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弋江羊肉：在318国道宣城与芜湖交界处，有一座千年商埠重镇——弋江镇，镇因青弋江而名，风景秀丽，热闹繁华。时值深秋，古镇大街上到处飘荡着一股诱人的香味，循着香味找到源头，最香处正是家乡美味三绝中最绝的“三老太”羊肉。“三老太”羊肉顾名思义，原是由三位老太太创出的独家烹制秘方，近百年的不断发展，成为远近驰名的羊肉品牌。周边地区羊肉馆众多，常见打着弋江羊肉的招牌，风味各有特色，可无馆能出“三老太”羊肉馆之右，皆因“三老太”羊肉秘方保护工作做得好。据说三老太约定，秘方只各自秘传一媳妇，而且只分传一部分，三家合一才能烹制出正宗的“三老太”羊肉。无法了解具体的烹制方法，只知道“三老太羊肉”仅选用青弋江百里大堤上散养的本地山羊为原料。家乡有句民谣：“弋江水青又青，姑娘嫂子分不清”，由此可见青弋江之美。一方水土育一方生灵，水净草肥，加上自由放养，现场宰杀，经秘方烹制。羊肉香而无膻、腴而不腻、入口就化。羊汤汁浓味厚，就一个字“鲜”。秋冬之季，最宜食用羊肉火锅。到“三老太”羊肉馆入坐，店家自然会推荐两个锅子：一是羊肉火锅，一是鱼头羊肝锅，一辣一清淡，一羊一鱼，人间鲜味尽在其中。其它如羊血汤、羊蹄、羊杂碎等可自由选择。人多想配以特色土菜，鱼米之乡又位于青弋江畔，鸡鸭鱼肉、时令蔬菜自然不在话下，保证是纯绿色食品。羊肉火锅中羊肉得赶紧吃，久了易老，吃完后将店家给你预备的手擀面条放入其中，这就是羊肉汤面，绝对是酒后最好的主食。
经济建设：农业综合开发项目的实施，养马滩水利工程的建设，彻底改善了全镇农业生产条件。土质肥沃，物产丰富，为南陵重点水产基地和重要的经济作物带，优质粮、棉、油为大宗作物产品；特色产品东七贡藕畅销东南亚、弋江紫云英享誉全国、奚滩小籽花生香飘大江南北、弋江竹编工艺更是闻名遐迩。弋江有较为丰富的矿产资源，尤其是黄沙、河卵石资源十分丰富，具有很大的开采价值。作为安徽省重点发展的中心镇，该镇坚持以城镇化带动工业化，以工业化促进城镇化。高起点富规划，加大交通、电力通讯等基础设施建设力度，同步推进旧城改造和新区建设，完善配套设施，增强城镇承载功能。一座街道宽阔、楼房林立、功能分明、景色怡人的弋江新城崛起于秀丽的青弋江畔。弋江又相继建成建材、服装、农副产品、竹木等专业市场，其中弋江竹木市场为安徽省第二大竹木交易市场。位于新区紧邻国道的汽车新站已建成，辐射周边四县的商贸中心已形成。该镇城镇化有力地带动了工业化。南陵棉麻、福达铜业、上海新任织造、橡胶化工、灰砂砖厂等一批规模以上企业如雨后春笋。芜湖生物标本厂、环球生物标本厂和皖南科教仪器厂在发展中不断壮大，并被国家教育部指定为教学用具定点生产厂家。占地500余亩的弋江汽车部件加工区位于新老318国道线之间，紧邻35kv变电所。便利的交通、电力条件，优惠的投资政策，怡人的园区环境，吸引了众多投资者。芜湖镁业、大方机械、民众服饰、联友飞彩、辉艳塑业纷纷落户区内。该镇是闻名全国的建筑之乡，芜湖鲁班、安徽南天、南陵世纪、广达集团、芜湖三联等一批一、二级资质知名建筑企业从弋江走向全国。全镇有4万余人从事建筑业，足迹遍布全国各大中城市，每年建筑劳务收入达1.8亿元。
人文历史：弋江镇有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，西汉时弋江即为宣城府所在地，晋唐以来，商贾聚集，集贸经济十分繁荣，弋江成为皖南商埠重镇。晚唐诗人杜牧惊羡钟灵毓秀、物华天宝的弋江古镇，曾留下“九华山上云遮寺，清弋江村柳拂桥”的不朽诗句，并书“柳拂庵”镌碑为庵门匾额，碑石仍存。
地形：整个城镇地势东北高，西南低，境内最高点东门岭，海拔70米；最低点洲上刘家，海拔20米。
移民建镇：2001年8月份，历时三年的弋江镇移民项目顺利通过了省移民办的验收，移民范围涉及10个自然村。在移民建房的同时，一座长24米的移民大桥顺利建成，一条长850米、宽5米的水泥大道直通移民新村，水、电、通讯一次到位，移民工程真正做到了移福于民。 |
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