、笋、黄酒、盐、味、糖、油。此外，溪墘红蟳具有极强的生命力，可长时间离开海水，只要缚住其大螯，置于肉袋、纸箱之类的容器内就可运输，但在贮运中要注意二点：一是夏季应贮放在阴凉处，且用10%左右的盐水浸泡约3-5分钟或用水泼之以防其脱水；二是在冬季以谷壳或干草类裹之防冻。经以上处理，溪墘红蟳至少可存活6天。随着市场领域不断拓展，溪墘红蟳已销售到上海、北京、杭州、温州和广东等地。如今，溪墘红蟳还悄悄地“爬”上了日本、韩国、新加坡及欧美等地的餐桌上。
北岸篮：北岸篮的历史悠久，是西良村北岸社著名的手工业佳品。明末清初北岸社农民于农闲之时，栽竹于港边护岸，遂成民俗。后来北岸社以做竹器手工为副业，编制的畚箕为劳动工具，编制的篮子供人盛物，特别是编制的篮子工艺越来越精湛，产品供不应求。因篮子美观实用质量好，早年就闻名闽南一带，故时人以其社命名称之“北岸篮”。北岸篮的制造，首先要选好良竹做材料，其次劈竹皮片和劈成细细之竹篾，然后才耐心细致地编制，所以编制后的北岸篮结实坚固。北岸篮编成以后还要再艺术加工。在篮子两旁有吉祥书画对称，一般书法多用“福禄寿全”、“百年和好”、“吉祥如意”、“招财进宝”等字词。国画多以“喜鹊报喜”、“八仙过海”、“红花富贵”、“龙凤飞舞”之彩色画，篮盖上还有美丽图案画。使工艺、书画融成一体，最后还要漆上清油，因此，北岸篮雅观喜人。北岸篮以大小号分类有8种。大号的同米箩口一样，用于年节由两人抬着送龟米果；中号有两种，其直径各为36厘米和24厘米，用于结婚女方随嫁盛物；小号的用于过去以装白银，（一小篮装一千银元）或作其他盛较名贵物之用；最小号有4种，其中最小的似碗面之大，一般作为艺术品陈列，供人欣赏。大号和中号北岸篮小孩可站上篮盖不损坏，各种北岸篮盛水不漏.
工业：紫泥镇党委、政府落实科学发展观，实施依港立市、工业强市发展战略，主动融入厦门湾半小时经济圈，积极推进工业园区建设，规划建设安山工业集中区，规划面积3206亩，目前正在进一步完善安山工业集中区区内道路等基础设施，加大招商引资力度，使之成为承接项目、发展工业的投资平台。修造船产业聚集区规划面积为3.75平方公里，规划承接大型造船企业40家，年造船能力达30万载重吨。目前，已有国安、新胜海、紫顺、兴明、富雄等五家规模船业公司落户该区，能自主生产制造万吨级以上的轮船以及铝合金游艇等高科技产品，成为闽南一带较有规模和影响的民营修造船产业基地。紫泥镇安山工业集中区规划用地3000亩,地处九龙江中港和北港交汇处，水陆交通便捷，纳入厦门半小时经济圈，北面经北港大桥直通角美工业综合开发区,近距离对接厦门特区，南面紧邻龙海市区,距国道324线3公里，向东1.5公里连接厦漳高速公路入口，水运可达漳州港、厦门港，区内建有110KV变电站，自来水日供量1.5万吨以上，满足企业用电、用水需求。安山工业集中区将积极鼓励引导环保型、劳力密集型和有一定科技含量的企业入驻园区发展，努力使之成为基础设施完善、功能布局合理、生态环境良好，具备产业特色的新兴工业集中区。紫泥镇积极引导发展肉制品、水产品、禽制品等农产品深加工，增加农产品附加值，发展现代农业，促进农业增效、农民增收。全镇有鱼肉制品加工企业近20家。烤鱼片是农副产品加工业的主产品，产品远销全国各地。龙海市锦财食品有限公司是近年来配套金定鸭养殖业的鸭产品深加工企业，生产的锦财牌金定鸭双蛋黄咸蛋批量出口日本市场。珍桂食品厂生产的肉松、肉干畅销华东地区。
浒茂城东门遗址：明嘉靖年间，为防御倭寇入侵，在浒茂洲建造了一座浒茂城。城堡分东西南北四个城门，城围长1272米，城墙高约4米，城顶有女墙。距东城门一里许的溪州村塔仔边建一座“烽火台”，作为倭寇入侵时升火报警之用。民国初年、解放初期和1958年，先后拆城石建筑、加固钱厝拦河坝和南社拦河坝，现尚存东门城堡遗址，长约20多米。城墙上长出三株榕树，盘根错节，巍然屹立，十分壮观。1982年6月公布为第一批县级文物保护单位。 |
漳州市紫泥镇行政地图
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紫泥镇 概况-中国年鉴全文数据库
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|龙海市紫泥镇农业综合开发办公室-点讯网
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