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风味美食特产：一、蒲州青柿：产于永济蒲州、韩阳一带。永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿乡之称。栽培历史约有1500年，明、清时地方官吏以其作为向皇上进贡的佳品。主要有青柿、小柿、盖柿、桔蜜柿、艳果柿、暑黄柿、牛心柿、小绵柿等，其中以青柿最佳。蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，掰开能拉出30多厘米长的油丝，放在碗里冲上茶水，再盖住碗口，几分钟后便完全溶化为汤汁，色似金汤甜如蜜。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质。1981年参加巴拿马“万国博览会”，获一等金盘奖。
景点介绍：普救寺是一座佛教十方禅院，座落在永济市境内的峨嵋塬头，南依巍巍中条山为屏障，西临滔滔黄河水为襟带。这里地势高敞，视野宽阔；红砖碧瓦，殿堂宏雄，古塔高耸，曲经通幽；柏林掩映，风景独秀。从1986年以来，新修复的普救寺，寺院建筑布局为上中下三层台，东中西三轴线（西轴为唐代，中轴为宋金两代，东轴为明清形制），规模恢宏，别具一格。从塬上到塬下，殿宇楼阁，廊榭佛塔，依塬托势，逐级升高，给人以雄浑庄严，挺拔俊逸之感。加之和《西厢记》故事密切关联的建筑：张生借宿的“西轩”，崔莺莺一家寄居的“梨花深院”，白马解围之后张生移居的“书斋院”穿插其间。寺后是一地势高低起伏，形式活泼的园林花园。园内叠石假山悬险如削，莺语双亭飞檐翘角。荷花池塘上横架曲径鹊桥，亭桥相接、湖山相衔。莺莺的“拜月台”掩映在青松翠柏、千竿修竹之中。五老峰山奇水秀，无处不绿，还有松涛、云海、奇峰、怪石、松翠、流泉、飞瀑等景观，呈现出千姿百态的自然景致，游人到此，恰似至身于神奇的图画之中。五老峰独有的“雄、险、奇、秀”的景观会给您心灵上的震撼，是您消夏、避暑、休闲、度假、猎奇、探险的最佳选择。五老峰原名五老山，因古代五老在此为帝王授《河图》、《洛书》而名。《周易》成书之前，这里是河洛文化早期传播的圣地，也是我国北方道教全真派的发祥地之一。《七鉴道书》称之为“道家天下第五十二福地”。明清时期，五老峰兴起朝峰庙会，兴盛达500年之久，成为中国现代旅游业的源头。
三、永济酥梨：永济酥梨,种植1500亩，年产量400万公斤。果实大,平均单果重250克以上,倒卵形,皮薄,金黄色,汁多,味甜,有芳香,品质好。果实成熟期8月下旬一9月上旬。
五、紫花苜蓿：紫花苜蓿，该品种从澳大利亚引入,全市种植1万亩,年产干苜蓿1.5万吨,品质好,蛋白含量高、较其它同类高8一10个百分点、,是不可多得的优质饲料。现与北京某企业联合开发,予计三年内种植面积可达3万亩。 |
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