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气候：忻州冬无严寒、夏无酷暑，气候宜人、四季分明。属于温带大陆性季风气候，全年平均气温在4.3℃～9.2℃之间。年降水量为345㎜～588㎜。
定襄东峪磨盘柿东峪，在定襄县南庄乡境内，滹沱河畔。四山环绕，中间低洼，气候温和，水源充足，土壤肥沃，形成独特的小气候，是该区惟一的柿子产区。迄今已有60多年的栽培历史。东峪柿子主要以磨盘柿著称，该区共有柿树1万余株，年产量增加到850吨，成为山区农民治穷致富，振兴经济的一条重要途径。该地的柿果色泽美观，味甜汁多，鲜美，是高产的木本粮食，富有较高营养价值。100克成熟的果实中含有糖分1218克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，含有维生素A、B、C等，其含量比苹果、栗都高。柿除生食外，可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。生食柿子有医疗作用，可降血压，治胃痛，解酒毒等。华北地区的磨盘柿、鸡心柿，是有名的重要土特产品。柿花还是良好的蜜源。
主要院校：大专院校：大专院校有忻州师范学院和忻州职业技术学院。原平有原平农学院。【忻州师范学院】成立于1958年，是经国家教育部批准组建的全日制本科普通高等学校，学士学位授予单位，坐落在佛教圣地五台山脚下的温泉之乡——山西省忻州市，有北同蒲铁路、京原铁路、大运高速公路经过，交通十分便利，经高速公路一个半小时即可抵达省会太原。2008年全国院校综合排名516位，与下列院校等齐：北京信息工程学院、延安大学、西安文理学院、鲁迅美术学院。【忻州职业技术学院】是在国家大力发展职业教育的战略规划要求下,为适应社会经济发展对技能型、实用型人才的迫切要求，于2004年成立的一所专科层次的职业技术学院，是在忻州商校、卫校、农机校、艺校、技校的基础上组建而成，旨在为社会培养大量急需的财经、医疗、工学、艺术类技能型人才和高素质劳动者。【忻州师范学院专科部】是一所培养基础教育师资的高等师范专科类学校，其前身是成立于1950年忻州师范学校，曾为忻州的教育事业做出了突出的贡献。2000年6月经山西省人民政府批准，升格为忻州师范学院专科部，是一个独立的办学实体和法人单位。学校坐落在忻州市区中心（五台山南路10号），学校占地面积166.3亩，建筑面积54575平方米。
台参台参又称五台山党参，为桔梗科植物，二年生干燥根。其成份食皂、微量生物碱、菊糖及植物富醇，还有木栓硐及蒲公英萜酸已酸脂等。作用有升血糖、降血压、抗疲劳等作用。
河曲酸奶河曲县生华养殖厂生产的生华牌酸奶选用鲜牛奶、特级白砂糖、钙质、微量健脑元素等科学精制而成。本品为乳酸菌饮品，滋味酸甜，奶香沁人。风味独特，味香可口，营养丰富，有生津止渴、健胃、健脾、易消化吸收，有美容、抗衰老等特点。产品受到晋、陕、蒙3省用户的高度赞誉。 |
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